春のかおり♪
せりと筍たっぷりつくね

手順

1. 1

   せりは根の部分を3分ほど水につけ、砂や汚れを取り除く。3cm幅に切り、葉の部分を少し取り分ける(トッピング用)。たけのこは粗く刻む。

2. 2

   ボウルにひき肉、せり、たけのこ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、6等分にして俵形にととのえる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べてふたをする。焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで3分ほど焼く。

4. 4

   器に盛り、トッピング用のせりをのせる。