DELISH KITCHEN
【絶品】なすのサラダ・マリネ・和え物♪真似したい人気レシピ33選

【絶品】なすのサラダ・マリネ・和え物♪真似したい人気レシピ33選

作成日: 2023/05/28

更新日: 2024/04/15

なすの保存方法まで♪なすを使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介。あっさりサラダから食べ応えのある揚げなすサラダまで33本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【中華風】なすを使った絶品レシピ
    1. さっぱり香ばしい!プチトマトとなすの中華マリネ
    2. 5分でできる!えのきとなすの中華風サラダ
    3. 肉も野菜も一度にとれる!カリカリ豚となすの中華風サラダ
    4. レンジで簡単♪なすとささみの春雨サラダ
  2. 【和風】なすを使った絶品レシピ
    1. なすのみで簡単副菜!なすのごまポン酢和え
    2. さっぱり副菜♪ささみと焼きなすの梅ポン酢和え
    3. レンジで簡単副菜♪なすのゆずこしょうマリネ
    4. さっと簡単♪レンジ蒸しなすとツナの塩昆布和え
    5. レンジで簡単♪なすともやしのピリ辛和え
    6. さっぱりダレで食べる!なすとえのきの香味サラダ
    7. やみつきになる味わい♪ナスと大葉のおつまみサラダ
    8. 旨味が染み出す♪ミニトマトとなすの白だしマリネ
    9. さっぱり食べられる♪ささみとなすの蒸しサラダ
    10. さっぱり!なすのおろし和え
    11. レンジで簡単♪なすとハムのごまサラダ
    12. しょうががアクセント!なすの和風マリネ
    13. 食欲がないときでも!なすと梅おかか和え
    14. しょうがで爽やか♪なすと鶏むね肉のさっぱり和え
    15. さっぱりおかずサラダ!豚しゃぶとなすの香味梅サラダ
    16. 暑い日におすすめ♪きゅうりとナスのさっぱり和え
    17. 彩りきれい!なすときゅうりの豚しゃぶサラダ
    18. みょうががアクセント!オクラとなすのさっぱりサラダ
    19. さっぱり食べられる♪牛しゃぶ肉の和風サラダ
    20. ボリューム満点♪れんこんとなすのピリ辛サラダ
  3. 【洋風】なすを使った絶品レシピ
    1. お箸が進む♪なすとトマトのガーリックマリネ
    2. いつものサラダにひと工夫!たことなすのチョップドサラダ
    3. さっぱり夏の味!蒸しなすの青しそマリネ
    4. 夏野菜で彩り鮮やか!揚げ焼き野菜のマリネ
    5. にんにく香る!なすとトマトのマリネ
    6. モリモリ食べちゃう!揚げなすのオニオンサラダ
    7. あっさり!ごま香る♪豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ
  4. 【エスニック風】なすを使った絶品レシピ
    1. ピリ辛ダレがよく合う♪焼きなすのエスニックサラダ
    2. 手軽に異国風味!レタスと焼きなすのエスニックサラダ
  5. なすの保存方法・冷凍保存方法
    1. 料理の基本!なすの保存方法
    2. 料理の基本!なすの冷凍保存方法

【中華風】なすを使った絶品レシピ


  • 「プチトマトとなすの中華マリネ」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい!
    プチトマトとなすの中華マリネ

    4.2

    (
    63件
    )

    さわやかなプチトマトと、ごま油でしっかり炒めたなすがジューシーな簡単レシピです!アクセントに大葉を添えて召し上がれ♪野菜をしっかり食べたいときにもぜひ作ってほしい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      500前後

    プチトマト なす エリンギ 大葉 ごま油 ポン酢しょうゆ おろししょうが いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えのきとなすの中華風サラダ」のレシピ動画

    5分でできる!
    えのきとなすの中華風サラダ

    4.2

    (
    36件
    )

