デリッシュキッチン
【キムチ鍋】おすすめ具材で作る人気レシピ27選!変わり種もご紹介

【キムチ鍋】おすすめ具材で作る人気レシピ27選!変わり種もご紹介

作成日: 2023/05/14

更新日: 2024/11/27

いろんな具材で作るキムチ鍋の人気レシピを簡単動画でご紹介します。もやしや豆腐、ねぎやきのこを使った27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。豆乳を使ったミルキーなものや、チーズたっぷりのもの、甘酒が入ったものなど、意外な食材を使ったキムチベースの変わり種アレンジ鍋もご紹介しています♪

目次

  1. 【おすすめ具材で作る】絶品キムチ鍋のレシピ
    1. もりもり食べたい!たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋
    2. 鍋の素いらずで本格!キムチ鍋
    3. コク旨絶品!みそキムチ鍋
    4. 簡単!旨辛!豚キムもやし鍋
    5. 野菜たっぷり!牡蠣のキムチ鍋
    6. ピリ辛おいしい♪チーズで仕上げるキムチ鍋
    7. まろやかな辛さ♪豆乳キムチ鍋
    8. 具沢山で大満足!トッポギ入り餃子キムチ鍋
  2. 【野菜もりもり】具材いろいろキムチ鍋のレシピ
    1. 体の芯まであったまる♪野菜たっぷりキムチ鍋
    2. お肉にたっぷり巻いて♪千切りキャベツ鍋
    3. 葉も使って作る♪大根たっぷりキムチ鍋
    4. 焼肉のたれで簡単!旨辛キムチのフライパン蒸し鍋
    5. トマトがごろごろ♪トマトキムチ鍋
    6. 食卓にそのまま!フライパン豚みそキムチ鍋
    7. フライパンで簡単♪キムチ無水鍋
    8. ほかほかあったまる♪鶏肉のキムチ鍋
  3. 【チーズ入り】具材いろいろキムチ鍋のレシピ
    1. 次々入れて煮るだけ!キムチーズ豆腐鍋
    2. お箸がすすむ♪豚肉とじゃがいものピリ辛チーズ鍋
    3. やみつきコクうま♪納豆キムチーズ鍋
    4. とろーりあったか♪キムチーズ鍋
    5. ぽかぽかあったか♪焼きチーズチキンの発酵鍋
  4. 【豆腐・豆乳系】具材いろいろキムチ鍋のレシピ
    1. 食欲そそる♪豆苗のキムチ豆乳鍋
    2. 寒い日にぴったり!ごま油香るキムチ鍋
    3. フライパンで作る!まるごと豆腐のキムチチゲ風
  5. 【変わり種・アレンジ系】具材いろいろキムチ鍋のレシピ
    1. コクのある味わい!豚バラ肉と油揚げのキムチ甘酒鍋
    2. シメはごはんで決まり♪焼き鳥缶でキム玉鍋
    3. 箸がすすむ!肉巻き春菊のキムチ鍋

【おすすめ具材で作る】絶品キムチ鍋のレシピ


  • 「たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋」のレシピ動画

    もりもり食べたい!
    たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋

    4.5

    (
    36件
    )

    キャベツを1/4個使ったキャベツが主役のキムチ鍋です。キムチ鍋の素は使わず、作りやすい具材と調味料で作れるので簡単♪豚バラとキムチの相性はもちろん、そこにキャベツの甘味も加わってもりもり食べられます!ごはんにもお酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キャベツ えのき ニラ キムチ おろしにんにく ごま油 水 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチ鍋」のレシピ動画

    鍋の素いらずで本格!
    キムチ鍋

    4.5

    (
    62件
    )

    シンプルな調味料で具材をじっくりと煮込んで旨味を出した、辛味がクセになる鍋レシピです!豚肉に下味をつけ、焼いてから野菜を煮込むことで旨味が増します♪寒い日や野菜をたくさん摂りたい時におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 白菜キムチ 絹豆腐 長ねぎ えのき ニラ 酒 塩 おろしにんにく ごま油 酒 コチュジャン 砂糖 しょうゆ 牛スープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みそキムチ鍋」のレシピ動画

