なめらか食感♪絹豆腐と卵のレシピ30選

レビュー

• ハリモナク

  カニカマをほぐして入れても美味しかったです。
• ゆゆゆ

  レビューを見て餡が薄めの味とのことだったので、味付けはアレンジしました。簡単にできたので、あと一品欲しいなっていうときにもいいと思います。
• お子様人気

  なんか一品欲しいときでも簡単に作れて美味しい!
• 要

  ふんわり感が足りなかった…温度かなぁ。

レビュー

• 勉強より料理に興味がある中3✧︎

  お父さんとお母さんが疲れ気味だったので、作ってみました! 優しくて美味しい☺と喜んで食べてくれました♡ ２回目はヨーグルトを入れてまろやかに ⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*✧︎優しい味です💓︎

  
• さくちん

  豆腐入れませんでしたが、普通のおかゆとして食べました。醤油小さじ2よりも醤油小さじ1、出汁醤油小さじ1で作ると、より優しく甘みのあるお粥になる
• チョコナッツ

  母が風邪をひいたということで作ってあげました💓簡単で美味しく作れたので良かったです🎶
• Y

  かつお節が合う(*^^*) 冷ご飯消費する時に作っています！ 最後の蒸らしの工程は省き箸で30秒ほど火をつけたまま混ぜてます！ 結構ボリュームがあるので子ども2人で丁度いい量だなと思います(*^^*)

レビュー

• よよ

  簡単美味でした！
• ぽむ

  美味しすぎて何度もリピートしてるレシピです！

  
• ゆず☆まゆ

  簡単で美味しいのでリピしてます。今回はレシピ食材の他に玉ねぎ、もやし、エリンギも加えてボリュームアップしてみました。

  
• いくすけ

  ニラが無くて長ねぎを代用しましたが、簡単に作れてとても美味しかったです。 今度はちゃんとニラで作ってみたいです！

レビュー

• 猫のしっぽ

  豆腐の水切りをしっかりと。ネギを入れたら旨いと思うと家族の意見です。
• kayonce

  玉ねぎのスライスも入れてみました。 とっても美味しく出来て大満足です。 未就学児の子どもは丼にして食べました。
• ぶっちゃ～

  水分量が多過ぎて味が薄くて失敗でした
• ゆるりんご

  レシピ通りでも簡単で美味しいですが、彼はシャキシャキ感も欲しかったとのことで…玉ねぎが入った方がいいかもです❗️(こま肉は切るの面倒なのでそのままで使いました。)

レビュー

• しゃむこ

  簡単でおいしかったです！ ちょっと鶏がらスープの素足しました。
• さちこ

  なべのもとを買わなくても🆗‼️

  
• ちー

  材料にないですが、もやしと糸コンを追加で入れました。 木綿豆腐と厚揚げを入れました。 美味しくて簡単にできました。

  
• ジミジミ

  今まではいつもチゲの素みたいなの買ってましたが、なくても簡単に短時間で作れますよ。もう、3回目作りました!せひ、おすすめです。

レビュー

• よしを

  美味しかったです。皆様のレビューを参考に、豆腐はしっかり水切りしました。かさ増し目的でジャガイモを底にしきました。 豆腐は水切りしてもそこそこ水分出てたので、やはり水切り必要かと思います。ただ出てきた水分はコンソメ味でそれなりに美味しいので、この水分も必要だと思う😁ジャガイモはその水分を吸ってホクホクになってて美味しかった‼️ レンジで肉に火が通ったら、トドメにトースターで少し焼きました😁熱々の方がコンソメケチャップの味が強く感じられてなお美味しいと思います‼️
• kbrn

  何回も作ったことがありますが、皆さんのレビュー通りびちゃびちゃになりました！なので、 ①肉に火が通るまで(5分くらい)チンする。(爆発注意です！) ②油が出るので、キッチンペーパー等でふきとる ③肉以外の材料全てを入れて混ぜ、チーズを散らして2分くらいオーブントースター加熱する 上記の手順で作ると、とてもいい感じになりました！豆腐の水切りも不要です🎶元のレシピより手間は少し増えますが、簡単で美味しいのでこれからもいっぱい作ります！！！！！

