苦味がクセになる！
ゴーヤードライカレー
調理時間
約30分
カロリー
636kcal
費用目安
500円前後
ゴーヤーの苦みがおいしいドライカレー♪トマトの酸味も加えて、奥深い味に仕上げます。ドライカレーは煮る時間が短いので、忙しいときにもささっと作れる！お好みで最後に温玉を乗せるのもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは端を切り落とし、わたを取り除く。縦に半分に切り薄切りにし、塩小さじ1/4(分量外）をふって揉み込み、10分程おき、水気をしぼる。
2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合びき肉を加え、肉に火が通るまで炒める。
4
酒、カレー粉を加えて炒めて混ぜ、トマト、水、ウスターソース、ケチャップを加えて混ぜ、煮立ったら7〜8分煮る。
5
水分を飛ばして、ゴーヤーを加えて混ぜ合わせて塩こしょうをふるう。器に白ごはんをのせてカレーをかける。
レビュー
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- トマトがなかったので、トマトと水の代わりにトマト缶を1/2缶入れて作りましたが、とても美味しかったです。
のの
ゴーヤも苦くなく美味しく作れました(●︎´▽︎`●︎)くま
とてもおいしい 簡単だし、ゴーヤの苦味なく食べられるmone
ゴーヤが苦かったですが、美味しかったです
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km