    コク旨絶品!
    みそキムチ鍋

    4.5

    (
    8件
    )

    みそキムチ鍋の簡単レシピをご紹介します。みそのコクとキムチの旨みたっぷりのつゆが、肉や野菜に染み込んで絶品!コチュジャンのピリッとした辛さもアクセントになり箸が進む一品です♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 白菜 長ねぎ えのき しめじ ニラ キムチ 酒 みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚キムもやし鍋」のレシピ動画

    簡単!旨辛!
    豚キムもやし鍋

    4.1

    (
    28件
    )

    主材料は豚バラ、キムチ、もやしだけ!少ない材料でパパッと作れる一品です。簡単なのにボリュームがありお腹も満足すること間違いなし♪ごはんにもお酒にもよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 もやし キムチ ごま油 おろしにんにく 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のキムチ鍋」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    牡蠣のキムチ鍋

    4.7

    (
    21件
    )

    プリッとした牡蠣と相性の良いキムチを合わせた熱々お鍋はいかがですか?牡蠣の旨味が野菜に染み込んで、止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 木綿豆腐 キムチ えのき 長ねぎ ニラ 水 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズで仕上げるキムチ鍋」のレシピ動画

    ピリ辛おいしい♪
    チーズで仕上げるキムチ鍋

    4.1

    (
    16件
    )

    ピリッと辛いキムチつゆで煮込んだ具材にチーズが絶妙にからんでまろやかなおいしさに♪市販の鍋つゆを使って簡単に仕上げるので忙しい日の夕食におすすめのレシピです。残ったつゆに中華麺やごはんを加えて〆まで楽しみましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 ニラ 長ねぎ もやし しめじ キムチ ピザ用チーズ キムチ鍋つゆストレートタイプ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳キムチ鍋」のレシピ動画

    まろやかな辛さ♪
    豆乳キムチ鍋

    4.5

    (
    71件
    )

    パンチの効いたキムチ鍋を豆乳でマイルドに♪みそのコクも加わり、スープまで飲み干したくなるおいしさです。白菜やニラ、キノコ類などお好みの具材をたっぷりと入れて!残ったスープで卵入り雑炊はいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 キムチ 白菜 ニラ えのき 絹豆腐 にんにく ごま油 水 酒 みそ 調製豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トッポギ入り餃子キムチ鍋」のレシピ動画

    具沢山で大満足!
    トッポギ入り餃子キムチ鍋

    4.5

    (
    13件
    )

    市販のキムチ鍋つゆを使ったお手軽キムチ鍋をご紹介!今回は餃子やトッポギなど満足感の高い具材をたっぷり使って仕上げます。お好きな具材でアレンジをお楽しみください!締めにラーメンやチーズを加えるのもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      573kcal

    • 費用目安

      -

    豚バラ薄切り肉 冷凍餃子 木綿豆腐 白菜 ニラ トッポギ用餅 マロニー(ショートタイプ) キムチ キムチ鍋つゆストレートタイプ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜もりもり】具材いろいろキムチ鍋のレシピ


  • 「野菜たっぷりキムチ鍋」のレシピ動画

    体の芯まであったまる♪
    野菜たっぷりキムチ鍋

    4.6

    (
    155件
    )

    野菜やきのこがたっぷり食べられるキムチ鍋!キムチをごま油で一度炒めるのがポイントです。スープが美味しいので、シメにはラーメンやご飯を入れたリゾットがおすすめです!身体の芯からポカポカと温まりたい時にピッタリです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ ねぎ エリンギ  豆もやし ニラ ごま油 水 酒 みりん みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「千切りキャベツ鍋」のレシピ動画

    お肉にたっぷり巻いて♪
    千切りキャベツ鍋

    4.1

    (
    31件
    )

    千切りキャベツをたっぷり鍋に入れていただきます。お肉に巻いて食べるキャベツは絶品♪シャキシャキ食感もよし、ひたひたになってもおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 カット野菜[キャベツ・千切り] 豆苗 キムチ 水 酒 みそ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根たっぷりキムチ鍋」のレシピ動画

    葉も使って作る♪
    大根たっぷりキムチ鍋

    4.8

    (
    6件
    )

