サクッと美味しい！「魚の竜田揚げ」レシピ21選

レビュー

• katsu

  サクサクでとても美味しくいただきました

  
• くまきち

  とても美味しかったです。 サバの切身を買ってきて作りました。”食べやすいサイズ”には切らずにそのまま。 また、家は大人ばかりなので、骨取りも「まあ、いいかっ！」と、食べる際に各々　”セルフ”　でお願いしました。(笑)

  
• さ

  骨抜きが大変でしたが、美味しくできました！ ただ、太い骨の方の身の骨抜きはどうすれば、、？と思いました。（骨が太くて抜くという感じではないので）削いで骨の部分だけ別に揚げましたが、そのまま太い骨をつけたままでも良かったのか、どうなのか、、、

  
• おきょん

  ガーリックパウダーがなかったので、カレーパウダーで代用しました。美味しかったです！下味もしっかり付いていたのでカリッと揚げるだけでもう美味しい。今度こそガーリックパウダー使ってまた作りたいと思います！

  

レビュー

• のんこ

  外はカリッカリで中はふっくら。レシピ通りでとても上手くできました！ 味は濃いめでご飯が進みます。 カレー粉を使った料理はあまり好きではありませんでしたが、コレは好きでした！ また作ります◎

  
• ひろ

  ちょっと火加減が難しくて焦げがちだったけど、カレー風味が食欲をそそり、こどももガツガツ食べました。カレー粉はS&Bの赤缶。 付け合わせに、他のレシピで見たブロッコリーとニンジンスライスのコンソメスープ煮が良く合いました。

  
• なつ

  魚をあまり好まない主人でも、美味しいと言ってたべてくれました(*๓´╰╯`๓)♡
• ゆが

  味が濃くてごはんすすむ。醤油気持ち少なくても良かったかも

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・塩サバでつくったので、梅はなし ・揚げ物なのにあっさりしてて美味しい ・油はフライパンの底が埋まる程度の少なめで

  
• pisuke

  さっぱりで美味しかったです！しそと梅干しを今まであまり食べなかった子供もパクパク食べていて、良かったです。また作ります(*^^*)

  
• きいな

  梅干しの替わりに梅ジャム使いました。 塩さばだったので、塩っぱくならずでいい塩梅に。 美味しかったです。

  
• まめのすけ

  片栗粉がサクサクして、梅もサバに合っていて美味しかったです！ 梅は多めでも美味しいと思います。

  

レビュー

• しおたんぴ

  簡単で美味しかったです！

  
• のぞー

  焼き鯖はあまり食べない子供達が、竜田揚げにするとよく食べます！！美味しいです🤗 調味料少なくて、簡単でした🤗 子供達からは、またつくってね♡と嬉しい言葉いただきましたよ😊 自家製の塩麹を作ったので、つくりました😊

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  竜田揚げも好きです。生姜の香りはあまり感じませんでした。(量が少ないと思います)魚の臭みが感じられた。(臭みを軽減するスパイスはあります)骨抜き済み塩サバ、売ってなかったので自分で、トゲ抜きで取りました。スモークサーモン以来とても久しぶりでした。

  
• kottc

  安い鯖の水煮缶で作りました。 元々少し味がついてるので、下味は薄めか無しにしても大丈夫です。 外側サクサク、レモン絞って醤油、又は味ぽんで食べても美味しいです。家族からも好評でした。

  
• ゆみっち

  簡単に出来て、味も良く美味しかったです！パルシステムのカットされた塩サバスティックを使ったので、手軽に出来ました！

  
• えぬえむ

  簡単でした。味は濃い目だけど白御飯に合う味付けでした。揚げたてが美味しかった。

  

レビュー

• めっこ

  サクサクかりかりで香ばしく美味しかったです◎ごまがけっこうはがれてしまうので、片栗粉をまぶしたあとに追加でぎゅーっとごまをまぶしました。あと、大きな骨は取り除いておいた方がよかったなと思いました。また作りたいです。

  
• くろねこクロちゃん

  片栗粉とゴマを混ぜてからまぶしましたが、片栗粉だけついてせっかくのゴマが絡まず油がゴマまみれに。 片栗粉とゴマを別々にして、ゴマをまぶしてから片栗粉をつけた方が良いかもしれません。 2回目作った時は、ゴマをまぶしてから片栗粉付けました。 上手くゴマが絡んで油にもゴマはほとんどなし。 美味しくできました。 写真は1回目です。 ゴマがあまり付いてません。

  

