DELISH KITCHEN
【小松菜×エリンギ】冷蔵庫にあったら作りたい♪激ウマレシピ24選

【小松菜×エリンギ】冷蔵庫にあったら作りたい♪激ウマレシピ24選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/11/01

小松菜とエリンギを使った料理の人気レシピを簡単動画でご紹介。小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒めや卵とじうどん、豚こまとエリンギのポン酢炒めなど24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【人気上昇!】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. 手軽に1品プラス!油揚げとエリンギのさっと煮
    2. 白いごはんに合う!小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め
    3. ささっとできちゃう♪小松菜とエリンギのバター醤油炒め
  2. 【高評価!】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. 風味豊か!鶏ひき肉と小松菜のすりごま炒め
    2. ごはんのおともに♪小松菜とエリンギの卵とじ
    3. 手軽に作れる!エリンギとえびと小松菜のアヒージョ
  3. 【炒め物】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. ごはんが進む♪エリンギと鶏肉のガリバタ炒め
    2. ごはんがすすむ♪サーモンと小松菜のオイスター炒め
    3. 炒めて簡単♪エリンギと小松菜の甘辛炒め
    4. 風味がアクセント!小松菜ときのこのガーリック味噌炒め
    5. ごはんによく合う!豚こまとエリンギの味噌炒め
    6. ささっと中華風!エリンギと小松菜のピリ辛炒め
    7. ごはんによく合う!豚こまとエリンギのカレー炒め
    8. ボリューム満点!豚こまとエリンギのオイスター炒め
    9. ごはんによく合う!豚こまとエリンギのケチャップ炒め
    10. 少ない材料で作る♪豚こまとエリンギの甘辛炒め
    11. 炒めて簡単♪豚こまとエリンギのポン酢炒め
    12. ピリッと効かせて!豚ロースと小松菜の山椒炒め
  4. 【煮物】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. カレー風味が美味しい♪おからのカレー炒り煮
    2. ついつい手が伸びる♪エリンギと小松菜のアヒージョ
  5. 【蒸し物】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. 旨味がぎゅっ!きのこと豚肉の重ね蒸し
  6. 【主食】小松菜×エリンギを使ったレシピ
    1. 具材たっぷり!小松菜と厚揚げの卵とじうどん
    2. 食欲そそる!豚バラとエリンギのピリ辛炊き込みご飯
    3. ランチにぴったり!サバ缶とエリンギの和風パスタ

【人気上昇!】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「油揚げとエリンギのさっと煮」のレシピ動画

    手軽に1品プラス!
    油揚げとエリンギのさっと煮

    4.4

    (
    27件
    )

    材料を切って炒め合わせるだけ! お弁当にも大活躍♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ エリンギ 小松菜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こったん
      小松菜のレシピが増やしたくて作りました。簡単で美味しかったです。
    • くまのおうち🐻
      醤油を醤油麹にかえて作りました! 麹の甘さがあるので、他の調味料は入れませんでした! 醤油麹小さじ2、水は200cc、小松菜1/2、油揚げ1枚、しめじ1袋、舞茸1パック 簡単で美味しかったです!
    • のんこ
      和風なおかずをあと1品足したい…って時に、簡単でラクに作れて美味しかったです。
    • くまたん
      簡単に1品増やせました。味も、他のおかずの邪魔をしないので、いつでも使えそうです。
  • 「小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め」のレシピ動画

    白いごはんに合う!
    小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め

    4.3

    (
    186件
    )

