魚介とゴーヤのにんにく炒め

手順

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて薄切りにする。

2. 2

   にんにくは薄切りにして芯を除く。ゆでだこは一口大に切り、むきえびは流水解凍し、水気を拭き取る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れてこんがりと色づいたら取り出す。

4. 4

   ゴーヤを加え中火で3分程炒め、ゆでだこ、むきえびを加えて炒め合わせる。

5. 5

   えびの色が変わったら塩こしょうを加えて、にんにくを戻し入れさっと混ぜて完成。