DELISH KITCHEN

ワインに合う♪

たけのこのイタリアンソテー

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    82kcal

  • 費用目安

    400前後

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和風のアレンジが多いたけのこのイタリアンソテーをご紹介します!ペペロンチーノ仕立ての簡単な炒めもの♪ささっと作れて、ワインのお供にピッタリの一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    たけのこは縦半分に切り、白い塊を洗い流す。穂先5cmほどを切り分け、穂先は切り口を下にして縦半分に切る。根元は縦に薄切りにする。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

    ポイント

    白い塊はアミノ酸の塊です。見た目をきれいに仕上げるために洗い流しましょう。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが立つまで中火で熱する。たけのこを加えて焼き色がつくまで2〜3分炒める。塩、パセリを加えてさっと炒める。

    ポイント

    焼き色がつくようにあまり触り過ぎないようにしましょう。

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