パパッとお手軽♪
里芋と牛肉の甘辛炒め

Name: パパッとお手軽♪ 里芋と牛肉の甘辛炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 牛切り落とし肉 150g; 里芋[冷凍] 8個(200g); えのき 1/2袋(100g); 細ねぎ(刻み) 適量; ごま油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2

4.3

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27件

)

調理時間

約15分

費用目安

600円前後

お気に入りに追加

冷凍里芋を使うことで手間な下処理は短縮できます♪甘辛だれが染み込んだ里芋でごはんもすすみます！今日の晩御飯にいかがですか♪

カロリー
381kcal
炭水化物
36.7g
脂質
15.4g
たんぱく質
18.3g
糖質
32.8g
塩分
2.5g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

牛切り落とし肉150g
里芋[冷凍] 8個(200g)
えのき 1/2袋(100g)
細ねぎ(刻み) 適量
ごま油大さじ1/2
★下味
酒大さじ1
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
里芋は解凍しておく。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
2
ボウルに牛肉、酒、塩を入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れてほぐしながら中火で炒める。
4
肉の色が変わってきたら、里芋、えのきを加えて炒め、全体に油がなじんだら☆を加えてとろみがつくまで炒める。
5
器に4を盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

(

27件

)

※レビューはアプリから行えます

納豆島
里芋は火が通りにくいかなと思い、あらかじめレンジで5分チンしてからフライパンに入れました。えのきはシイタケで代用。甘辛くてとにかく美味い♪ご飯にもよく合って家族に大好評でした。
りおう
里芋は生を茹でるとこから始めました(^_^;) 牛肉との甘辛の相性も良く、ご飯か進みます！
まっこ
頂き物の里芋を使いました。レシピ通りだと少し里芋が硬い感じだったので、水を加えて少し煮込みました。年寄りにも好評でした。
にゃんにゃむニーナ
おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、パパ👨ッとお手軽、里芋と牛肉の甘辛炒め ↑これ誰？笑こちらに載せました。巣ごもり風キャベツと卵のみそ汁かぼちゃ🎃 糠漬けきゅうり、納豆です。いただきます。２品で大満足、牛肉と里芋のすき煮と迷いましたが、また今度そちらを作ります。今回はこれで良かった。大満足です。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。