  
• かっぱぼうず

  2人分のこの材料を２つの耐熱皿に分けようとしたら、皿に対してタネの量が少なくなってしまいそうだったので、かさを増すために下に薄切りしたジャガイモを敷いて作りました。イモが水を吸うのか皆さんが仰るようなビチャビチャにもならず、イモにもちゃんと火が通っていており、簡単で美味しくできたと満足しています！
• I

  材料変更して作りました。(豚ひき肉の冷凍とウスターソース小さじ1) 豆腐をレンジで水切りしましたが、水切りが甘かったのか、レンジで7分始めて早々に汁がブクブク…器からこぼれ、出来上がりの味は美味しく簡単に出来ましたがレンジ内の後片付けが大変でした(′･ω･`)

レビュー

• まりん

  豆腐がいい味していて美味しかったです 豆腐を多目に使ったので、白だしを大さじ3いれました
• ミャアのぶらん

  結構ボリュームがあり、味もしっかりしてしているので何より手軽にでき､かつヘルシー！イチオシです。
• ゆめか

  おいしかったです
• れぷり

  玉ねぎが足りなかったので、長ネギもプラスして作りました〜🙌 とってもおいしかったです😊

  

レビュー

• マシュー

  すごく簡単につくれました！　味つけも濃すぎず優しすぎずちょうどよかったです。
• ふじむら

  おいしいけど味が薄かった。単体ならいいけどご飯のおかずならもう少し濃い方が好き。豆腐も味染み込ませたいので切るか崩すかしたら良さそう。水200にしてもう1回作りたいと思った。
• まりな

  鍋は大きめのほうがいいのと、肉は後から入れたほうがいい(硬くなった)
• 千草

  お豆腐は適当な大きさに崩してから煮込んだら味が染みて美味しかったです。

レビュー

• 華

  ちょっと薄いかな？美味しいです
• ハル

  ホッとする味ですね。 ただ、片栗粉の分量が多かったのかしっかりしたとろみ。後味も薄かったので、調整して頻繁に作りたいです。 ありがとうございました
• マリボー

  手軽に出来るし胃に優しい味なので、体調が優れない時なんかに良いと思います😊
• たかたろう

  三つ葉無しで作りました。 三つ葉以外は、いつも家にある材料で簡単に作れるので、とてもいいレシピだと思います。 ホッとする優しい味で、お腹にもやさしいスープで、風邪を引きそうな時に良さそう(笑) 春に作りましたが、今度は寒い冬に作って食べてみます。

レビュー

• yukimuke

  スパイシーさが足りなかったので、キムチ、豆板醤少し足しました！えのきも足しちゃいました！
• ハッサン

  醤油が小さじ1だと味が薄かったので大さじ1にしました
• はなちる

  他の方も書いていたように、コチュジャンと醤油を少し多くして作ったところ、とても美味しかったです。 水500ccと有りますが、豆腐を入れると結構カサが増え2人分には多かったので、記載通りの調味料の分量＋水400ccくらいで作るとちょうど良かったかもと思いました。
• ゆり

  他の方のコメント参考に、 水：400ml、しょうゆ：大さじ1 にして作りました。 また、量が多そうだったので豆腐は150gにしました。 まだ水分が多く感じたので、次回は水：350gにしようと思います。 レシピ通りに豆腐：300gにしたら、主菜になる1品でした。

レビュー

• Kumi

  糖質制限中、カンタンでボリュームもあり、美味しいレシピで助かりました！
• 獅子丸ママ

  豆腐を80g、卵2個、スライスチーズ3枚、と少なめに分量を変えましたが、大変 美味しかったです! 1歳半の息子にもあげるつもりだったので、豆腐が入っている分火の通りが分かりづらく、火を消してからも蓋をしてフライパンの余熱で蒸しました。 9歳の娘が気に入って、半分以上ひとりで食べてしまいました。笑 止めていなかったら全部食べていたかもしれません…笑
• なみんご

  家に木綿豆腐があったので作ってみました。食感が若干そぼそぼしてましたが、美味しかったです！マヨネーズを少しかけて食べたら美味しかったです^^*
• 五臓六腑に染み渡る

