イワシのピリ辛竜田揚げ

手順

1. 1

   イワシは頭を切り落としてわたを取り除き、手で開き、中骨を取り除き、縦に2等分にする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、イワシを加えてなじませ、15分おいて下味をつける。

3. 3

   水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。サラダ油を170℃に熱し、イワシがカリッとするまで揚げる。七味唐辛子をかけたら完成。