【絶品】なすのサラダ・マリネ・和え物♪真似したい人気レシピ33選
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/04/15
なすの保存方法まで♪なすを使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介。あっさりサラダから食べ応えのある揚げなすサラダまで33本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【中華風】なすを使った絶品レシピ
- 【和風】なすを使った絶品レシピ
- なすのみで簡単副菜!なすのごまポン酢和え
- さっぱり副菜♪ささみと焼きなすの梅ポン酢和え
- レンジで簡単副菜♪なすのゆずこしょうマリネ
- さっと簡単♪レンジ蒸しなすとツナの塩昆布和え
- レンジで簡単♪なすともやしのピリ辛和え
- さっぱりダレで食べる!なすとえのきの香味サラダ
- やみつきになる味わい♪ナスと大葉のおつまみサラダ
- 旨味が染み出す♪ミニトマトとなすの白だしマリネ
- さっぱり食べられる♪ささみとなすの蒸しサラダ
- さっぱり!なすのおろし和え
- レンジで簡単♪なすとハムのごまサラダ
- しょうががアクセント!なすの和風マリネ
- 食欲がないときでも!なすと梅おかか和え
- しょうがで爽やか♪なすと鶏むね肉のさっぱり和え
- さっぱりおかずサラダ!豚しゃぶとなすの香味梅サラダ
- 暑い日におすすめ♪きゅうりとナスのさっぱり和え
- 彩りきれい!なすときゅうりの豚しゃぶサラダ
- みょうががアクセント!オクラとなすのさっぱりサラダ
- さっぱり食べられる♪牛しゃぶ肉の和風サラダ
- ボリューム満点♪れんこんとなすのピリ辛サラダ
- 【洋風】なすを使った絶品レシピ
- 【エスニック風】なすを使った絶品レシピ
- なすの保存方法・冷凍保存方法
【中華風】なすを使った絶品レシピ
さっぱり香ばしい!
プチトマトとなすの中華マリネさわやかなプチトマトと、ごま油でしっかり炒めたなすがジューシーな簡単レシピです!アクセントに大葉を添えて召し上がれ♪野菜をしっかり食べたいときにもぜひ作ってほしい一品です。
5分でできる!
えのきとなすの中華風サラダレンジで作って5分でできる! ささっと作れる副菜です♪ 手間がかからないのにえのきの旨味がなすにしみて◎
肉も野菜も一度にとれる!
カリカリ豚となすの中華風サラダ揚げなすとカリカリ豚バラを水菜にのせて♪がっつりとしたおかずサラダの完成です!肉も野菜もこれ一皿でとれる嬉しい一品をぜひお試しください。
レンジで簡単♪
なすとささみの春雨サラダ1品でも大満足のおかずサラダ♪ さっぱりしていて食べやすい! ぜひお試しください♪
【和風】なすを使った絶品レシピ
なすのみで簡単副菜!
なすのごまポン酢和え材料はなすと調味料だけ!誰でも手軽に作れるスピード副菜のご紹介です!忙しい時にもピッタリのレシピです!
さっぱり副菜♪
ささみと焼きなすの梅ポン酢和えジューシーななすとささみをポン酢と梅でさっぱり和えます。少ない材料で簡単にできるのが嬉しいポイントです。ごま油の風味も加わって、ビールのおつまみにもぴったりな一品に。今夜の一品にぜひお試しください♪
レンジで簡単副菜♪
なすのゆずこしょうマリネなすは一工夫してレンジでしっとりと蒸します!ゆずこしょうをきかせたさっぱりとした仕上がりで、暑い日にもおすすめです♪
さっと簡単♪
レンジ蒸しなすとツナの塩昆布和えレンジで作る簡単副菜のご紹介!ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。おつまみにもぴったり♪あと一品欲しい、そんな時のスピードメニューとしてご活用ください。
レンジで簡単♪
なすともやしのピリ辛和えラー油のピリッとした辛さとごま油の風味があとを引く!食卓のあと1品やおつまみにもぴったりです!
さっぱりダレで食べる!
なすとえのきの香味サラダレンチンで簡単に柔らかなすに! 大葉たっぷりでさっぱり! 簡単になのでぜひ作ってみてください!
やみつきになる味わい♪
ナスと大葉のおつまみサラダナスのジューシーな味わいと大葉の香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介!焼きのりの磯の香りがアクセントになりついつい箸が進みます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
旨味が染み出す♪
ミニトマトとなすの白だしマリネ白だしを使い、和風テイストで風味豊かなマリネに仕上げました♪口に入れた瞬間にトマトの旨味とだしの香りがじゅわっとあふれ出します。さっぱりしたい時や暑い日に是非お試しください!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
さっぱり食べられる♪
ささみとなすの蒸しサラダ火を使わずに、レンジだけでできるしっかりした一品♪ ポン酢を使って食欲のそそる味わい♪ 食卓に並べる一品として、ぜひ作ってみてください!
さっぱり!
