たけのことわかめの酢味噌和え

手順

1. 1

   ボウルにわかめ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて戻す。水気を切る。

2. 2

   たけのこは縦半分に切り、白い塊を洗い流す。穂先と根元を切り分ける。穂先は切り口を下にして3等分の放射状に切る。根元は食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   白い塊はアミノ酸の塊です。見た目をきれいに仕上げるために洗い流しましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。わかめ、たけのこを加えてあえる。