苦味がクセになる！
ゴーヤードライカレー
調理時間
約30分
カロリー
636kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
74.3g
脂質
28.6g
たんぱく質
14.7g
糖質
69.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーの苦みがおいしいドライカレー♪トマトの酸味も加えて、奥深い味に仕上げます。ドライカレーは煮る時間が短いので、忙しいときにもささっと作れる！お好みで最後に温玉を乗せるのもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは端を切り落とし、わたを取り除く。縦に半分に切り薄切りにし、塩小さじ1/4(分量外）をふって揉み込み、10分程おき、水気をしぼる。
2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合びき肉を加え、肉に火が通るまで炒める。
4
酒、カレー粉を加えて炒めて混ぜ、トマト、水、ウスターソース、ケチャップを加えて混ぜ、煮立ったら7〜8分煮る。
5
水分を飛ばして、ゴーヤーを加えて混ぜ合わせて塩こしょうをふるう。器に白ごはんをのせてカレーをかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです！ゴーヤの苦味と食感がいいアクセント♪ 茄子も加えて、夏野菜いっぱいのカレーになりました。
mone
ゴーヤが苦かったですが、美味しかったですコボたん
ゴーヤの苦みとトマト🍅の酸味のバランスが絶妙で、あっという間に完食しました😋夏にピッタリなレシピなのでまた作ります👏Soul'd out
・粉チーズがめっちゃ合います！ ・ゴーヤの苦味がドライカレーにぴったりです(ゴーヤの塩もみを忘れてしまったため、早い段階で炒めてたくさん火を通すようにしました) ・オリーブオイルは使わずに調理しました ・トマトの代わりになす(1本)を使いました ・調味料はレシピ通りの分量でめちゃめちゃ美味しかった(・∀・)
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ち～