食感と風味を楽しむ♪
たけのこのおかかバター炒め
調理時間
約10分
カロリー
81kcal
費用目安
300円前後
たけのこを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。たけのこのコリっとした食感とバターとかつお節の優しい風味が楽しめる一品です。フライパンでパパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
手順
1
たけのこは水でさっと洗い、水気を切る。穂先と根元に切り分ける。穂先は縦十字に切り、切り口を上にしてそれぞれ縦半分に切る(くし形切り)。根元は縦1cm幅に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする(短冊切り)。
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらたけのこを入れて上下を返しながら2分ほど炒める。
3
☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。火を止め、かつお節を加えて全体にまぶすようにあえる。
レビュー
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- ササッと炒めて味付け程度に炒め煮するだけなので、もう一品！という時に便利。季節の一品がこんなに簡単に作れるっていいなぁ〜♪ 私の場合、余った筍をざく切りにして冷凍した物を使用したので更に時短で作れました♪
ツクタ