  写真のように、豆腐が原因だと思いますが、うまく形が形成されず切れてしまいます。でも味は美味しかったし、豆腐を使ったオムレツが作りたかったのでレシピがあって助かりました。形を整えるためにはもうひと工夫が必要かも。 追記:フライパンに入れた後ですが、かき混ぜずに、最初から蓋をして放置したら、ふわふわで形も崩れず綺麗に出来ました！　今度からこの方法で作ります。

  

レビュー

• みゆきち

  とても美味しく出来ました。
• みかりん

  生姜を効かせると味がしまります。豆腐の量は少なくして副菜として作りました。簡単ですぐにできます。
• あや

  レシピ通りで、スゴく美味しくできます！ リピート決定！
• りり

  美味しかったです。 子供にも食べやすくて パクパク食べてくれたし また作りたいと思いました。

レビュー

• おうり

  簡単でした。 初めてなので、様子見で１丁を６つに分け、 一人ひとり小鉢に分けました。 生姜が少し多かったようで、かなり主張してましたが 美味しかったです。 溶き卵を入れた時に何回もかき混ぜた結果 かきたまのようにはなりませんでした。 数回で良いようです😅

  
• にゃんにゃむニーナ

  31日夕ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 鴨蕎麦、ほうれん草、納豆、すっぽんのスープです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 かぼちゃ味噌ポタージュ 鶏もも肉のポン酢照り焼き です。 いただきます。 ぬか漬けもいただきます。 こちらのメニュー、大人気商品です。 もぐもぐ。。。

  
• someday

  こちらで豆腐のしめじあんかけレシピをみた後だったので、一緒にすれば良いんじゃ？としめじも入れました。なので、しめじに火が通ってから水溶き片栗粉→溶き卵としました。 一人分半量では水分量が少なすぎて難しそうだったので、100ccとしました。味をみると濃かったので、出汁を追加して結局140ccくらいになったと思います(多すぎて豆腐が見えないw)。 生姜が結構主張するので、少なめが良いかも。卵だけでも十分美味しそうです。 また、顆粒出汁ではなく、普通の出汁を使いました。出汁を味わいたくて。 卵を入れた後触らずに少し煮立たせて、卵がほぼ固まってから混ぜるとかき玉になると思います。 また作ります！ 2回目 出汁80ccで味を好みに整えて卵だけで作りました。卵1個だと水分量が足りなくて鍋底にこびりついたので、100ccくらいはあった方が良いと思います。 生姜少なめで正解でした。 追記 水溶き片栗粉を後で入れる方がとろみも味も調整しやすいです。レシピ通りにやって失敗しましたw

  
• キートン

  あっさりした味。美味しいが、次回はもう少し味を濃くしよう！キノコ類を入れても良さそう。

  

レビュー

• りーぴょん

  大葉が無かったので代わりにミョウガを入れました。これもサッパリしてとっても美味しかったです*\(^o^)/*家族にも好評でした(^ ^) 次回は大葉で作ります（╹◡╹）
• おにく

  甘辛で美味しいです！大葉もネギもなかったので玉ねぎときゅうりで作りました、玉ねぎは水分が出てしまうのでコチュジャン多めに…甘辛くて美味しかったです(次はレシピ通りの野菜で作ろうと思います！)
• タラリラりん

  大葉の風味が良く胡瓜の歯ごたえ 辛味がアクセントになり美味しかったです。
• ウナ

  このタレ最高！ちょい辛味に温玉を乗せることで、まろやかgood！キュウリもたっぷり、大葉ものせて。ご飯にも合います。

レビュー

• たむ

  簡単に作れて、尚且つとても美味しかったです！ 豆腐が入ってるので罪悪感なく食べられました！
• ゆき

  豆腐でヘルシーにできると思ったので作ってみました！ 作り方もとても簡単で、材料も少なく、炊飯器で出来たのでまた作ろうと思います！！！

  
• あくあまりん

  冷めるのを待てず、出来立てをプリン豆腐ケーキのような感覚でいただきました。残りは冷蔵庫でしっかり冷やして翌日にいただきましたが、チーズケーキに近い感じの食感になってました。ダイエット中にはいいです！
• みーちゃん

