【大葉×大根】さっぱり！サラダからおかずまで人気23選

レビュー

• みそマヨ

  このレシピで作ると、ハンバーグがふんわりとても柔らかです。ひき肉特有の硬さとかボロボロした食感が一切なく、ソースも美味しくて何度も作っています。 ✤大葉は5㍉幅くらいの細切りにすると食べやすく、好きなだけのせられます♪(写真は改善前) ✤大根は1㍉くらいに細切りできるおろし器を使うと(「〇のじ」愛用)水分があまり出ず、ふわシャキした大根にソースがよく絡み美味しいです。

  
• あすこ

  おネギがなくて大葉を増し増しに。 少し残っていたヤングコーンも和風ソースの中で焼いてみたら香ばしくて良い感じでした。美味しかったです。

  
• さいとう

  美味しかったです。パン粉がなかったのでタネを成形した焼く前に片栗粉をまぶしました。お水を入れることでふっくらしてタレの味ととても美味しかったです。大根おろしと大葉とポン酢醤油の組み合わせは間違いないですね！

  
• モーリス

  大葉の風味を出したかったので、大根おろしは使わず、タレをかけたハンバーグにのせました。

  

レビュー

• さゆり

  さっぱり美味しいです。大根おろしは水気を切った方がいいと思いました。

  
• ルナ姫

  鳥の皮が縮まないようにフォークで何回かさしました。皮から焼いてパリっと仕上げれば手軽で美味しいメインの完成ですね。大葉と大根おろしとポン酢の組み合わせは間違いない❗フライパンに残った鶏の油で舞茸をソテーしてそえればヘルシーにボリュームアップになりました。

  
• mao

  簡単に作れて、 鶏肉と大根おろしのさっぱりとした相性が抜群です🍳✨ また作ります☺️

  
• のんこ

  暑いこの季節。サッパリしていて食べやすく、美味しかったです。 大葉はなくてもいいかな〜と思いましたが、絶対にあった方が美味しいと感じました。 簡単でラクで、とても良いです。

  

レビュー

• cyapi

  めちゃくちゃ簡単で美味しい(◍•ᴗ•◍) 大根がいくらでも食べれちゃうwww ドレッシングは必ず大根に直接！鰹節と大葉の上からかけてしまうと、風味もサッパリ感も違います！ 鰹節と大葉♡いい仕事してるわぁ≧(´▽｀)≦

  
• ピクミン

  サッパリと味わいたい時はポン酢をかけて食べてます。簡単にできるのでよく作ります♪

  
• ママ カカポ🦉

  大根の細さ食感は好みがあるので、いろいろ試してみてください。我が家は細ければ細いほど好評でした。タレは作らず和風玉ねぎドレッシングで代用。息子が青じそダメなので乗せてません。それでも充分美味しかったです(*≧∀≦*) 夕飯の後切っておけば翌日の朝お皿に乗せるだけ♪慌ただしい朝に助かる1品です。ドレッシング変えたらいろいろ楽しめそうなので試してみたいと思います。 追記 先日かつおぶしを使いきってしまって急遽きざみ海苔で代用したら、めっちゃ美味しかったのでレビューします(*≧∀≦*)

  
• 昭和猫屋敷

  食欲のない日でも、さっぱりと美味しく食べることができました。今回は崩した豆腐を乗せて、おつまみにしてみました。

  

レビュー

• テルテルちゃん

  分量1.5倍で3人前作りました。味付けは濃い目でタレはいらないですね。大根をスライサーで薄切りしたので、かなりの枚数となりタネが足らない事態に。少なめに入れて30個作り、残りの大根は千切りにしてお味噌汁で無駄なくいただきました。大根の分量の記載が5cmというのはちょっとわかりづらいかもです。

  
• 紫音

  作ってる最中ですが😅 つまみ食いしてみると、下味がしっかりついてて美味しかったです！私はにんにく足しました。

  
• you

  餃子が食べたいものの、家に大根とお肉がありまさにこれ！と思いました。大根はかなり薄めに切らないと難しい感じでしたが素敵なレシピでとても参考になり美味しかったです◎

  
• のんこ

  大根が上手く薄く切れなかったけど、塩を振って長く置いていたら柔らかくなりました。味がしっかりしていて美味しかったです。

  

レビュー

• レモネード

  大根が余ったので作ってみました。 あまりこういう系のおかずは箸休め程度であまりたくさん食べる気が起きないのですが、こちらはとても美味しかったです！ 作る前は仕上げにごま油入れようかなぁと思ってましたが、全然なくていい！！！ 塩昆布と胡麻と青紫蘇の組み合わせが最高でした〜 2日目がより味が染みて美味しかったです！

  
• Jニコル

  簡単で美味しい。 残りがちな大葉の消費に最適。 塩は少なめにして、塩昆布で調整。

  
• けー

  大葉の風味が爽やかでとても美味しかったです！ 材料をポリ袋に入れてしっかり揉みこみました。 大根はできる限り薄〜く切った方が味が馴染んで良いと思います。( ･ㅂ･)و ̑̑

