サバ缶とエリンギの和風パスタ

手順

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。小松菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらエリンギ、小松菜を加えてしんなりするまで中火で炒める。サバ缶を缶汁ごと加えてほぐし、1〜2分ほど炒める。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

   ポイント

   湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

4. 4

   2にスパゲティを加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   鯖缶(みそ)の塩分量によって、塩(または塩こしょう)で味を整えてください。