りんごとさつまいものデザートサラダ

手順

1. 1

   りんごは2等分にして芯を取り除き、皮付きのまま5mm幅に切る。ボウルに入れ、レモン汁をかけて全体になじませる。

2. 2

   さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで3分加熱する。

   ポイント

   さつまいもの大きさに合わせて加熱時間は調整しましょう。

3. 3

   温かいうちに粗くつぶして砂糖(小さじ1)を加えて混ぜ、冷ます。

4. 4

   別のボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡だてる。

5. 5

   ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

6. 6

   さつまいも、りんごを加えて軽く混ぜる。

7. 7

   器に盛ってくるみをちらし、お好みでメープルシロップをかける。

   ポイント

   くるみは手で砕いておきましょう。