    甘辛い炒めものは、ご飯との相性抜群♪豚肉と小松菜を使った人気レシピをご紹介します。今回のポイントはオイスターソース!旨味とコクをプラスしてくれます。牛肉や他の野菜でも美味しくできるので、冷蔵庫にある食材と相談してアレンジしてみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 豚こま切れ肉 エリンギ ごま油 酒 みりん オイスターソース しょうゆ 豆板醤 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みえちゃん
      小松菜と豚肉だけで作りましたが美味しくて好みの味でした。 また、作ります!
    • りあ
      美味しかったです
    • おうどん
      エリンギとキノコ類が冷蔵庫に無かったので人参ともやしを代用してみました。 タイトルの通りご飯が進みます。 小松菜と豚肉と調味料があれば他の野菜も色々使えそうです! 8人分でも作りやすかったです。 ありがとうございます!
    • ふむふむ
      冷蔵庫にエリンギがなかったので、かさましにもやしを入れました。ピリ辛で美味しかったです。
  • 「小松菜とエリンギのバター醤油炒め」のレシピ動画

    ささっとできちゃう♪
    小松菜とエリンギのバター醤油炒め

    3.8

    (
    6件
    )

    小松菜とエリンギを使った手軽な炒め物レシピ!バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。お好みの野菜を加えてアレンジも可能です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 エリンギ  ベーコン サラダ油 有塩バター 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおちゃん
      さっと簡単に出来、バター醤油の間違いない味付けが白いご飯🍚にも合って美味しかったです!
    • きゃにおん
      ベーコンではなく卵を入れて🥚超簡単でした!
    • lilac
      小松菜の苦味とバターの組み合わせが美味しかったです。ベーコンがあるので塩胡椒は少しでよかったと反省…簡単なのでちょっとした副菜にまた作りたいと思います。

【高評価!】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「鶏ひき肉と小松菜のすりごま炒め」のレシピ動画

    風味豊か!
    鶏ひき肉と小松菜のすりごま炒め

    4.6

    (
    11件
    )

    たっぷりのすりごまを入れて炒めた、鶏ひき肉と小松菜のすりごま炒めをご紹介致します。お弁当の彩りおかずにもおすすめ!小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 小松菜 エリンギ 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • n
      ヘルシーですが食べ応えもあっておいしかったです✨✨✨リピ決定レシピですヽ(*^^*)ノ
    • リサマーティン
      家族に好評でペロリでした!ごちそうさまです😋
  • 「小松菜とエリンギの卵とじ」のレシピ動画

    ごはんのおともに♪
    小松菜とエリンギの卵とじ

    小松菜とエリンギが入った卵とじをご紹介します。ごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ♪少ない材料でパパッと作れるのでお腹が空いた時にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 エリンギ 油揚げ 溶き卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとえびと小松菜のアヒージョ」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    エリンギとえびと小松菜のアヒージョ

    にんにく香るアヒージョはエリンギとの相性も抜群。ワインのおつまみにぴったりの一品です!すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 小松菜 エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「エリンギと鶏肉のガリバタ炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    エリンギと鶏肉のガリバタ炒め

    4.3

    (
    91件
    )

    味付けはめんつゆにお任せ!にんにくとバターの香りが食欲をそそり、ごはんのお供にぴったりです♪今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 エリンギ 小松菜 にんにく 塩こしょう 片栗粉 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっこ
      少し水っぽくなりましたが、美味しかったです。 次回は小松菜から出る水分をとってしてみます。
    • osmanthus
      バターとにんにく、そして麺つゆだけの味付けで簡単にこんなに美味しく仕上がるんですね‼️ にんにくを買い忘れチューブにんにくで代用しましたが、にんにくの風味がしっかりあって美味しかったです。
    • 胡水
      小松菜が嫌いな主人が、 これなら美味しいと言って食べてくれます。 助かります!
    • ひめ
      美味しかった!また作りたい!
  • 「サーモンと小松菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    サーモンと小松菜のオイスター炒め

    4.2

    (
    45件
    )

