大葉香る♪
たけのこと鶏ひき肉の春巻き

手順

1. 1

   たけのこは5mm角の大きさに切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、たけのこを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   春巻きの皮に2の1/8量をのせてひと巻きし、大葉をのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。残りも同様に作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで6〜7分程揚げ焼きにする。

   ポイント

   低温からじっくり弱火であげるのがポイントです♪

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。