後引く味♪
赤魚の唐揚げねぎ甘酢だれ
カラッと揚げた赤魚に特製ねぎ甘酢だれをたっぷりからめて♪甘酢だれは割合を覚えてしまえば簡単！他のお料理にも応用可能！ねぎ甘酢だれにラー油などの辛味を入れて大人のつまみにも大変身♪
カロリー
162kcal
炭水化物
7.2g
脂質
7.9g
たんぱく質
14.2g
糖質
7.2g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 赤魚[切り身]2切れ(160g)
- ねぎ 5cm
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆ねぎ甘酢だれ調味料
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油小さじ1
手順
1
ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れて☆を加えて混ぜる(ねぎ甘酢だれ)。
2
赤魚は両面に塩こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶす。
3
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の赤魚を入れてきつね色になるまで5分ほど揚げる。器に盛り、ねぎ甘酢だれをかける。
レビュー
4.8
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- 生のネギが苦手なので軽くレンチンしました。甘酢だれ美味しい！ほかのお魚にも合わせたい。
きいな
油少なめで揚げました。ネギの甘酢だれがよく合います！ 美味しさ抜群であっという間に平らげてしまいました😋 簡単!美味しいレシピありがとうございます🙏どらむかん
前日の揚げ物の油があったので、煮付けの予定から変更して作りました。油の処理さえ気にならなければ、とても簡単スピードメニューですね。 ネギは、レンジで熱を通して、辛味を少し消しました。 メヌケ(赤魚)の切身を使いました。この魚は、確か、脂がよくのっているので、唐揚げとネギ甘酢ダレにすることで、逆にさっぱりといただけたような気がします。 切身なので、食べる時には、骨に気をつけてください。yua🔰
とても美味しいタレです♡ ネギは他の方のレポを参考にして、1分半ほどレンジで加熱しました。 ごま油、醤油、酢を少し多めにしたのですが、油淋鶏のタレみたいな感じに出来上がりました✨ 油はオリーブオイル、量は少量（1ミリ浸かってるかなくらい）でフライパンに蓋をして面を返しながら揚げ物風に作りました。各面5、6分くらいです。 火を通すためにと思って蓋をしながら作りましたが、衣までカラッとあげるのは難しかったです。反対側に返した後は蓋無しにすれば良かったのかな､､､🤔 また作りたいです☺️
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いーさ