    脂ののったサーモンの切り身を使ってコクのある中華風の炒め物を作ります♪サーモンに薄力粉をまぶして焼くことで味なじみの良い仕上がりに。小松菜以外にもほうれん草やチンゲン菜などのお好みの青菜でアレンジしてもおいしいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[切り身] 小松菜 エリンギ 塩こしょう 薄力粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまきち
      期待通りの美味しさでした。 サーモンと小松菜がオイスターソースの旨味と絡み、エリンギがコリコリした歯ごたえ。ごはんにバッチリ合います‼️ 我が家は、リピ確定‼️
    • かおちゃん
      色合いが良く、白いご飯🍚にぴったり合う味付けで美味しかったです💯
    • kerori
      ちょっと作るの面倒だったけど美味しい!味が濃いめなのでご飯が進みました!
    • kattun☆
      小松菜と一緒に菜の花も入れてみました。
  • 「エリンギと小松菜の甘辛炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    エリンギと小松菜の甘辛炒め

    4.2

    (
    17件
    )

    時間がない時でも簡単に出来る、エリンギと小松菜の甘辛炒めをご紹介します。シンプルな味付けで、献立の定番にしたい一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ 小松菜 ごま油 七味唐辛子 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • サブロー
      倍の分量作りました。3人分に良い感じです。味も濃すぎず美味しかったです。
    • えーりり
      しいたけも加えて作りました。 ピリ辛で美味しいです。
    • かふかふ
      美味しかったです!七味が効いてます。2人でレシピ通り作ったらすぐ無くなったので、倍量で作っても良かったです。
    • kana
      ちょっとした副菜になりました!
  • 「小松菜ときのこのガーリック味噌炒め」のレシピ動画

    風味がアクセント!
    小松菜ときのこのガーリック味噌炒め

    4.6

    (
    11件
    )

    がっつりボリュームのおかず! 食卓に手軽にもう一品! おつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 エリンギ ベーコン にんにく サラダ油 みそ 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
  • 「豚こまとエリンギの味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚こまとエリンギの味噌炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    豚こま切れ肉を使ったメインおかずをご紹介!味噌を効かせた調味料が具材とよく合い、お箸がすすむ一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりんを大さじ1加えました。美味しく出来ました。
    • ぱふ
      青菜は好きではないのですが意外に美味しくいただけました。
  • 「エリンギと小松菜のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ささっと中華風!
    エリンギと小松菜のピリ辛炒め

    3.9

    (
    21件
    )

    エリンギと小松菜を中華風に味付けしました。 切って炒めるだけですぐできる♪ あと1品欲しい時にぴったりのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ  小松菜 白いりごま 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 みりん しょうゆ 豆板醤

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みより
      本当に簡単で美味しかった♪ 豆板醤の辛さはやみつきですね
    • ボラン185
      シャキシャキした小松菜とエリンギの食感がとてもおいしい。今辛い物が食べられないので豆板醤を控え目にしたので、ちょっとパンチに欠けたのが残念。早く辛い物を普通にたべられるようになりたい。
    • きゅう
      もも肉を追加しました。 ピリ辛でご飯が進む味でした! エリンギも歯応えあって美味しかったです
    • ここあ
      少し味が濃かったかも、、、もっと野菜入れようと思います。
  • 「豚こまとエリンギのカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚こまとエリンギのカレー炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    豚こまで作るカレー味の簡単主菜レシピをご紹介♪小松菜も入っていて、ペロリと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たんたん
      切る、焼く、調味する の三段階で難しい工程がなく、さっと作れました☺️ カレー粉のおかげで、そこまで味付けが濃くないのにしっかりした味に。 小松菜は一袋いってもいいかも! また作ります😍
  • 「豚こまとエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚こまとエリンギのオイスター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    オイスターソースの香りが食欲をそそる!手に入りやすい食材でパパッと簡単に作れる嬉しい一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      エリンギでボリュームでで美味しかったです。 夫から美味い!と好評だったので作ってみて良かったです。
  • 「豚こまとエリンギのケチャップ炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚こまとエリンギのケチャップ炒め

    豚肉を使ったおかずレシピをご紹介♪甘酸っぱいケチャップが具材にしっかりからんで食欲をそそります。パパッと簡単に作れることもおすすめポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとエリンギの甘辛炒め」のレシピ動画

