旨味しっかり！
ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め
調理時間
約15分
カロリー
120kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもおすすめのブロッコリーとホタテのアンチョビ炒めのご紹介です！旨味たっぷりのホタテを使っているので、食欲をそそる炒め物が簡単にできます。ぜひお試しください。
材料 【2人分】
- ベビーホタテ[ゆで] 100g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- にんにく 1かけ
- 有塩バター10g
- 酒大さじ1
- ☆調味料
- アンチョビペースト小さじ2/3
- 塩こしょう少々
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにバター、にんにくを入れて弱めの中火で香りが立つまで熱し、ゆでベビーホタテ、ブロッコリーを加えて全体にバターがなじむまで中火で炒める。酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。
3
☆を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
レビュー
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- ブロッコリーの芯まで入れたので分量は多め。にんにくたっぷりで美味しく出来ました!!
モーリス
大好評でした。えみこ
アンチョビを少なめにして、ニンニクチューブ多めにするとしょっぱくならずにいいです。ミカリ
美味しかったです アンチョビフィレが好きでフィレをみじん切りにして作りました フィレの塩気だけで食べたかったので少し多めに入れました オカズにもオツマミにもなる一品ですね
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Chiaqui