DELISH KITCHEN
  1. ホクホク感がたまらない!里芋と豚肉の甘辛炒め

ホクホク感がたまらない!

里芋と豚肉の甘辛炒め

里芋と豚肉を使った炒め物をご紹介!甘辛くて美味しい、ごはんのすすむメニュー!お弁当にもおつまみにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    ボウルに豚肉を入れて片栗粉を入れて全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら里芋加えて2分炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて全体に絡めながら炒め合わせる。器に盛り、ねぎをちらす。

レビュー

(4件)

4.0
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  • スイカ🍉
    里芋が大きかったのか少し味が薄かったので少し醤油など足したら美味しくできあがりました😊 また作りたいと思います!

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