    レンジで作って5分でできる! ささっと作れる副菜です♪ 手間がかからないのにえのきの旨味がなすにしみて◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき なす 酢 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カリカリ豚となすの中華風サラダ」のレシピ動画

    肉も野菜も一度にとれる!
    カリカリ豚となすの中華風サラダ

    4.7

    (
    17件
    )

    揚げなすとカリカリ豚バラを水菜にのせて♪がっつりとしたおかずサラダの完成です!肉も野菜もこれ一皿でとれる嬉しい一品をぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす 水菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 長ねぎ 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすとささみの春雨サラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    なすとささみの春雨サラダ

    4.6

    (
    3件
    )

    1品でも大満足のおかずサラダ♪ さっぱりしていて食べやすい! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 鶏ささみ 春雨 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【和風】なすを使った絶品レシピ


  • 「なすのごまポン酢和え」のレシピ動画

    なすのみで簡単副菜!
    なすのごまポン酢和え

    4.3

    (
    136件
    )

    材料はなすと調味料だけ!誰でも手軽に作れるスピード副菜のご紹介です!忙しい時にもピッタリのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと焼きなすの梅ポン酢和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    ささみと焼きなすの梅ポン酢和え

    4.3

    (
    120件
    )

    ジューシーななすとささみをポン酢と梅でさっぱり和えます。少ない材料で簡単にできるのが嬉しいポイントです。ごま油の風味も加わって、ビールのおつまみにもぴったりな一品に。今夜の一品にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] なす 梅干し 片栗粉 ごま油 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのゆずこしょうマリネ」のレシピ動画

    レンジで簡単副菜♪
    なすのゆずこしょうマリネ

    4.1

    (
    96件
    )

    なすは一工夫してレンジでしっとりと蒸します!ゆずこしょうをきかせたさっぱりとした仕上がりで、暑い日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 砂糖 酢 しょうゆ 柚子胡椒 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジ蒸しなすとツナの塩昆布和え」のレシピ動画

    さっと簡単♪
    レンジ蒸しなすとツナの塩昆布和え

    4.4

    (
    87件
    )

    レンジで作る簡単副菜のご紹介!ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。おつまみにもぴったり♪あと一品欲しい、そんな時のスピードメニューとしてご活用ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] なす 塩昆布 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすともやしのピリ辛和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    なすともやしのピリ辛和え

    3.8

    (
    85件
    )

    ラー油のピリッとした辛さとごま油の風味があとを引く!食卓のあと1品やおつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす もやし しょうゆ ごま油 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとえのきの香味サラダ」のレシピ動画

    さっぱりダレで食べる!
    なすとえのきの香味サラダ

    4.3

    (
    59件
    )

    レンチンで簡単に柔らかなすに! 大葉たっぷりでさっぱり! 簡単になのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす えのき 大葉 ポン酢しょうゆ ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスと大葉のおつまみサラダ」のレシピ動画

    やみつきになる味わい♪
    ナスと大葉のおつまみサラダ

    3.9

    (
    58件
    )

    ナスのジューシーな味わいと大葉の香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介!焼きのりの磯の香りがアクセントになりついつい箸が進みます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 大葉 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトとなすの白だしマリネ」のレシピ動画

    旨味が染み出す♪
    ミニトマトとなすの白だしマリネ

    4.4

    (
    47件
    )

    白だしを使い、和風テイストで風味豊かなマリネに仕上げました♪口に入れた瞬間にトマトの旨味とだしの香りがじゅわっとあふれ出します。さっぱりしたい時や暑い日に是非お試しください!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      400前後

    ミニトマト なす 大葉 オリーブオイル 白だし レモン汁 オリーブオイル 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとなすの蒸しサラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ささみとなすの蒸しサラダ

    4.3

    (
    50件
    )

    火を使わずに、レンジだけでできるしっかりした一品♪ ポン酢を使って食欲のそそる味わい♪ 食卓に並べる一品として、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ なす ねぎ 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのおろし和え」のレシピ動画

    さっぱり!
    なすのおろし和え

    4.2

    (
    47件
    )

