せりを使った絶品おつまみ♪やみつきレシピ23選
作成日: 2023/06/18
更新日: 2026/02/06
独特の爽やかな香りと食感が魅力のせりを楽しむ、おつまみレシピをまとめました！定番の和え物はもちろん、魚介や肉と合わせた食べ応えのある一皿、さらには餃子やパスタといった意外なアレンジまで幅広くご紹介します。
旬の風味を活かした料理で、いつもの晩酌をより豊かに彩ってみませんか？
【お酒との相性抜群！魚や肉と合わせるせりのおつまみ】
マグロや鯛、タコなどの魚介類、ささみや豚肉と合わせた満足度の高いレシピをご紹介します！からし味噌やマスタード、ピリ辛のナムルだれなど、お酒が進む味付けも豊富。せりの香りが素材の旨味を引き立てる、晩酌の主役にふさわしい一品が勢揃いです♪
からしがアクセント！
せりとマグロのからし味噌和えせりとマグロを使ったレシピをご紹介♪からしみそが絡んでお箸がすすみます。せりは火を通しすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント！おつまみにおすすめの一品です。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
- Teeさん調味料の計量がいい加減だったせいか味噌が強く、酸味や辛みが足りない感じになり残念。 せりの風味も損なったかも。 今度はちゃんと計量しまーす。 翌日味噌の味を調整してすりおろしニンニクとみじん切りねぎを加えてみました。出汁で煮た大根と人参にかけてみたらとても美味しくいただけました。
パパッと簡単！
せりとささみのおかか和えせりの風味が引き立つ！ ささみが入っているので食べ応えあり！ ぜひ作ってみてください！
レビュー
- ひつじ美味しかったです！ 小腹も膨れますし、簡単だしリピしたいです
- りかはるママ簡単で美味しかったです。
さっと簡単！
せりとタコのマスタードサラダ食材を切って、調味料を和えるだけなのに、 粒マスタードとピーナッツがオシャレ感を演出してくれる♪ 手抜きに見えないまた作りたくなる食感も見た目も美味しい一品です!
レビュー
- いぬちゃん大人のうまさ。
白身魚でパパッと簡単！
せりと鯛の中華サラダ白身魚だからせりの風味が引き立つ！ せりのシャキシャキ食感をお楽しみください。 おつまみとしていかがでしょうか？
ピリッと美味しい
せりと豚肉のキムチ炒め味付け調味料が少ないから簡単に味が決まる♪ ごはんが進むおかず！ せりの食感もたまらない！
レビュー
- ポポロン豚キムチにセリの風味が美味しい一品です
食感と風味がきいてる♪
豚肉とせりのバター醤油炒め豚肉の旨味とバターのコクでご飯にぴったりな おかずです♪せりは最後に加えて風味や食感を 失わないようにするのがポイントです！
レビュー
- キョコ鍋以外にせりが美味しく食べられる☺️
やみつき副菜！
せりとタコのピリ辛ナムル和えもので人気のナムルをご紹介！ピリ辛がクセになる味。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめです♪
レビュー
- きとらんセリの代わりに水菜あり！
さっとあえるだけ♪
せりとイカのピリ辛ナムルイカの食感とせりのシャキシャキがおつまみに ぴったりの味わいに♫ 香りが楽しめる一品です！
【あと一品に！手軽に作るせりの副菜】
ちくわ、油揚げ、もやし、えのきといった身近な食材でサッと作れるメニューを集めました。5分で完成するナムルから、風味よく仕上がる炒め物まで充実。せりのシャキシャキ感を活かしたシンプルな副菜は、箸休めやおつまみにもぴったりです♪
酸味と甘みを効かせて！
せりの酢味噌あえちょっと苦いせりもお味噌と一緒だと食べやすい１品に。酢味噌の酸味と甘みが効いているので、おつまみにも箸休めにもなりますよ♪茹でて調味料と和えるだけで、旬のものを美味しく味わえます。
梅肉でさっぱりと！
せりとえのきの梅肉和えせりの香りが口いっぱいに広がります。 梅肉の塩分に合わせて調味料は調整してください せりの食感が美味しいさっぱりした和え物です
レビュー
- ちくわ面倒くさいので切った物を時間差で一緒に茹で、梅干しもちぎりました それでも美味しかったです ゴマがいいアクセントですね
- Teeさんさっと茹でるだけなので、せりの香りと風味が感じられて美味しかったです。 梅干しの塩分が少ないものにしたせいか、ちょっとパンチに欠けました。
- マヤ簡単で、お酒のお供に最高でした。
- まる梅干しが残り１つだったので、ちょうど手に入った新鮮なせりと一緒にいただきました。榎木は1袋使いました。 梅干しが小さめで塩分控えめだったのと、榎木の量が多かったためか、味がかなり薄かったので、めんつゆを倍量入れました。 それでも控えめなお味でしたが、とても美味しかったです。 また機会があれば作りたいです。