  口コミを見て、 レモン汁を大さじ2にして、バター20g追加して作ってみましたが、 それでも豆腐感(主に風味…？)は少しだけ残りました。 もちもち感はめちゃくちゃ良かったですし、1回の通常炊飯器で生焼けになることもなく簡単に作れました😊 食べれない程ではないのですが、豆腐感が気になる方は少し検討した方が良いかもしれません💦 因みに全部食べきりましたが、途中半分ぐらいからは メイプルシロップやチョコレートシロップをかけて食べ終わりました😅

レビュー

• めいちゃん

  出来てすぐは中身が柔らかめのために生っぽいので冷やして食べると凄く美味しくなりました。豆腐を使用してるので見た目より、軽くて美味しいです。

  
• みそマヨ

  180℃の予熱ありで30分焼いても生焼けで、トータルで50分焼きましたが中だけ生焼け(ドロドロ)のままでした。この状態では豆腐の匂いがします。 ブラウニーの焼き加減についてネット検索→卵、小麦粉を使用しているので半生では食中毒の可能性があるようです。 しっかり中まで火を通すために型からお皿にうつし、ラップをせずに600Wの電子レンジで様子を見ながら3分加熱して、ようやく火が通りました。 中までちゃんと火を通せば、豆腐臭さはなくなります。参考までにどうぞ。
• カニ歩き

  自分用にメモ。 豆腐　170g(85gパック×2) 板チョコ　2枚 に改変すると豆腐苦手の私にはちょうどよかった！ 焼き時間は35分でレア食感が楽しめました。
• いか

  豆腐が入ってるとは思えなくて、友達にも大好評でした！

レビュー

• そあら

  水が多いのか、使用している味噌のせいか、このレシピだとかなり味が薄いです。 味噌とコチュジャンは大さじ2.5。しょうゆ大さじ1。顆粒だし小さじ1。あとはダシダや鶏ガラなどの顆粒だしで調整。
• nullpo-ga

  海鮮スンドゥブにしたかったので、つゆの部分だけ参考にさせてもらいました。少し薄味だったので、塩を少々多めに入れましたが、もはやここは個人の好みの範疇だと思うので、味見しながら作る事をオススメします。
• にーな

  分量通りに作ったが、薄味というか、辛みだけで旨みがイマイチ…。 結局味噌やしょうゆ等足したが思ったような味にならず。 あさりの旨み的なのが足りないのか何なのかという感じ。 使う調味料(メーカー？)によって分量違うような気もする。
• やっほい

  味が薄っぺらい感じがします。出汁を入れないのが原因では？？

レビュー

• 亜矢虎

  安い食材で、簡単美味しい、ボリューム有り。の有り難いレシピです。もやしはザルに上げ水洗いした後、キッチンハサミで細かく。餡はレシピの2倍量。豆腐はキッチンペーパーでくるんで、軽めに水切り。残りは翌朝ご飯に乗せたっぷりの餡で丼に。本当に美味しかったです。 星が満点で無いのは、カニカマの量の表示が、グラムでは無くて分かり難く足りなかったから。豆腐も気持ち多めでも良かったかも。 水切りの有無とか、料理下手や初心者の方達にもわかりやすいレシピを頼みます。 しかし我が家はバッチリリピします。 ありがとうございました。

  
• アウラ

  肝心のカニカマが無くても、もやしだけでも美味しかったです！困った時にある物で出来て助かります。餡かけ大好きなのでまた作ります。

  
• ほろほろ

  安い材料で一品出来るのはとても助かります。豆腐入りでふんわりとして美味しく出来ました。 あんのポン酢を大3にして我が家では丁度良かったです。 ✴️大2で味見をしてから小匙1杯ずつ入れて様子を見て下さいね。
• レイン

  美味しいです。カニカマは餡と一緒に混ぜました。

  

レビュー

• のじ

  旦那がダイエットをしたい！と言い出したので作ってみました！ そぼろの方は豆腐で作ったと全く気づいてませんでしたˊᵕˋ 卵も文句なしで美味しかったです！！ 相当美味しかったのかあれからリピートが多くなりました笑
• あちゅ

