DELISH KITCHEN

レンジで簡単美味しい!白和えの人気おすすめレシピ21選

作成日: 2023/05/01

「白和え」は野菜とすりつぶした豆腐を和えて作る、優しい味わいの副菜として人気ですよね。
使う野菜も実にさまざまで、代表的なものとしては人参やほうれん草や小松菜、枝豆などでしょうか。
ただ少し手間がかかりそうであったり、美味しく作るのにはハードルが高そうと思う方も多いはず。

そのため今回は、レンジで簡単にできて美味しい白和えのレシピを動画でご紹介します。10分でできる「小松菜のごま風味白あえ」や豆苗やわさび菜、柿などと和えたアレンジ白和えのレシピを21本紹介していますので、最後までぜひ参考にしてみてくださいね。きっと

【おすすめ】レンジで簡単白和えのレシピ


  • 「小松菜とにんじんの白和え」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    小松菜とにんじんの白和え

    4.5

    (

    6件
    )

    小松菜、にんじんを具材としたシンプルな白和えです。歯ごたえの残る野菜に、コクのある和え衣がよくからんで絶品です!副菜やおつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 にんじん 木綿豆腐 白すりごま 砂糖 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゅぴママ
      普段は白和えを食べない娘もこれは美味しいと言って食べてくれました。具を変えてまた作ろうと思います。
    • kerori
      美味しいし彩りも良く、家族に好評でした!
    • こむぎ
      美味しく出来ました! 砂糖は小さじ2で十分でした。
    • あみぃこ
      味付けもちょうど良く、美味しく出来ました。
  • 「豆苗とにんじんの白和え」のレシピ動画

    レンジで簡単に!
    豆苗とにんじんの白和え

    4.1

    (

    18件
    )

    ごまの風味があとを引くおいしさ♪あと1品足りない時にオススメの一品です。今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 豆苗 にんじん 白すりごま しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夏ちゃん
      少し味が薄いようでしたので最後にめんつゆで調整しました
    • やん
      結構水っぽくなるので、豆腐と野菜の水切りをしっかりするのが重要。 レビューを参考に、ゴマ1.5倍にして味噌ティースプーン1追加して作りました。 ゴマは2倍でもよかったかも。 味はまぁまぁってとこです。
    • かすかす
      すりごまではなく、普通の白ゴマにしましたが美味しく出来ました! 作り置きに最適です!
    • あんこ
      簡単ですぐできるのに、めちゃ美味しい!
  • 「小松菜のごま風味白あえ」のレシピ動画

    香ばしさがクセになる!
    小松菜のごま風味白あえ

    3.8

    (

    66件
    )

    ごまの風味が香ばしい白あえはいかかでしょうか?絹豆腐の水気をしっかりと切り、なめらかになるまで混ぜることが、口当たりよく、味よく仕上げるコツです!白すりごまやごま油の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 絹豆腐 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。何度も作っています。
    • かおちゃん
      簡単に出来、ごまの香ばしい風味がよく合って美味しかったです!
    • まー
      ごまの風味が香ばしくて美味しかったです。和にも中華にもよく合いました
    • お父の食卓
      小松菜のシャキシャキ感と ゴマの香りが最高です😁
  • 「もやしとかいわれの白和え」のレシピ動画

    シャキッとおいしい!
    もやしとかいわれの白和え

    3.6

    (

    3件
    )

    なめらかな豆腐がよく絡む、もやしとかいわれの白和えのご紹介です!野菜の水分をしっかりと切ってから和えるのがポイント♪かいわれがない場合は、豆苗などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 もやし かいわれ 砂糖 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      絹ごし豆腐の滑らかなベースにもやしと貝割れ大根のシャキッとした食感がよく合って美味しかったです!
  • 「わさび菜の白あえ」のレシピ動画

    ピリッとおいしい♪
    わさび菜の白あえ

    3.8

    (

    5件
    )

    ピリッとした辛味と苦味が特徴のわさび菜を豆腐であえた一品です。あえ衣は白すりごまとみそで優しい甘さに仕上げ、わさび菜の風味を引き立てました♪電子レンジを使って簡単に作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 わさび菜 しいたけ 白すりごま 砂糖 みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たくママ
      わさびなを頂いたので、初めて料理しました。 少しピリッと辛いので、子供でも食べやすいように砂糖を多めに甘い味付けにしました。 椎茸がなかったので、人参とえのき茸を使いました。 初心者でも、美味しくできたと思います。
  • 「まいたけの白和え」のレシピ動画