お手軽！大人味♪
せりとちくわのからし和えクセの強いせりを食べやすい ちくわと合わせ、練りからしの 大人味で和えた手軽なおかず♪
レビュー
- ひつじからしが良いですね！ 大人味で好きです
パパッと簡単♪
せりの明太子あえ少ない材料で味が決まる！ クセの強いせりも誰でも食べれちゃう♪ 小鉢やおつまみにどうぞ！
レビュー
- biscotte全く出来あがりの味が想像出来なかったけれど、美味しくいただきました。 和えて融合された味ではなく、せり、明太子のそれぞれの味が残っている感じがしました。
- たかしせりの香りがはっきりして美味しかったです。少しレンジで加熱してみたところ、食べやすくなりました。
ツンとした香りが最高！
せりのわさび和えおつまみに最適！ささっと作れて簡単！ かまぼことわさび醤油の相性最高！ せりの味を楽しんでください！
レビュー
- ひつじかまぼこが無かったので、カニカマで！ 家族も美味しいと言っていました
- のこせりの代わりに、お雑煮で余った三つ葉とかまぼこで作った。 美味しかった。
パパッと簡単♪
せりの胡麻和えごまの香りとせりの風味を存分に楽しめます！ 火を使わないでレンジでできる簡単レシピです！ ささっと一品追加したいときにいかがでしょうか？
レビュー
- かよたむ上がせりの胡麻和えです。 電子レンジしかつかわないのでとても楽だし時短でした！ 黒ごまで代用しましたが簡単で美味しかったです^^
- ひつじ美味しかった！
パパッと副菜！
せりとツナの辛子ポン酢和え万能選手のツナで旨みを補い、シンプルなせりをボリュームアップ！からしがアクセントに。箸休めにもおすすめです。お酒のおつまみにもなりますよ！
レビュー
- ひつじせりは湯掻くの面倒だったのでレンチンからの冷水で洗って使いましたが美味しかったです！
シンプルイズベスト！
せりサラダせりのシャキシャキを味わえる一品！ ドレッシングもシンプルが一番！ 素材の味を楽しんでください！
シャキシャキ！
せりともやしのナムルレンジでできるから簡単♪ せりの風味がクセになる！ おつまみとしてどうぞ！
レビュー
- ひつじシャキシャキ！美味しかったです
- かよたむ下がせりともやしのナムルです。 せりがおまけでついてきたのでどうしようかと思っていたときにレシピを見つけました。 タッパにいれて作り置きしてます。 白ごまがなかったのでうちは黒ごまでやりました。 簡単に美味しくできたのでよかったです！
おつまみにも！
じゃがいもとせりのアンチョビ炒めアンチョビの塩味でおつまみにもオススメの一品です！ せりとにんにくの風味もぴったりです♪ じゃがいもで食べ応えも抜群です！
【新しい美味しさを発見！せりのアレンジ料理】
かき揚げや餃子、煮物、パスタなど、せりの意外な使い道を楽しめるメニューをまとめました！副菜のイメージが強いせりを、ボリューム満点のメイン料理として活用するレシピが充実。お酒の席にはもちろん、しっかり食べたい日の食卓にも重宝する一皿が揃っています♪
苦味が絶妙！
せりと桜えびのかき揚げ香ばしい桜えびと組み合わせることで食べやすい！ おつまみにもぴったりな一品です！ サクッとした食感がクセになる！
レビュー
- 真似っ子ホームシェフ上手くカラッと揚がりました。
春のかおり♪
せりと筍たっぷりつくねせりを使ったつくねのレシピをご紹介します。せりは根っこまで食べられて香りが高いのが特徴です♪柚子胡椒のピリッと爽やかな風味と筍の食感がやみつきになります。
いつもとは一味違う♪
せり餃子せりがたっぷり入っています せりの風味が口の中いっぱいに広がります！ 今晩のおかずにいかがでしょうか ♪
ホッとするみそ味!
せりとみそつくねの煮物せりを余すことなく使い切る、体も心も温まる。 みそ味のつくねの煮物のお料理です。せりの香りが良く つくねのふんわり感も美味しい一品です。
シンプルな材料で！
せりとささみの春巻き香りがいいせりを、ささみと一緒に春巻きにします。そのまま巻いて揚げるのでジューシーな仕上がりに！こってりみそマヨネーズをつければお酒にぴったりです♪
【せりの保存方法】
せりのさわやかな香りや風味を損なわないための保存のコツと、購入するときの選び方のアドバイスをご紹介。最後まで無駄なく使い切るために、調理の前にぜひチェックしてみてください！
料理の基本！
せりの保存方法せりの保存方法のご紹介！さわやかな香りや風味が特徴のせりは、鍋料理やおひたしにぴったりの野菜です。茎から葉まで緑色が鮮やかで、シャキッとしたものを選びましょう。みずみずしさを逃さず上手に保存して、おいしくお召し上がりください♪
