1. 鮮やかな秋の色♪紫芋のスイートポテト

鮮やかな秋の色♪

紫芋のスイートポテト

紫芋で作るスイートポテトのレシピをご紹介!紫色が鮮やかでホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。普通のさつまいもに比べて紫芋は甘みが少なめです。砂糖の量はお好みで調整してください♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • 紫芋300g
  • 無塩バター15g
  • 砂糖25g
  • 黒いりごま少々
  • ☆つや出し用
  • 卵黄 適量

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2.

    紫芋は両端を少し切り落とし、1cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    耐熱容器に紫芋を入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分加熱する。水気を切り、フォークでつぶす。バター、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻しておきましょう。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を6等分にしてさつまいものような楕円形にととのえ、並べて表面に卵黄をぬり、黒いりごまを中央にのせる。200℃に予熱したオーブンで表面に軽く焼き色がつくまで15分焼く。

レビュー

(1件)

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