DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

サーモンと小松菜のオイスター炒め

脂ののったサーモンの切り身を使ってコクのある中華風の炒め物を作ります♪サーモンに薄力粉をまぶして焼くことで味なじみの良い仕上がりに。小松菜以外にもほうれん草やチンゲン菜などのお好みの青菜でアレンジしてもおいしいです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サーモン[切り身]2切れ(200g)
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • エリンギ 1パック(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サーモンは一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。エリンギは横半分に切り、縦に薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、サーモンを入れて上下を返しながら火を通して取り出す。

  4. 4.

    フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふきとる。残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、小松菜、エリンギを入れてしんなりするで炒める。3のサーモンを戻し入れ、☆を加えて全体にからむまで炒める。

レビュー

(13件)

4.0
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  • kattun☆
    小松菜と一緒に菜の花も入れてみました。
  • さかな
    味は結構しっかりめでおいしかったです!次回はもう少し塩分控えめにしようかと思います。
  • ピーチ
    思っていたよりしっかりとしたごはんに合うおかずになりました。