  
• ひめ

  リピーターです。これは間違いなく美味しいです。 今回初めて、大根の水気を丁寧にキッチンペーパーで拭いてみました。…塩昆布と大葉がなかなかいい具合に混ざりませんでした😅 程々の水切りがいいです。

  

レビュー

• Gi

  何回かリピートしてます。 美味しいです。

  
• ぴよめ

  お刺身に添えてある「大根のけん」をリメイクしたくてレシピを参考に作りました。塩もみを省きましたが、とても美味しかったです！ 今回は、水で戻した麩を軽く絞って溶き卵に加えて、麩チャンプルー風にしてみました。オススメです。

  
• ぴんくふぇありー

  大根は塩もみしているので少し塩っぱくなりました。仕上げの調味料を調整すれば良かったと思いました。

  
• K

  大根がこんな食感になるんですね。しっかりギュウギュウ水を絞るのがポイントですね〜

  

レビュー

• saka109L

  さっぱりしてうまし。 暑い時期には良いかも。

  
• じゃりがーる

  水菜と大根は余らせがちなので、消費にもってこいでした。 大葉と梅の組み合わせは安定で美味しいです。

  
• m

  サッパリとしていて梅の酸味が美味しいです。 和食にも洋食にもあいます。
• うお

  サッパリ好きな味でした！

レビュー

• ぴんくふぇありー

  大根がしんなりして味がよく馴染み、食べやすくて美味しかったです❣️

  
• まなこ

  簡単でとても美味しいです

  
• よっし

  大葉が無かったのでそれ以外の材料でレシピ通り作りました。おいしかったです。

  
• マルブレ

  想像以上においしかったです(*´ー｀*) 食感、味ともに、とてもよかったです。

レビュー

• ふく

  パプリカがなかったので、コーンとニンニクチップをのせてみました。おしゃれで簡単に出来ました😋

  
• りょあ♡

  ドレッシングは、好みではなかったので ピエトロドレッシング(オレンジ色)をかけたら めちゃくちゃ美味しかったです 大根は薄切りにしたけど包丁では限界があって、塩をまぶしてしばらく放置も、柔くなるまで時間かかりました もう少し大根が柔らかいほうが好きなので 次回は、スライサーを買って使ってみようと思います

  
• ねこ鍋

  薄切り大根をサーモンに巻くのが大変でした…。魚が苦手なのであまり好んで食べませんが、パートナーが大好きみたいなので気が向いたらまた作ろうかと思っています。

  
• ちんねん

  パプリカは忘れましたが…大根がシャキシャキで美味しい！

  

レビュー

• プリン

  シーチキン入れなかったのですが、ゴマだれ最高でした！

  
• キャサリン

  朝ごはんに作りました。水菜と大根のシャキシャキ感がして美味しいです。

  
• みかん

  水菜が安かったので大量消費の為に倍量で作りました 美味しいタレ好きな味でした アボカドやゆで卵とか追加で入れても合いそうでした

  
• あーこ

  サッパリしてて美味しかったです。大葉がとてもいいアクセントになってます✨

  

レビュー

• はむ

  うちは漬け物的なものは砂糖が少ない方が好みなので、砂糖を2/3にしましたが、もっと少なくてもよかったかな。肝心の大葉がなかったので青しそのふりかけを小匙１と塩少々にし、大根の葉っぱとキュウリも入れました。材料3倍強で作ったのにあっという間になくなりました。またリピします！

  
• ジャパニーズ

  塩昆布で作りました！

  
• ちゃんたま

  1日置いた方が美味しいです

  

レビュー

• グランマ

  大葉がなくて、イマイチ彩りは良くないのですが、大根のシャキシャキ感がグッ！ 😋🍴🎶

  
• emaru

  切って和えるだけで簡単！ 大根のシャキシャキ感もいいし、明太マヨ味がめちゃおいしいです♪ パクパク食べました♡ 私は大葉を千切りにして、大根と一緒に混ぜ和えました！

  
• まろん

  大葉なかったけど美味しかったです！ 大根は食べやすいように短めにしました。 水気を切ってキッチンペーパーに包んでおいて、食べる直前に和えました！ 水出るの怖いので。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• あーこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！あまった大根あれば是非！という一品でした😋

  
• たまこ

  作り方、とても参考になりました。一度茹でるだけでも、とても美味しかったです。家の庭で採れた柚子で作ったゆずポンをかけました。倍量作ったので次は青ネギと七味をかけて食べてみようと思います。

  
• midodas

  簡単で美味しく頂きました♪

レビュー

• 😃😁🤣しましまん゙のん

  暑くて食欲のない日にうってつけのレシピです 大根おろしにポン酢その上におおばを散らして…これだけでも食欲が進みます 水菜もたくさん盛り付けて栄養バランスもばっちりです。

