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後味ピリッと!!

里芋と牛肉のピリ辛炒め

ごま油の香りが香ばしい♪ 牛肉の旨みと里芋の甘みが よく絡んだ炒め料理です!!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    427kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむき1cm幅に切り、塩で洗い、水(適量)分量外で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、里芋を加えて焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5.

    里芋をフライパンの端によせ、しょうが、にんにくを入れて熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうをふる。

  6. 6.

    ☆を加えて炒め合わせる。 器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。