ご飯がすすむ！
たけのこの佃煮
調理時間
約20分
カロリー
107kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
17.6g
脂質
0.2g
たんぱく質
4.1g
糖質
15.1g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たけのこで作るあっさり佃煮をご紹介！たけのこは薄く切ることで味をしみ込みやすくしています。実山椒が手に入った時はしょうがのかわりに入れるとたけのことの相性もよく、おすすめです♪
手順
1
たけのこは縦半分に切り、白い塊を洗い流す。穂先と根元に切り分ける。穂先は縦に薄切りにする。根元は横半分に切り、縦に薄切りにする。しょうがは千切りにする。
ポイント
白い塊はアミノ酸の塊です。見た目をきれいに仕上げるために洗い流しましょう。
2
鍋に☆、たけのこ、しょうがを入れて中火で熱し、煮立ったらときどき混ぜながら汁気がなくなるまで10〜15分煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大さじ1杯半位の醤油でちょうどいい様です。 また作りたいです。
ちんじゅう
たけのこホール（230g）すべて使ってあとは分量通りで作りました。冷める時に味がしみるので、煮汁があと少しになったところで、一度火を止めて15分くらい置きました。食べる直前に再度火にかけて、水分を飛ばしました。結果味がしみてよかったです。あっさりと書いてあるとおり、濃いめの味ではないです。濃いめにしたい時は、水をだし汁に変えたり、かつお節入れたりすると深みが出て良さそうかなと思います。kerori
美味しかったです！ゆっち60
中火の弱火で約10分、時々かき混ぜながら炊きました。 タケノコの味もちゃんと残っていて美味しくできました。もう少し濃い味付けでも良いかな?
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むぅ