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かにかまぼことアスパラの卵炒め

手順

1. 1

   アスパラはピーラーで根元の皮をむいて斜め1cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵、塩を入れて混ぜる(卵液)。かにかまぼこはほぐす。

3. 3

   フライパンにサラダ油1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、アスパラ、かにかまぼこを入れてしんなりするまで炒め、端によせる。

4. 4

   空いた所に残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れ、卵液を加えて大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒める。全体を炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。