レビュー

• Gi

  美味しかったです。 マヨネーズを少しつけて食べると、より美味しかったです。

  
• ソース・アメリケーヌ

  合計でカレー粉小さじ2ですが､思ったほどのカレーの風味を感じることはできませんでした。自分の味に調整しました。

  
• ちんねん

  カレーの香りが食欲をかき立てます！サクサク食感で美味しい〜。

  
• プリリン

  魚の臭みが少なく、子供も美味しいと食べてくれました

レビュー

• むーちゃん

  さっぱりして美味しかったです。カラッとあ下駄鰤美味しいですね。又作ります。

  
• まめのすけ

  レモンの代わりにゆずを使いましたが、とても美味しかったです！

  
• とらママ

  レモンソースをかけて食べるからさっぱりとしててとても美味しかったです

  
• yos

  ぶりのかわりに鮭で作った、下味もよくタレもおいしかった

  

レビュー

• ハッピーManma

  切り身の見切り品だったので皮無しです。臭みが出ないか心配でしたが、全く問題なかったです❗ 一口サイズで食べやすく、とっても美味しいです✨ 30分くらい漬け込みましたが、表面はしっかり味がついてサクッ！、 中はつけ汁の味がほんのりで、ブリの脂がジューシー！ 全体的にはあっさりめの味付けで、マヨネーズが本当によく合います😉マヨネーズにレモン汁を混ぜても美味しいです❗

  
• コロコロ

  鳥の竜田揚げを作る時よりも手や調理器具も汚さずホントに簡単に作れました。ぶりの鱗が気になったので鱗を取ってから切りました。ぶり4切れで醤油、酒は大さじ1.5生姜のしぼり汁は小さじ3。つけ時間は20分でやってみました。 周りはサクサクで中はふわふわで美味しかったです。

  
• るる

  レビューにあった揚げ焼きにしてみました。 皮もパリパリ、独特の臭みもなく美味しかったです。

  
• あかり

  旦那さんがとても喜んで食べてくれました。マヨネーズ、レモン汁、タルタルソースをつけて食べました。少ない油で揚げられるので良いです。今までブリは照り焼きか、ぶり大根ばかりだったので、新しいレシピが増えて嬉しいです。

  

レビュー

• のんこ

  うん、おいしい！ 他の方のレビューを参考に、鱈は焼き色がけっこう付くまでカラッと焼きました。 そして、玉ねぎ人参ピーマンを炒めてからそこにタレを入れて鱈も戻しました。(野菜分少し調味料は増やしました) お野菜があると立派なおかずになって、味も合って美味しかったです。 鱈のカリッと感が最高！また作ります。

  
• ゆきまる

  簡単＆絶品☆タレが美味しくて思わず、野菜炒めにも絡めてサイコー！そして、ご飯に載せても合うー。特に玉ねぎと相性よし♩

  
• babachan

  たらを少し小さめに切りすぎました。(ちょっと大きめの方がくずれにくいと思います)甘辛さが丁度よく、ご飯が進みます。とても美味しかったです。

  
• haaa

  すごく美味しかったです！♡ 揚げ焼きではなく揚げて作りました⭐️ お皿に盛り付けた後に、味付けのタレをかけて食べましたがすごく美味しかったです🥰

  

レビュー

• るみ

  揚げずに炒めました。 タラを焼いている間に焦げつきそうだったので火を止めてタラはレンチンしました。 普通に美味しくできました。

  
• さっちゃん

  タレが絶妙でめっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥334 🥚19.6 🧂1.7

  
• ぽこり

  揚げる手間はあったけど、美味しくできた。 電車内なのでフタは開けれないけど (作って出来上がりで取れよ！笑笑)

  
• れんこ

  長ネギで代用したのですが、ネギの風味が少し強すぎました😣 次はレシピ通り作ります。

  

レビュー

• さやか

  干物なので少し醤油を少なめにしたので味がはっきりしなかったので定量で入れた方が味がいいと思います。ホッケにもよるかもしれませんが。中骨もカリカリで食べれるといいですがそこまで揚げられません。

  
• にんじんランド

  🌱めも 皮、骨とるの難しい...

  
• はる

  魚が苦手でも食べれるお味！ にんにくも入れてみました 干物がしょっぱいので、醤油の入れすぎ注意です！

レビュー

• るる

  メカジキだけで揚げ焼きに。 ボウルだと下味にムラが出るのでバットに広げ両面5分ずつ、10分浸けました。

  
• のんこ

  もともと切られているメカジキを使用したので小粒の竜田揚げになりました。 しっかり1時間ほど浸けこみ、小さかったこともあってか、味がしっかり染み込んでいました。 ポン酢がなくても味はしっかりしていましたが、味変でポン酢も試しましたが美味しかったです。