    みそでコクうま!
    まいたけの白和え

    4.3

    (

    6件
    )

    定番の白和えを食べ応えのあるまいたけで! まいたけの渋みと、豆腐のまろやかさが相性抜群! みそを入れることでコクがUPします♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ にんじん 酒 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みっさん
      木綿豆腐が無かったので絹豆腐を少ししっかり目に水切りして作りました。美味しく仕上がりました。
    • マルブレ
      味薄かったので、めんつゆ小さじ1とだしの素追加しました。 味噌の味はしなかったです(*´・ω・)
  • 「カニかまぼことほうれん草の白和え」のレシピ動画

    副菜レパートリーに!
    カニかまぼことほうれん草の白和え

    4.4

    (

    30件
    )

    マヨネーズとすりごまでコクUP! カニかまぼこを加えてより美味しく! 普段の白和えより1ランク上の副菜に仕上げました♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかま ほうれん草 木綿豆腐 塩 しょうゆ 砂糖 マヨネーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • アキラ
      白和えはじめて作りました。マヨネーズ入れるの?!って思ったけどすごく美味しかったです😋時間もあまりかからなくて簡単でした。
    • ぴんくふぇありー
      白和えはちょっと手間がかかるような気がして敬遠しがちなのですが、これは切るものも少ないし作ってみたら意外と簡単でした❣️水っぽくなるのを防ぐため、豆冨をレンチンした後、しばらく置いて出て来た水分を絞ったら絞りすぎてしまったようでしっとり感がなくなってしまいました。次から調整して絞ります。かにかまがたくさん入って美味しかったです👍
    • mist
      ほうれん草は冷凍、カニ風味かまぼこはサラダタイプを使用しています 手間を省いているので上記のパターンで作ると楽になります 水分はできる限り切ってください
    • こと
      素朴な味でおいしかったです!豆腐はエンドレスで水分が発生するので食べて味が物足りなかったら塩か醤油を足してもいいかも

【洋風】レンジで簡単白和えのレシピ


  • 「アボカドと生ハムの洋風白和え」のレシピ動画

    まろやか♪
    アボカドと生ハムの洋風白和え

    4.4

    (

    10件
    )

    和風の白和えもアボカド、生ハム、マヨネーズで洋風に! こしょうを多めにふって味をしめます! 味を濃いめに仕上げ、ディップとしても楽しめますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド 生ハム 絹豆腐 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      22日夕ご飯は、 暑い時期にピッタリ、たっぷりトマトと枝豆のそうめん これをお蕎麦と、マグロにかえて作らせていただきました。 まろやか、アボカドと生ハムの洋風白和え 生ハムの代わりに手羽先です。 レーズンとくるみのパンを少し焼いてのせてみました。 10分で作れる、洋風豆腐スープ かさましでキャベツです。 うみゃにゃ。
    • 茉莉乃
      美味しい
    • みく
      生ハムの塩っけがあるので、塩は少なめの方がいいかもです。
  • 「小松菜の洋風白和え」のレシピ動画

    コクのある白和え♪
    小松菜の洋風白和え

    4.3

    (

    42件
    )

    お子様にも喜ばれる味! お好みで木綿豆腐で作っても違った味わいが楽しめます! アレンジ広がる和え衣です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 絹ごし豆腐 ハム しょうゆ マヨネーズ 粉チーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ま〜坊
      もう何度も作ってます! 簡単で美味しい! 具材もシンプルで手間入らず! 旦那さんもお気に入りの白和えです。 白和えはこのレシピでしか作りません(笑) コーンをプラスすると彩りがきれいです。
    • ぽむ
      簡単・早い・美味いの三拍子揃ったレシピです! チーズのコクが感じられて美味しいです♪
    • マミーチョコ
      とっても簡単で、美味しいので、何度もリピしてます!٩(◜ᴗ◝ )۶ 甘みが欲しい時は、お砂糖を少し入れたりして、アレンジも楽しんで美味しく頂いてます (*´╰╯`๓)♬
    • ぽむ
      初洋風白和え! 倍量にして作りましたが、美味しくて箸がとまりませんでした✨✨
  • 「おかひじきとパプリカの洋風白和え」のレシピ動画