    少ない材料で作る♪
    豚こまとエリンギの甘辛炒め

    パパッと簡単にできる、豚こまとエリンギの甘辛炒めをご紹介!甘辛な味付けがごはんにぴったりな一品です♪ぜひ一度作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 胡水
      エリンギがプリプリした食感で美味しかったです。 豚肉炒める時に、ニンニクを一緒に炒めると、より味に深みがでます。
  • 「豚こまとエリンギのポン酢炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    豚こまとエリンギのポン酢炒め

    エリンギの食感がアクセント!豚こま肉でパパッと作れる簡単主菜レシピをご紹介します♪小松菜も入っていて食べ応え抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースと小松菜の山椒炒め」のレシピ動画

    ピリッと効かせて!
    豚ロースと小松菜の山椒炒め

    豚ロース肉に山椒の風味がよく合う炒め物です!おつまみにもおすすめ。エリンギや小松菜を加えて食べ応えをアップ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 エリンギ 小松菜 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 山椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「おからのカレー炒り煮」のレシピ動画

    カレー風味が美味しい♪
    おからのカレー炒り煮

    だれもが大好きで食べやすいのがカレー味♪ そのままごはんに乗せて食べても美味しい! おからが余った時に、是非作ってみて下さい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    おからパウダー 豚ひき肉 小松菜 玉ねぎ エリンギ オリーブ油 水 酒 カレー粉 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • エウル
      生おからの場合は最初によく炒るといいかもしれませんね ちなみに おから150 水150 でした
  • 「エリンギと小松菜のアヒージョ」のレシピ動画

    ついつい手が伸びる♪
    エリンギと小松菜のアヒージョ

    エリンギと小松菜を使った簡単アヒージョレシピ!熱々をバゲットにのせてどうぞ!忙しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      778kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブロックベーコン 小松菜 エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「きのこと豚肉の重ね蒸し」のレシピ動画

    旨味がぎゅっ!
    きのこと豚肉の重ね蒸し

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! 素材の旨味が凝縮♪ シンプルな味付けが美味しさを引き立たせます。 重ねて蒸すだけのお手軽レシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 小松菜 豚バラ薄切り肉 しめじ エリンギ しいたけ オリーブオイル 鶏ガラスープの素 酒 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】小松菜×エリンギを使ったレシピ


  • 「小松菜と厚揚げの卵とじうどん」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    小松菜と厚揚げの卵とじうどん

    4.4

    (
    20件
    )

    さっと作りたい時におすすめ! お昼ごはんにもおすすめの簡単うどんです! 卵はお好みでとろとろに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) 小松菜 厚揚げ エリンギ 卵 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆるりんご
      やさしい味でとっても美味しかったです😊 炭水化物、タンパク質、野菜も摂れて身体も温まり食べ易いので、風邪や疲労で食欲ないときにも良いメニューだと思いました♪
    • なんやっけ
      簡単なので何度も作っています!
    • ゆうちゃん
      全粒粉うどん(乾麺)で作りました。美味しく出来上がりました。
    • 香味焙煎
      珍しく妻が美味しいと、言ってくれました。 作りやすかったです。
  • 「豚バラとエリンギのピリ辛炊き込みご飯」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚バラとエリンギのピリ辛炊き込みご飯

    豚バラが入ったピリ辛の炊き込みご飯レシピです!ガッツリ食べたい方におすすめの一品です♪ねぎをたっぷりとかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 豚バラ薄切り肉 小松菜 エリンギ 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 酒 みりん しょうゆ 塩 ラー油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶とエリンギの和風パスタ」のレシピ動画

    ランチにぴったり!
    サバ缶とエリンギの和風パスタ

    サバのみそ煮缶を使った和風パスタのご紹介です!缶詰を使うことで手軽に作れるのが嬉しいポイント♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ サバ缶[みそ煮] エリンギ 小松菜 にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      サバ缶の味付けでちょうどよく塩はふらず! 小松菜のかわりに豆苗いれました。 おいしかったです◎