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    ピリ辛ダレがよく合う♪

    焼きなすのエスニックサラダ

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    ナンプラーベースの酸味あるタレが具材とよく合います! 温かくしても、冷たくしても美味しい♪ 夏場の食欲がないときでもしっかり栄養補給!

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      252kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鍋に湯を沸かし、卵を入れ、7分加熱し、冷水で急冷し殻をむいておく。なすは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水につける。ミニトマトは4等分に切る。

    2. 2.

      ☆の調味料を合わせてたれをつくる。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉の色が変わったらなすを加え炒める。

    4. 4.

      器に、なす、ミンチ肉、玉ねぎ、トマト、卵を盛り、たれをかけ、細ねぎをかけて仕上げる。