  冷凍するのを忘れてたので、少し多めにレンチンと炒め時間も多めにしました。 みんな豆腐と気付かないで鶏そぼろだと思って食べてました❗️また作ります😊
• しやん

  簡単だしヘルシー！ お肉のそぼろよりもこちらの方が食べやすくずっと豆腐そぼろです！
• Ｋ

  木綿豆腐におもりをして数時間水切りした後に手でほぐして、水分を飛ばすように炒めたらすぐにポロポロに。絹ごしを凍らせるより楽に感じたし、食感もよりしっかりして良い。

レビュー

• もも

  麺いれても美味しそう💡 卵いれたのでマイルドな味でした💡 個人的には酸っぱいのが好きなので、もう少しお酢を足しました🌿

  
• m

  美味しかったです。 筍の水煮は国産を使うことをお勧めします。 中国産のだと匂いがキツいです。
• ぴ

  自分で調味料は調節し、酸っぱ目が苦手なので 酢は様子を見ながらいれました！ とっても美味しかったです(*^^*)！

  
• にゃんにゃむニーナ

  8日夕ご飯は、 酸っぱ辛い本格派、サンラータン こちらに載せました。 他には、 ぬか漬け、おやき、納豆 素材ひとつで作る、きゅうりの中華和え ふんわりとろ〜り、天津飯 です。。あんかけがにゃーーー。 これは昨日の夕ご飯です。うみゃにゃ。 ふわふわ卵入り、牛肉と小松菜のオイスター炒め 酸っぱ辛いことはない本格派ではない、サンラータン 上品な味わい、うなぎ入り茶碗蒸し

  

レビュー

• ちか

  冬場は木綿豆腐をストックしているので、絹ではなく木綿で作りました。汁が染み込んで、木綿豆腐の方があうのでは？ちょっぴり薄味に感じたので、3倍濃縮出汁つゆを大匙１加えました😉👍️
• ちぃ

  優しい甘いお味でとっても美味しい♡ 豆腐はレンチンしてから入れました。

  
• トゥル

  優しい味ですが、ボリューミーです!!油揚げがしみしみで美味しい。
• るーにー

  お豆腐に味を染み込ませたかったので、レシピよりもかなり長くコトコトしましたが、あんまり味が染みませんでした。 ただ、玉ねぎと油揚げはじゅわーっと味が染みていておいしかったです。

レビュー

• あ

  この分量だと生地が柔らかすぎてうまく団子にならないです
• かな

  何回かリピートしてますが問題なく作れています！そもそものタネが柔らかめなので、まん丸(球)ではなく少し平たい丸にするのがコツかなーと。 柔らかすぎるという方は卵など入れた後の材料を混ぜ合わせる時に少ししっかりめにこねてみるといいかもしれません^^* 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んだあとお皿など重しを乗せるといいかもです！(私は平たい皿でサンドイッチにしてチンしてます) それでもちょっと…という場合はタネをスプーンで丸めて油多めのフライパンに落として揚げ焼きみたいにするといいかもです！ お酢抜きでも全然美味しくいただけたので、酸っぱいの苦手なお子さんにはお酢抜きでもいいかも。

  
• ゆ

  他の方も書かれているようにこの分量では全然上手く出来ません。おそらく豆腐が多すぎるのかベッチャベッチャで、肉をかなり足して何とかギリギリという感じでまん丸には到底出来ませんでした。
• kbrn

  固まらないと多くのレビューあったので、絹豆腐ではなく木綿豆腐をつかい、タネに適量のパン粉を追加しました。 結構柔らかいですが、形が崩れることなく簡単に作れました！そしてとても美味しかったです！！

  

レビュー

• pu

  味が薄かったので、めんつゆ多めが良いと思います。
• 納豆島

  子供のお昼ご飯用にササっと作りました。優しい味で美味しかったようです。時間がない時にまた作りたいと思います。

  
• しらたまある

  簡単で多めに作って離乳食にも使ったら大人もこどもからも好評でした！ 簡単なので今度は主人にも挑戦してもらえそうです
• うぐた

  お米も入れるとそのまま雑炊になります。しんどいときに食べると染み渡る感じです。

レビュー

• ダダンダンダン

  混ぜるだけなのでとても簡単でした(^^) 私にはチョット甘すぎたので、もぉ少し砂糖をへらしてもいいのかなと思いました🙌 豆腐感はなく、もちっとした食感で食べごたえがありました^_^

