鮮やかな秋の色♪
紫芋のスイートポテト
紫芋で作るスイートポテトのレシピをご紹介！紫色が鮮やかでホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。普通のさつまいもに比べて紫芋は甘みが少なめです。砂糖の量はお好みで調整してください♪
カロリー
70kcal
炭水化物
12.2g
脂質
2.1g
たんぱく質
0.6g
糖質
11.5g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》オーブンを200℃に予熱する。
2
紫芋は両端を少し切り落とし、1cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。水にさらして水気を切る。
3
耐熱容器に紫芋を入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分加熱する。水気を切り、フォークでつぶす。バター、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
ポイント
バターは常温に戻しておきましょう。
4
天板にクッキングシートを敷き、生地を6等分にしてさつまいものような楕円形にととのえ、並べて表面に卵黄をぬり、黒いりごまを中央にのせる。200℃に予熱したオーブンで表面に軽く焼き色がつくまで15分焼く。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 少し水分少なかったようで、牛乳を入れてみました。 甘過ぎず、美味しかったです。
ヨーコ
美味しかったです😊みー
綺麗な紫を活かしたく、卵白だけ塗って焼きました。混ぜててまとまり悪かったので、はちみつと生クリーム少し足しました。しっとり美味しかったです！！ダブルイチゴ🍓
黒ゴマが無かったので白ごまを使用しました。 本当に可愛く出来て食べるのがもったいないくらいです！ またリピします！
もっと見る
ねこ