なすのおろし和え大根おろしをたっぷり使って作る副菜レシピのご紹介♪なすはしっかり焼くことで食感もよく仕上がります。
レンジで簡単♪
なすとハムのごまサラダなすを使ったスピード副菜レシピをご紹介します!なすはレンジで加熱してジューシーな食感に♪温かいうちにあえることで、香ばしいごまの香りとハムの旨味がよくなじみます。
しょうががアクセント!
なすの和風マリネなすだけの簡単和風マリネをご紹介します。なすは縦に薄く切ることでしっかり味がなじみます!トマトや大葉などを入れても美味しくお召し上がりいただけますよ♪
食欲がないときでも!
なすと梅おかか和えなすと梅の相性抜群! 食欲が落ちている時でもパクパク食べられちゃう♪ お弁当にも最適!
しょうがで爽やか♪
なすと鶏むね肉のさっぱり和えレンチンなすで色が鮮やかに仕上がります! ポン酢、しょうがででさっぱり爽やか♪ 冷やしてもおいしい!
さっぱりおかずサラダ!
豚しゃぶとなすの香味梅サラダ豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪
暑い日におすすめ♪
きゅうりとナスのさっぱり和え火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです!
彩りきれい!
なすときゅうりの豚しゃぶサラダサラダに一工夫!豚肉と夏野菜を香味だれで和えてさっぱりと仕上げました。おもてなしにもぴったりのサラダです。
みょうががアクセント!
オクラとなすのさっぱりサラダ暑い日におすすめの、オクラたっぷりの簡単サラダのご紹介です!ポン酢で作る和風ドレッシングをかけてさっぱりお召し上がりください!
さっぱり食べられる♪
牛しゃぶ肉の和風サラダわさびがツンと効いたドレッシングで食べるサラダのご紹介です!!牛肉とわさびの相性バッチリです!わさびを柚子胡椒や、梅肉に変えても◎
ボリューム満点♪
れんこんとなすのピリ辛サラダ炒めた野菜をサラダほうれん草と合わせてサラダに仕上げました!ピリ辛な味付けで箸がすすみます♪
【洋風】なすを使った絶品レシピ
お箸が進む♪
なすとトマトのガーリックマリネ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ほんのりにんにく風味のお手軽マリネ♪ なすとトマトのジューシーさがたまらない1品です。 さっぱり副菜としておすすめです♪
いつものサラダにひと工夫!
たことなすのチョップドサラダあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 葉っぱだけのサラダには飽きたら、チョップドサラダはいかがでしょうか? デパ地下みたいにオシャレなサラダが、手軽に作れます。 身近な食材なのにおしゃれなので、パーティにも日常使いにも!
さっぱり夏の味!
蒸しなすの青しそマリネ食材2つで簡単副菜! 暑い夏に食べたくなる! さっぱり味に仕上げました♪
夏野菜で彩り鮮やか!
揚げ焼き野菜のマリネあと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!
にんにく香る!
なすとトマトのマリネじっくり焼いたなすがジューシー♪レモンとバジルの風味でさっぱりといただけます。副菜にぴったりの一品です!
モリモリ食べちゃう!
揚げなすのオニオンサラダなすを揚げ焼きにして、しょうゆベースのドレッシングを含ませます。 しっかり味のついたなすとシャキシャキの野菜は一緒に食べると ちょうどいい!ボリュームのあるサラダのご紹介です!
あっさり!ごま香る♪
豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ豚肉も野菜もレンジ加熱で簡単蒸しサラダに! 万能に使えるピリ辛ごまだれが濃厚で、あっさりとした 蒸しサラダに合います♪♪
【エスニック風】なすを使った絶品レシピ
ピリ辛ダレがよく合う♪
焼きなすのエスニックサラダレモンのさわやかな酸味とピリリと辛い唐辛子、ナンプラーのエスニックな香りが特徴の、暑い時期にピッタリのサラダです。温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいです。肉や野菜をバランスよく食べたいときなどに便利な1品です。
手軽に異国風味!
レタスと焼きなすのエスニックサラダナンプラーでエスニックサラダが簡単に作れます! 具材の数は少なめですぐ調理できるのも◎ いつもと一味違うサラダをお楽しみください♪
なすの保存方法・冷凍保存方法
料理の基本!
なすの保存方法なすを大量保存したいときや、長期保存したいときなどに役立つ保存方法をご紹介します。この方法であれば、なすから水分が蒸発しにくくシワシワにならずに美味しく保存することができます。保存場所は、あまり冷えすぎない野菜室がおすすめです。
料理の基本!
なすの冷凍保存方法なすの冷凍保存方法をご紹介します。使い切れずに余ってしまったときにお試しください。冷凍することで食感が変わります。素揚げしてから冷凍するととろっとした食感になるので味噌汁や炒め物に、丸ごと生で冷凍するときゅっとしまったような食感に変わるので浅漬けや和え物におすすめです。料理によって使い分けて冷凍方法を選ぶのがおすすめです。