トマトの程よい酸味がアクセント♪
ホタテのソテートマトソースがけ

手順

1. 1

   ホタテは塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   ミニトマトは縦に4等分に切り、さらに半分に切る。玉ねぎは輪切りに切る。にんにくは半分に切ってつぶす。

3. 3

   フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ホタテ、玉ねぎを並べて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。ホタテは途中で取り出す。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて混ぜる。

5. 5

   器に玉ねぎ、ホタテを盛り、フレッシュトマトソースをかけ、お好みでバジルをちらす。