  
• ウッピ

  味付けがちょうど良くてとっても美味しかったです！ メカジキも柔らかくまた外側のサクッとした歯応えも良かったです♡お弁当にも入れました(≧∇≦)/

  
• vivi

  煮付けや照り焼きばかりだったのでメカジキの揚げ調理は初めてでしたが簡単で美味しかったです。 魚料理でもガツンとご飯が進む味付け。 下味が濃いめなだけに付け合わせの野菜が程いいです。 一人暮らしで作る分も一切れと少量なこともあり少ない油で揚げ焼きにしましたがきちんと仕上がりました。 個人的に漬けておく時間が短いので前準備なしで作れるところが本当にありがたかった。 メカジキがお買い得な時は毎回このレシピで作ろうと思います。

  

レビュー

• ひぃたん。

  美味しかったです！竜田揚げはすぐ揚げられて簡単♪カルシウム摂取に良いですよー！骨も揚げて食べましょう！ポリポリおやつ！お酒のおツマミにオススメします。

  
• なおぱんだ

  さんまが安く買えたので、自分で三枚におろしてから作りました。ちょっと濃い目の味付けになってしまいましたが、衣がサクサクしておかずにはピッタリで、美味しくいただきました。
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  他の方が濃い味とおっしゃっていたので、醤油も小さじ1で作りました！ とっても美味しかったけど、2歳の息子はあまり食べてくれなかったので☆4つです。

レビュー

• mirai ai

  美味しかった。 けど、みりんの必要性がイマイチ分からない。 次回は入れないで作るかも。

  
• うーぱー

  マグロじゃなくてカツオで作りました。 カツオ食べるとニキビが若干落ち着くから 週1で何かしらのカツオ料理食べてます。 漬け込み調味料はレシピ通り(＋酒)を入れて 丸一日漬け込みましたが味も濃くなく 丁度いい感じでした。 めんどくさがりなので刺身用の買って ジップロックで漬け込み、汁だけ捨てて そのジップロックの中に片栗粉入れてふりふりして 揚げます、油はほんと若干浸るくらい。 簡単だし美味しい。

  
• レイン

  にんにくもいれてみました。

  
• ブリリアント

  生食用マグロのぶつ切りの見切り品で作りました。 漬け込み時間10分だと少し薄味でしたが美味しかったです。 衣が茶色くなる頃には完全に火が通ってしまったので、キツネ色くらいで十分かもしれません。

  

レビュー

• amomasa

  簡単で旨い竜田揚げ😋ニンニク量は増やしてもいいかも👍

  
• ひぃたん。

  食べやすかったです！美味しい！竜田揚げが、天ぷらと違ってこんなに簡単だったんですね！もういっつも竜田揚げにしたい笑！

  
• のんちゃん

  鮭の竜田揚げ始めて作りました😋生姜と合いますね。⤴️⤴️😋

  
• りえリム

  漬けて片栗粉まぶし フライパンで揚げました❁٩(„❛ ֊ ❛„) ‪𓂃 𓈒𓏸◌‬ 作り方シンプルなのにこの主役感！！ 鮭なら嫌いな人余りいないし 青魚より取り入れやすい竜田揚げだと思います

  

レビュー

• みぃ

  片栗粉をつけすぎました。 半日漬けていたので他の味付け不要（塩かけてもいい）なので下ごしらえしておけば後は簡単。

  
• なおち♡

  カラッと挙がってとてもおいしかったです🐟！

  
• たか

  鰹が手に入らなかったので、20%引きのキハダマグロで作ってみました🤗 キハダマグロはお造りにはアッサリし過ぎているので、竜田揚げには合いますね。 ポイントは、柵を切る前と片栗粉をまぶす前に水気をキッチンペッパーで取ることかな❓ 水気があると、衣が上手く付かないようです🤔 鰹でもやってみたいなぁ🤭 先週に続き、今度は鰹がお安かったので作ってみました🤗 鮪も鰹も美味しい😋 今回は、ちょっと揚げすぎたかな🤔

  
• キコ

  用事があって15分以上置いてましたが、味が濃くなって最高に美味しかったですね。 見た目お肉みたいに茶色くなり納豆とお味噌汁、白米を一緒に食べました。質素ですが充分お腹いっぱいになりました。また作ります！

レビュー

• ありす

  みょうがは無しで、鰹のたたきで作りました。 生の鰹はなかなか売っていないので、たたきでもいけるかなぁと心配でしたが、臭みもなくて美味しくできました。 酸味の効いたソースと香味野菜でさっぱりとしていて、食べやすかったです。 魚料理のレパートリーが増えました。

  
• ぴんくふぇありー

  メカジキを一口大に切り、作ってみました。身が柔らかく、香味野菜とさっぱりしたソースが合っていて美味しかったです❣️

  
• 魚屋

  野菜魚と一緒にたべれて体に良いお客様からも評判良いですよ