    なめらかクリーミー
    おかひじきとパプリカの洋風白和え

    定番と少し違った白和えをご紹介! おかひじきの食感もシャキシャキで楽しいです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      600前後

    おかひじき 黄パプリカ 絹豆腐 クリームチーズ めんつゆ(2倍濃縮) マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ほうれん草の洋風白和え」のレシピ動画

    アレンジ副菜♪
    ほうれん草の洋風白和え

    4.2

    (

    32件
    )

    いつもの白和えにマヨネーズと粉チーズを加えて洋風にアレンジ♪コーンの甘みとマイルドなソースで食べやすい一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 木綿豆腐 ハム コーン缶 マヨネーズ 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Tomi
      これは、とっても美味しいですね✨ 白和えが、こんなに風に変身するなんて驚きです😳今まで、想像もしなかった! ヘルシーだし、とっても嬉しいです。 お気に入りのレパートリーが1つ増えました☺
    • りょん
      甘くない白和えもいいですね。ほうれん草とハムとコーンの色合いが綺麗
    • Yママ
      4人分のため、倍量にした。 1回目 ほうれん草1袋、木綿豆腐は190gのもの、ハム4枚、コーンは苦手なのでなし、マヨネーズと粉チーズ大2ずつ、塩小1/2、こしょう無し。 豆腐は2分チンして、そのあと置いといたらまだ水分が出てきたので、キッチンペーパーを取り替えて、他の料理をしている間ずっと冷蔵庫に置いておき、食べる直前に全て混ぜて作った。 美味しかったけど、少し しょっぱかった。 こしょうとコーン入れてなくて このしょっぱさだったから、入れてたら しょっぱすぎたと思う。 次回は塩を減らすか、塩入れずに 塩こしょうを軽くふるくらいにしようかな。 2回目 前回しょっぱすぎたので、塩入れずに塩こしょう軽くふってみたら、今度は逆に味薄かった。 塩の加減が難しい…。 次回、塩ふたつまみくらいにしてリベンジしてみようかな。 3回目 塩ふたつまみにした。(こしょう無し) 他の調味料と材料の量は1回目と同じ。 これでなんとか丁度良い感じになったと思う。 その後、何回かやって変えたこと 木綿豆腐は130gのものにした。 塩だけはほうれん草を加えてから振った方が良かった。 ハムは3枚でもいいかも…
    • あーいーりー
      倍量で作りました! 洋風白和え美味しかった(^^) また作ります~!
  • 「きゅうりと枝豆の洋風白和え」のレシピ動画

    なめらかでおいしい♪
    きゅうりと枝豆の洋風白和え

    地味なイメージの白和えを洋風にアレンジ! ちょっとした副菜やおつまみ感覚でもいただけます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり 枝豆(冷凍・さやつき) コーン缶 木綿豆腐 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) すりごま みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おきょん
      味噌がアクセントになって美味しかったです。きゅうりがなかったのでブロッコリー🥦にしました。美味しくてパクパク食べてしまうので、次回は倍量作りたいです!
    • ひつじ
      これは子供も大好きなようで、たくさん食べてくれました!

【アレンジいろいろ】レンジで簡単白和えのレシピ


  • 「柿の白和え」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    柿の白和え

    3.8

    (

    8件
    )

    柿の甘さが引き立つ いつもと違う白和えに♪ おつまみとしてもどうぞ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    柿 木綿豆腐 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kana
      レビューで、柿が甘いので砂糖はそんなにいらないとあったのでちょびっとしました。見た目は完全ににんじん。笑 甘さ控えめでおいしかったです!
    • someday
      以前お店で食べたのが美味しかったので作りました。柿の甘みも考慮したら、砂糖は不要でした(ほうれん草の白和えも砂糖はひとつまみ程度しか入れないですし)。でもとても美味しかったです。 好みで少し味噌を追加しました。 豆腐は、レンジ加熱後、重石を乗せて水抜きしました。 また作ります! 2回目 砂糖なし。好みで、味噌、塩、しょうゆで味付け。 柿の甘みがあるので、衣は甘みなしの方が柿の味が引き立って美味しい気がしました。心持ち塩気多めが◯。 豆腐は絹でも木綿でもしっかり水抜きするのが良いと思います。1時間以上。
    • アンリ
      倍量で作った 美味しいけど混ざり具合がうまくいかなかったかも…? レンチン時間を調節したほうが良かったかな?
  • 「ブロッコリーのクリームチーズ白和え」のレシピ動画

