作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。トマトは一口大に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れて色が変わるまで中火で炒める。
3.
キムチ、トマトを加えて炒め合わせる。塩こしょうをふって全体を炒め、取り出す(豚キムチ)。
4.
耐熱容器にバターを入れてラップをせずに600Wのレンジで15秒加熱し、混ぜて溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
5.
牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでその都度混ぜる。
6.
ふんわりとラップをし、600Wのレンジでさらに1分加熱し、取り出して混ぜる。再び1分半加熱してコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる(ホワイトソース)。
7.
耐熱皿に白ごはんを盛り、3の豚キムチ、6のホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせる。トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5〜7分加熱する。お好みでパセリをちらす。
ポイント
お使いのトースターによって火の通りが異なります。焼き時間は様子を見ながら調整してください。
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