DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

けんちんうどん

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    448kcal

  • 費用目安

    400前後

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具沢山で食べ応え抜群のけんちんうどんのご紹介です!やさしい味わいがほっこりします♪素材の旨味が溶け込んだ汁は絶品です♪冷凍うどん、里芋を使うことで調理時間を短縮しています。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦に十字に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(いちょう切り)。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(いちょう切り)。ごぼうは薄切りにする。水に3分ほどさらして水気をきる。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさんで油分をとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、大根、にんじん、ごぼうを入れて油がなじむまでさっと炒める。水、油揚げ、里芋を加えて沸騰したら残りの☆を加え、ふたして野菜がやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。

  4. 4

    耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。

  5. 5

    器にうどんを盛り、3をかける。

レビュー

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  • 不思議だねちゃん

    このレシピ好きすぎて何度もリピってます☺️💓 うちはけんちん汁としてそのまま食べてます!

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