大葉香る♪
たけのこと鶏ひき肉の春巻き
パリパリの春巻きの皮でたけのこのシャキシャキ感を包み込む♪少なめの油で揚げ焼きに♪おつまみにもぴったりな一品です♪
- 調理時間 約20分
カロリー
124kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
料理レシピ
材料 8本分
- 春巻きの皮 8枚
- 鶏ひき肉 150g
- たけのこ[水煮] 100g
- 大葉 8枚
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- ★水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
1.
たけのこは5mm角の大きさに切る。
2.
ボウルに鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、たけのこを加えてさらに混ぜる。
3.
春巻きの皮に2の1/8量をのせてひと巻きし、大葉をのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。残りも同様に作る。
4.
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで6〜7分程揚げ焼きにする。
ポイント
低温からじっくり弱火であげるのがポイントです♪