    チーズでコク旨!
    ブロッコリーのクリームチーズ白和え

    3.8

    (

    7件
    )

    クリーミーな和え衣がやみつきに! あと一品欲しい時にもお酒のアテにも ピッタリですよ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー ちくわ 絹豆腐 クリームチーズ 砂糖 薄口しょうゆ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりちゃん
      デリ風の一品が出来ます。クリームチーズのコクと竹輪の塩気が決め手です。クリームチーズ増量して作りました。
  • 「あずきの白和え」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    あずきの白和え

    ほうれん草の濃厚な味わい! あずきのまろやかさがよく合う♪ 和え衣の甘さが美味しいおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      200前後

    ゆであずき缶(無糖) ほうれん草 絹豆腐 砂糖 しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「せりの白和えマヨネーズ風味」のレシピ動画

    簡単クリーミー!
    せりの白和えマヨネーズ風味

    クリーミーでごまの香りがたまらない♪ せりの風味も十分に感じられます! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      -

    せり 塩 木綿豆腐 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「水菜とちくわの白和え」のレシピ動画

    優しい甘さ♪
    水菜とちくわの白和え

    4.5

    (

    33件
    )

    豆腐の滑らかな舌触りに水菜のシャキシャキ感がアクセントに!ちくわの旨味もいかして味付けはシンプルに!和食の副菜におすすめの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 水菜 ちくわ 白だし 砂糖 塩 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いつもはテキトーだけど今回はちゃんと豆腐をしっかり水切りした!! 白だしがいいアクセント!!水菜のシャキシャキとちくわの歯応えのバランスが絶妙!美味しかったです! 色々アレンジできそう!!
    • かおちゃん
      白だしの効いた優しい甘味が水菜とちくわに絡んで美味しかったです!
    • じゃりがーる
      とても美味しい! ちくわが食べ応えあって、お腹にたまるのも◎ シャビシャビになるのが嫌なので、しっかりめに豆腐水切りしました。
    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
  • 「ゴーヤとツナの白和え」のレシピ動画

    ほろ苦まろやか!
    ゴーヤとツナの白和え

    処理の仕方で苦味を調整できます! ゴーヤの苦さが苦手な方も試してみてください♪ シャキシャキ食感がおいしい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゴーヤー ツナ缶 玉ねぎ 木綿豆腐 塩 砂糖 マヨネーズ すりごま みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ぶどうの白和え」のレシピ動画

    上品な一品!
    ぶどうの白和え

    定番の白和えを、ぶどうで! ぶどうの甘さとごまの風味がぴったり! きちんと水分を切るのがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      700前後

    ぶどう 木綿豆腐 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ま〜坊
      ぶどうを沢山頂いた事もあり、前から気になっていたこちらのレシピを作ってみました。 味噌は白味噌 ぶどうは2種類。 甘い味付けなのでデザートのようなおやつのような… 旦那さんが「コレうまい!」と言っていたので機会があったらまた作りたい一品です。 次回はカレーライスの時が良さそう~
  • 「とうもろこしとツナの白和え」のレシピ動画

    甘みたっぷり♪
    とうもろこしとツナの白和え

    甘みたっぷりのとうもろこしを使って洋風白和えを作ります! 豆腐をつぶしてトロッとなめらか食感! 副菜にぴったりな1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 とうもろこし 赤パプリカ ツナ缶 マヨネーズ 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「春菊のクリームチーズ白あえ」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    春菊のクリームチーズ白あえ

    青菜とにんじん、しめじなどで作ることの多い白和えを、今回はクリームチーズを使ってアレンジしました。豆腐の水切りはレンジを使って簡単に時間をかけずに行い、クリームチーズを加えることで濃厚でリッチな味わいに!春菊はほうれん草、小松菜などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 クリームチーズ 春菊 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。