DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

サーモンと小松菜のオイスター炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    500円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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脂ののったサーモンの切り身を使ってコクのある中華風の炒め物を作ります♪サーモンに薄力粉をまぶして焼くことで味なじみの良い仕上がりに。小松菜以外にもほうれん草やチンゲン菜などのお好みの青菜でアレンジしてもおいしいです！

材料 【2人分】

  • サーモン[切り身]2切れ(200g)
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • エリンギ 1パック(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    サーモンは一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。エリンギは横半分に切り、縦に薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、サーモンを入れて上下を返しながら火を通して取り出す。

  4. 4

    フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふきとる。残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、小松菜、エリンギを入れてしんなりするで炒める。3のサーモンを戻し入れ、☆を加えて全体にからむまで炒める。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます

  • ピーチ

    思っていたよりしっかりとしたごはんに合うおかずになりました。

  • かぼちゃさらだ

    小松菜は1束が丁度いいかも

  • kerori

    ちょっと作るの面倒だったけど美味しい！味が濃いめなのでご飯が進みました！

  • kattun☆

    小松菜と一緒に菜の花も入れてみました。

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このレシピの作成者

南あんず

働くお母さんの毎日ごはん

フードコーディネーター

フードスタイリストとして、テレビ・広告などの撮影に従事。DELISH KITCHENではレシピ開発、撮影を行なっています。［instagram:@minamianzu] 【執筆・書籍】 ・DELISH KITCHEN 感動の鶏むね肉おかず ・DELISH KITCHEN やみつきつまみレシピ ・DELISH KITCHEN 驚きの電子レンジおかず ・大好評のお弁当レシピ ベストセレクション ・DELISH KITCHEN がんばらなくてもおいしい！節約レシピ ・大好評の電子レンジレシピ ベストセレクション 【レシピ開発】 ・電気圧力鍋「スピードクック」オリジナルレシピ開発

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