    大根をたっぷり使ったキムチ鍋です!大根の葉も入っているので、余すことなく大根を楽しめます♪お好みの野菜を加えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      -

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 大根 大根の葉 えのき キムチ 水 酒 みりん みそ 和風顆粒だし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「旨辛キムチのフライパン蒸し鍋」のレシピ動画

    焼肉のたれで簡単!
    旨辛キムチのフライパン蒸し鍋

    4.2

    (
    36件
    )

    フライパン1つでパパッと作れる蒸し鍋のご紹介です。韓国の鍋料理でも定番具材のじゃがいもに、スープや具材の旨みがしみて絶品!焼肉のたれで味が決まるので手軽にお作りいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 じゃがいも 豆苗 キムチ 酒 白すりごま 水 焼肉のたれ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトキムチ鍋」のレシピ動画

    トマトがごろごろ♪
    トマトキムチ鍋

    4.6

    (
    26件
    )

    にんにくの風味で食欲をそそる一品です。お好みの野菜でぜひお試しください♪チーズを加えても絶品!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ トマト キャベツ ほうれん草 しめじ にんにく しょうが ごま油 水 酒 みりん 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパン豚みそキムチ鍋」のレシピ動画

    食卓にそのまま!
    フライパン豚みそキムチ鍋

    4.5

    (
    14件
    )

    時間のない日にもおすすめのフライパンでお手軽に作れる簡単キムチ鍋です。具材はお好みで冷蔵庫の残り野菜などを活用してアレンジしてみてください♪仕上げにすりごまをふると風味がグッとよくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ニラ 白菜 豆もやし キムチ にんにく ごま油 白すりごま 酒 みりん みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチ無水鍋」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    キムチ無水鍋

    4.5

    (
    55件
    )

    豚肉と野菜をたっぷり盛って、ポン酢で蒸した無水鍋♬ 野菜はカット野菜を使えばより手軽に!シメにはごはんはもちろん、焼うどんもおすすめです♪フライパンはホットプレートで代用することもできますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 キムチ もやし ニラ 長ねぎ ポン酢しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のキムチ鍋」のレシピ動画

    ほかほかあったまる♪
    鶏肉のキムチ鍋

    5.0

    (
    6件
    )

    寒い日にぴったりな鶏肉で作るキムチ鍋のご紹介です!鶏肉はごま油で焼いてから煮ることで香ばしく、より旨味の詰まった一品に仕上がります♪お好みの野菜を入れてお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 長ねぎ えのき ニラ キムチ 塩こしょう ごま油 水 酒 みそ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【チーズ入り】具材いろいろキムチ鍋のレシピ


  • 「キムチーズ豆腐鍋」のレシピ動画

    次々入れて煮るだけ!
    キムチーズ豆腐鍋

    4.0

    (
    25件
    )

    包丁いらずの簡単鍋レシピ♪ニラや他のきのこを加えてアレンジするのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 絹豆腐 もやし えのき キムチ ピザ用チーズ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とじゃがいものピリ辛チーズ鍋」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    豚肉とじゃがいものピリ辛チーズ鍋

    4.5

    (
    17件
    )

    じゃがいものホクホク感がたまらない♪シメにごはんや麺を入れて食べるのもおすすめです!チーズを絡めてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 じゃがいも しいたけ キムチ 水 ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み) 酒 みそ コチュジャン 一味唐辛子 おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆キムチーズ鍋」のレシピ動画

    やみつきコクうま♪
    納豆キムチーズ鍋

    4.3

    (
    9件
    )

    人気のキムチ鍋に納豆とチーズを加えた新しい組み合わせのアレンジ鍋レシピです。納豆を加えることでコクも出て味に深みが出ます♪鍋つゆは市販品を使って簡単に仕上げます。お好みでキムチを加えて辛さを足してもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 もやし ニラ えのき しいたけ 木綿豆腐 キムチ鍋つゆストレートタイプ 納豆 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチーズ鍋」のレシピ動画

    とろーりあったか♪
    キムチーズ鍋

    4.6

    (
    5件
    )

