風味豊かな味わい♪
たけのことこんにゃくの田楽
調理時間
約30分
カロリー
161kcal
費用目安
600円前後
出汁で煮たたけのこに甘めの田楽味噌が相性抜群♪お酒のおつまみにもぴったりです。食感も楽しめる一品です。
材料 【2人分】
手順
1
たけのこは縦半分に切り、根元と穂先に分ける。根元は5mm幅に切る(半月切り)。穂先は切り口を下にして4等分に切る(くし形切り)。こんにゃくは格子状に切込みを入れて6等分に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分程ゆでて水気を切る。
3
鍋に★を入れて熱し、煮立ったらたけのこを入れてふたをし、中火で10分程煮る。汁気を切る。
4
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する(田楽味噌)。
ポイント
みそは赤みそがおすすめです。
5
器にたけのこ、こんにゃくを盛り、田楽味噌をかける。お好みで白いりごま、大葉をかける。
レビュー
4.3
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