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パパッとお手軽♪

里芋と牛肉の甘辛炒め

冷凍里芋を使うことで手間な下処理は短縮できます♪甘辛だれが染み込んだ里芋でごはんもすすみます!今日の晩御飯にいかがですか♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    381kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 150g
  • 里芋[冷凍] 8個(200g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★下味
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は解凍しておく。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、酒、塩を入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れてほぐしながら中火で炒める。

  4. 4.

    肉の色が変わってきたら、里芋、えのきを加えて炒め、全体に油がなじんだら☆を加えてとろみがつくまで炒める。

  5. 5.

    器に4を盛り、細ねぎをちらす。

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