ほんのり甘いふわふわあん♪
ブロッコリーの淡雪あん
調理時間
約30分
カロリー
149kcal
費用目安
400円前後
卵白消費レシピに！ あんに一工夫！ 見た目もキレイな一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーは、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
2
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3
かにかまは手でほぐす。卵白は、全体が白くなるまで泡立てる。
ポイント
卵白は泡が消えてしまうので、加熱直前に泡立てる。
4
フライパンにごま油、ねぎ、しょうがを入れて熱し、弱火で香りが立つまで加熱する。かにかまを加えて中火でさっと炒め、酒を加えて炒める。
5
☆を加えてひと煮立ちさせる。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。卵白を加えて混ぜる。
7
器にブロッコリーを盛り、あんをかけて完成。
レビュー
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