    大根おろしをたっぷり使って作る副菜レシピのご紹介♪なすはしっかり焼くことで食感もよく仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 細ねぎ 大根 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとハムのごまサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    なすとハムのごまサラダ

    4.2

    (
    41件
    )

    なすを使ったスピード副菜レシピをご紹介します!なすはレンジで加熱してジューシーな食感に♪温かいうちにあえることで、香ばしいごまの香りとハムの旨味がよくなじみます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム なす 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすの和風マリネ」のレシピ動画

    しょうががアクセント!
    なすの和風マリネ

    4.2

    (
    37件
    )

    なすだけの簡単和風マリネをご紹介します。なすは縦に薄く切ることでしっかり味がなじみます!トマトや大葉などを入れても美味しくお召し上がりいただけますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす オリーブオイル 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと梅おかか和え」のレシピ動画

    食欲がないときでも!
    なすと梅おかか和え

    4.3

    (
    24件
    )

    なすと梅の相性抜群! 食欲が落ちている時でもパクパク食べられちゃう♪ お弁当にも最適!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 大葉 梅干し しょうゆ 砂糖 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏むね肉のさっぱり和え」のレシピ動画

    しょうがで爽やか♪
    なすと鶏むね肉のさっぱり和え

    4.1

    (
    25件
    )

    レンチンなすで色が鮮やかに仕上がります! ポン酢、しょうがででさっぱり爽やか♪ 冷やしてもおいしい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう なす きゅうり しょうが ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚しゃぶとなすの香味梅サラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかずサラダ!
    豚しゃぶとなすの香味梅サラダ

    4.4

    (
    24件
    )

    豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 玉ねぎ みょうが 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 梅干し こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとナスのさっぱり和え」のレシピ動画

    暑い日におすすめ♪
    きゅうりとナスのさっぱり和え

    4.1

    (
    22件
    )

    火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり なす 長芋 オクラ 酢 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすときゅうりの豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    なすときゅうりの豚しゃぶサラダ

    4.6

    (
    16件
    )

    サラダに一工夫!豚肉と夏野菜を香味だれで和えてさっぱりと仕上げました。おもてなしにもぴったりのサラダです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす きゅうり グリーンリーフ ミニトマト 長ねぎ 大葉(千切り) 白いりごま 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとなすのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    みょうががアクセント!
    オクラとなすのさっぱりサラダ

    4.4

    (
    15件
    )

    暑い日におすすめの、オクラたっぷりの簡単サラダのご紹介です!ポン酢で作る和風ドレッシングをかけてさっぱりお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす 水菜 みょうが 塩 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛しゃぶ肉の和風サラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    牛しゃぶ肉の和風サラダ

    4.1

    (
    12件
    )

    わさびがツンと効いたドレッシングで食べるサラダのご紹介です!!牛肉とわさびの相性バッチリです!わさびを柚子胡椒や、梅肉に変えても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛しゃぶしゃぶ肉 なす きゅうり みょうが 大葉 ポン酢しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんとなすのピリ辛サラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    れんこんとなすのピリ辛サラダ

    3.8

    (
    10件
    )

    炒めた野菜をサラダほうれん草と合わせてサラダに仕上げました!ピリ辛な味付けで箸がすすみます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん なす サラダほうれん草 ごま油 酢 しょうゆ 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋風】なすを使った絶品レシピ


  • 「なすとトマトのガーリックマリネ」のレシピ動画

    お箸が進む♪
    なすとトマトのガーリックマリネ

    4.1

    (
    45件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ほんのりにんにく風味のお手軽マリネ♪ なすとトマトのジューシーさがたまらない1品です。 さっぱり副菜としておすすめです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす トマト にんにく オリーブオイル オリーブオイル 酢 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たことなすのチョップドサラダ」のレシピ動画

