DELISH KITCHEN

ほっこり優しい味わい♪
たけのこと大根の煮物

4.5

調理時間

20

費用目安

400前後

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具材をじっくり煮て作る副菜レシピをご紹介!だしの風味がただよい、どこか懐かしさを感じる一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

    17.1g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    4.4g

  • 糖質

    12g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    たけのこは穂先と根元を切り分ける。穂先は放射状に4等分に切る。根元は十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。大根は1cm幅に切って皮を厚くむき、切り口を下にして十字に切る(いちょう切り)。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分ける。かさは十字に切り、軸は手でさく。

  2. 2

    フライパンに大根、たけのこ、しいたけ、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。中火にし、塩、しょうゆを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。

レビュー

4.5

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  • el

    醤油多めに入れた
  • バジリ子

    最初の味付けの段階で薄そうな気がしたので 醤油をやや多めに加えました。 安定の煮物、簡単で間違いない料理です。

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「たけのこ」の基本

「大根」の基本

「しいたけ」の基本