  
• チョコ好きで有名な人

  豆腐感はあまりないのに満足感たっぷりのガトーショコラで家族にも大好評でした！ 混ぜるだけで普通のガトーショコラより簡単でした〜
• めー

  豆腐感が味に残りました。 このレシピだと焼き時間が足りなかったらしく プラス10分ほどしました。
• ししざ

  レシピの半量で作りました！ ココアはミロで代用、チョコは70%の物を使いました。 甘さはちょうど良かったです。 砂糖多めのチョコを利用される方は砂糖を少なめにしていいかと思います。 簡単なのに豆腐感少なめで作れて満足です🙆‍♀️ (追記)ミルクチョコで再度作りましたが甘すぎたので砂糖少なめをオススメします！

レビュー

• ユキ

  お豆腐だからあっさり、軽いので濃いめの餡でもちょうど良いかも プラスでエリンギとかタケノコなんか入れても美味しいかも😋
• もりもぐ

  ふわふわ美味しくできました☺️ 分量通りだったのにレシピよりも火が通るのに時間がかかりました。 あと、甘酢あんかけはかんたん酢とめんつゆとお砂糖を少しだけ混ぜて作りました！
• 28ママ

  甘酢あんだと思ったら結構酸っぱかったです。 カニ玉は美味しいけれどあんは別なの作った方が美味しいかも…
• みぃぽん

  ひっくり返す時に失敗しました(笑)

レビュー

• えだ豆

  きのこ3種類とマロニー足してみました。 レシピも簡単な上、鶏団子もめっちゃふわふわで美味しかったです。

  
• アトラス

  美味しいです。美味しかったです。ほんとに美味しかったです。簡単なので、またつくります。
• まき

  水1㍑にしたので鶏ガラスープは大さじ2入れました。 とても簡単に作れたのでまた作りたいです！

  
• ラパコ

  鶏ムネ肉で鍋をするのに参考にしました。冷蔵庫の余った野菜やらきのこ類やら片付けるのにも良い。鶏ガラスープとお酒と塩だけなんて簡単！

レビュー

• ぽち

  あっさりで美味しいです！ 分量半分で何回か作ってます。豆腐は薄っぺらく掬って、めんつゆと水は少し多め、最後の加熱を短めで作ってます！

  
• つかさき

  ヘルシーで美味しく、素材の味を楽しめました！！

  
• ルナ

  めんつゆの代わりに白だしと醤油を加えました。最後に七味唐辛子をふりかけて♪ヘルシーなのに大満足♪リピ確定！

  
• けー

  少ない材料で簡単に作れるのに とても美味しいので何回もリピしています！( ´∀｀)

  

レビュー

• スマイリー

  塩辛く感じた
• megu

  別の方の意見を参考に、塩の量を半分に減らして作ってみたところ、美味しく食べられました！
• はーちゃん

  火も油もつかわないので調理が簡単です 刻みネギがあれば包丁もいらないので ５分くらいで出来てしまいます ニンニクとしょうがとピリ辛加減が 食欲をそそってとっても美味しいです
• 里

  ネギがなかったんですが、予想以上に美味しかったです！！

レビュー

• まやち

  柚子胡椒をきらしていたので、生姜チューブで。 品のいい味で美味しかったです。 レンチン前、動画よりも豆腐がだまになっているので大丈夫かなと心配になりましたが…大丈夫、舌触りが悪いこともなく、いい感じに仕上がりました。
• リシナ

  簡単で美味しい。 エビがなかったのでカニカマで代用しました。
• mai

  柚子胡椒がピリッとするので控えめが良いかな
• 栗ポン

  なめらかでとても美味しい 簡単に作れるし毎日でも食べたい

レビュー

• pchan

  シンプルで美味しいスープでした
• cyapi

  ホッとする優しい味でした(*^^*) 少しだけ柚子の皮の千切りを食べる前に入れたんだけど、それだけで劇的に高級感がwww 香りもよく美味しかったです( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

  
• ぴんくふぇありー

  しょうがの風味が効いて美味しかったです❣️ 作り方が簡単なところも良い👍

  
• のん

  生姜がなかったので省略したらお吸い物みたいな味になってしまいました😅 今度はちゃんと生姜を用意して作ってみます！