作り方
1.
りんごは2等分にし、皮付きのまま薄切りにし、レモン汁をかける。
2.
さつまいもは一口大に切って水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
3.
温かいうちに粗くつぶして砂糖を加え混ぜ、冷ます。
4.
ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡だてる。
5.
ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。
6.
5に、3とりんごを入れて軽く混ぜる。
7.
器に盛り付けてくるみをちらし、お好みでメープルシロップをかける。
TIPS
くるみは手で砕いておく。