    いつものサラダにひと工夫!
    たことなすのチョップドサラダ

    4.4

    (
    33件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 葉っぱだけのサラダには飽きたら、チョップドサラダはいかがでしょうか? デパ地下みたいにオシャレなサラダが、手軽に作れます。 身近な食材なのにおしゃれなので、パーティにも日常使いにも!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      500前後

    ゆでだこ なす トマト きゅうり サラダ油 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸しなすの青しそマリネ」のレシピ動画

    さっぱり夏の味!
    蒸しなすの青しそマリネ

    4.0

    (
    31件
    )

    食材2つで簡単副菜! 暑い夏に食べたくなる! さっぱり味に仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 大葉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ焼き野菜のマリネ」のレシピ動画

    夏野菜で彩り鮮やか!
    揚げ焼き野菜のマリネ

    4.5

    (
    27件
    )

    あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      500前後

    かぼちゃ[種とわたなし] オクラ なす ズッキーニ ミニトマト オリーブオイル レモン汁 はちみつ 塩 こしょう 赤唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとトマトのマリネ」のレシピ動画

    にんにく香る!
    なすとトマトのマリネ

    4.1

    (
    16件
    )

    じっくり焼いたなすがジューシー♪レモンとバジルの風味でさっぱりといただけます。副菜にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす トマト にんにく バジル オリーブオイル オリーブオイル レモン汁 砂糖 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げなすのオニオンサラダ」のレシピ動画

    モリモリ食べちゃう!
    揚げなすのオニオンサラダ

    4.1

    (
    13件
    )

    なすを揚げ焼きにして、しょうゆベースのドレッシングを含ませます。 しっかり味のついたなすとシャキシャキの野菜は一緒に食べると ちょうどいい!ボリュームのあるサラダのご紹介です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 玉ねぎ 水菜 サラダ油 砂糖 酢 めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ」のレシピ動画

    あっさり!ごま香る♪
    豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ

    5.0

    (
    5件
    )

    豚肉も野菜もレンジ加熱で簡単蒸しサラダに! 万能に使えるピリ辛ごまだれが濃厚で、あっさりとした 蒸しサラダに合います♪♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす レタス 大葉 酒 白ねりごま 砂糖 しょうゆ みそ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エスニック風】なすを使った絶品レシピ


  • 「焼きなすのエスニックサラダ」のレシピ動画

    ピリ辛ダレがよく合う♪
    焼きなすのエスニックサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    レモンのさわやかな酸味とピリリと辛い唐辛子、ナンプラーのエスニックな香りが特徴の、暑い時期にピッタリのサラダです。温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいです。肉や野菜をバランスよく食べたいときなどに便利な1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    なす 玉ねぎ ミニトマト 豚ひき肉 サラダ油 卵 細ねぎ(刻み) にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 唐辛子(輪切り) レモン汁 ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスと焼きなすのエスニックサラダ」のレシピ動画

    手軽に異国風味!
    レタスと焼きなすのエスニックサラダ

    ナンプラーでエスニックサラダが簡単に作れます! 具材の数は少なめですぐ調理できるのも◎ いつもと一味違うサラダをお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス なす 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく オリーブオイル レモン汁 ナンプラー こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすの保存方法・冷凍保存方法


  • 「なすの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    なすの保存方法

    4.2

    (
    4件
    )

    なすを大量保存したいときや、長期保存したいときなどに役立つ保存方法をご紹介します。この方法であれば、なすから水分が蒸発しにくくシワシワにならずに美味しく保存することができます。保存場所は、あまり冷えすぎない野菜室がおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    なす

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    なすの冷凍保存方法

    4.1

    (
    7件
    )

    なすの冷凍保存方法をご紹介します。使い切れずに余ってしまったときにお試しください。冷凍することで食感が変わります。素揚げしてから冷凍するととろっとした食感になるので味噌汁や炒め物に、丸ごと生で冷凍するときゅっとしまったような食感に変わるので浅漬けや和え物におすすめです。料理によって使い分けて冷凍方法を選ぶのがおすすめです。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    なす

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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