1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚バラブロック肉
  5. ごはんがすすむ♪里芋と豚バラの煮物

ごはんがすすむ♪

里芋と豚バラの煮物

里芋は下ゆでをしてぬめりをとることで味が染み込みやすくなります。油の多い豚バラ肉は炒めて余分な脂を取り除いてから煮るのがポイントです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約40分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむく。チンゲン菜は縦に4等分に切る。にんにくは半分に切り、つぶす。

  2. 2.

    豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、チンゲン菜を茎から入れてゆで、水にさらし、水気をしぼる。同じ鍋に里芋を入れて、3〜4分ゆでて、ぬめりがなくなるまで流水で洗い、水気を切る。

  4. 4.

    深めのフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒める。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、しょうが、にんにく、☆を加えて煮立ったら里芋を加えて落としぶたをし、弱火で20分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、チンゲン菜を添える。

関連カテゴリー

秋冬の旬野菜 里芋