  
• あんバター

  暑い日に食べたくなるレシピで何度もリピしてます！！さっぱりしていてぺろっと食べられます！

  
• けー

  とても美味しかったのですが、レシピ通りの分量で2人分は少なすぎました。(´；ω；`) 次回は倍量にして作りたいと思います。

  
• ぴんくふぇありー

  みりんの甘味で食べやすい味付けになっています❣️夏らしい一品で美味しかったです👍

  

レビュー

• のんちゃん

  冷凍していた大葉、ミョウガ役に立ちました❗️大根なかったので玉ねぎおろしにしました。とってもさっぱりして美味しい😋

  
• みぃ

  ミョウガと大根おろしをお肉にかけてみました。 揚げ物なのにさっぱりしてて美味しくなりました。

  
• ジュンコック

  さっぱりしたみょうがの風味とポン酢の組み合わせが、脂こさを忘れさせてくれます！パクパクいけました！

  

レビュー

• 真似っ子ホームシェフ

  切り落としがあったので使いました。少し厚くなったけど充分美味しかった🤗。

  

レビュー

• 七瀬出流

  美味しかったが粉をしっかりつけないと卵がついていないところがあって悲しい 結構焦げる 油はほぼなしくらいで 生姜焼き用のお肉を使うといい

  
• てる

  さっぱりと大葉も効いていて美味しく頂きました。
• 新米兼業主夫

  ピカタにこんなアレンジができるのかと感服のレシピ。 おろしポン酢が無くても十分美味しかった。絶対また作ります。

レビュー

• 夏にぴったり、美味しかったです！

  大根が手に入りやすいときにはとっておきの料理です。大根のジアスターゼと梅のクエン酸で体をいい美味しさです！

  
• エヌエム

  さっぱりして美味しかった。むね肉が硬くならないようおろしだれ後がけにしました。大根の先端をおろして辛かったけど煮込んでタレにすると甘味も出て美味しい。

  
• もも

  簡単な上においしくできてよかったです。さっぱり食べられるしお肉も柔らかかったです。またリピしたいと思います。

  
• AKIRA

  すごく美味しかったです。梅と大葉の風味が良かったです

  

レビュー

• きいな

  食べる時に大根とつくねがはがれて食べにくいのですが、とっても美味しかったです😋 大根を薄めにカットした方が、火も通りやすいし、はがれにくくなるのかもしれません。

  
• みっきー

  とってもおいしいです！味ぽん付けて食べました♪子ども達にも大人気！

  
• まっちゃん

  ビールおつまみには最高ですね。

  
• やっちゃん

  今回で作ったのが３回目です☺️やっと何とか上手に作れたと思います🎵あんまり大根を太く切ってしまうと火が通りにくいと思います。あと、大根に片栗粉はある程度かけないと剥がれやすいと思いました😅 ６個分作るつもりで鶏のひき肉は140グラム使用しました😃ただし、片栗粉は大さじ２だけで良かったです❗

  

レビュー

• うさこ

  とっても簡単で美味しかったです。 油はごま油を使い、そのまま鍋の中におつゆを入れ冷やしました。 なすとねぎに味が良くしみのみまたしそが良いアクセントとなりリピ間違いなしですね(*^^*)

  
• 千菜

  茄子とお蕎麦の組み合わせ美味しい‼️ そしてネギがいい仕事してる。 大根おろしたっぷりにしました。 これは必ずリピします😋

  
• ひろか②

  揚げ野菜をつゆにつけておくと、かけつゆの美味しさが格段にアップするということを知りました。 作り置きの照り焼きチキンと新玉ねぎスライスも乗せてとっても美味しかったです★ 茄子もトロトロ〜 創味のつゆ50cc,水150cc（二人分）つゆだくで👍

  
• ほりほり

  氷は使わなかったです。揚げなすとネギが絶妙なアクセントになって、夏らしいさっぱりとしたそばを美味しく頂きました。

  

レビュー

• もも

  さっぱりしていて美味しかったです。

  
• あめ

  旦那が数日前から体調不良で、そうめんが食べたいというリクエストがあり、栄養も取れるものをとこちらを作りました。 食欲があまりなかった旦那がペロリと平らげ、「お店に出せるレベル。明日も食べたい」と褒めちぎったほど美味しかったです！ 大根おろしを入れるのを忘れましたが、梅干し（蜂蜜漬け）を入れたらとても美味しかったです☆

  
• きく

  さっぱりスルスル食べれて美味しかったです♪

  
• ルノー

  トマトをトッピングしたら騒々しい見た目になりましたが、美味しく出来ました!

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  あっさり美味しいパスタでした❣️

  
• Milo

  美味しかったです 家族にも好評でした
• あるば

  簡単、さっぱりでした！ また作ります！

レビュー

• ぺいぺい

  簡単に作れてとてもおいしかったです！ 家族からもおいしいと好評でまた作って！とリクエストされました^_^ 味しっかり目が好きなのでタレは倍量で作りました。