    ピリ辛つゆにチーズがとけて、まろやかな味わい♪キムチーズ鍋をご紹介!キムチの辛味やみそのコクが味わい深い具沢山スープです。しめにごはんやうどんを加えるのもおすすめです!鍋パーティにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      817kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ 白菜 しめじ にんにく ニラ モッツァレラチーズ ごま油 水 酒 コチュジャン みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きチーズチキンの発酵鍋」のレシピ動画

    ぽかぽかあったか♪
    焼きチーズチキンの発酵鍋

    4.0

    (
    3件
    )

    チーズ、キムチ、みそ、かつお節の発酵食材をたくさん取り入れたお鍋のご紹介です。こんがり焼いたチーズの羽がおいしいチーズチキンを入れて濃厚な味わいに♪香ばしさがプラスされておいしさ倍増です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 キャベツ キムチ ピザ用チーズ サラダ油 水 かつお節 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【豆腐・豆乳系】具材いろいろキムチ鍋のレシピ


  • 「豆苗のキムチ豆乳鍋」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豆苗のキムチ豆乳鍋

    4.6

    (
    6件
    )

    豆苗の香りが口いっぱいに広がります♪キムチとにんにくをたっぷりつかった食欲そそる鍋レシピです♪豆乳は分離しやすいので時間差で加えましょう。材料は冷蔵庫で余った食材をプラスしてお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 キャベツ えのき 豆苗 キムチ にんにく 水 酒 ごま油 みそ 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごま油香るキムチ鍋」のレシピ動画

    寒い日にぴったり!
    ごま油香るキムチ鍋

    4.5

    (
    113件
    )

    【2018年11月レシピリニューアル】 ごま油でキムチと豚バラ肉を炒めるキムチ鍋!コチュジャンとキムチの辛さに芳ばしい香りが食欲をそそります♬ 身体の芯からポカポカと温まりたい時にぴったりの鍋です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 長ねぎ[白い部分] 大根 しめじ 絹豆腐 キムチ ごま油 水 コチュジャン みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まるごと豆腐のキムチチゲ風」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    まるごと豆腐のキムチチゲ風

    4.4

    (
    45件
    )

    包丁を使わず、フライパンで作れるキムチチゲ風の一品です。豆腐は切らずにそのまま加え、食べながら崩します!豚こま、豆腐、もやしといった手軽な材料でパパッと作れ、晩ごはんにぴったりです♪キムチスープにみそを加えることで特別な調味料がなくてもチゲ風が味わえます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 木綿豆腐 キムチ もやし ニラ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 七味唐辛子 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【変わり種・アレンジ系】具材いろいろキムチ鍋のレシピ


  • 「豚バラ肉と油揚げのキムチ甘酒鍋」のレシピ動画

    コクのある味わい!
    豚バラ肉と油揚げのキムチ甘酒鍋

    4.6

    (
    11件
    )

    キムチと甘酒を組み合わせた発酵鍋レシピのご紹介!豚バラ肉と油揚げでうまみが加わってたまらないおいしさです。火の通りやすい材料を使った鍋なので、手軽にパパッと作れます。もやしやニラはさっと加熱して食感をお楽しみください。鍋のシメにはうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 油揚げ もやし ニラ キムチ しょうが(薄切り) 水 甘酒 みそ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き鳥缶でキム玉鍋」のレシピ動画

    シメはごはんで決まり♪
    焼き鳥缶でキム玉鍋

    4.3

    (
    3件
    )

    焼き鳥缶、キムチを入れて簡単にコク深い味わいの鍋が作れます♪お手軽に作れて、忙しい時や疲れた時の夕飯にぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    焼き鳥缶 卵 キムチ 長ねぎ 豆もやし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻き春菊のキムチ鍋」のレシピ動画

    箸がすすむ!
    肉巻き春菊のキムチ鍋

    4.0

    (
    3件
    )

    春菊をお肉で巻いて一手間加えた、パクッと食べやすいお鍋をご紹介♪ピリ辛のキムチの味わいがたまりません。シメはごはんやうどんを入れ、お好みで更に溶き卵やピザ用チーズなどを追加するのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 木綿豆腐 キムチ 春菊 もやし 水 酒 みそ おろしにんにく ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る