DELISH KITCHEN

鮮やかな秋の色♪
紫芋のスイートポテト

4.4

調理時間

40

費用目安

300前後

お気に入りに追加

紫芋で作るスイートポテトのレシピをご紹介!紫色が鮮やかでホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。普通のさつまいもに比べて紫芋は甘みが少なめです。砂糖の量はお好みで調整してください♪

  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

    12.2g

  • 脂質

    2.1g

  • たんぱく質

    0.6g

  • 糖質

    11.5g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【8個分】

  • 紫芋300g
  • 無塩バター15g
  • 砂糖25g
  • 黒いりごま少々
  • ☆つや出し用
  • 卵黄 適量

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2

    紫芋は両端を少し切り落とし、1cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    耐熱容器に紫芋を入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分加熱する。水気を切り、フォークでつぶす。バター、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻しておきましょう。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、生地を6等分にしてさつまいものような楕円形にととのえ、並べて表面に卵黄をぬり、黒いりごまを中央にのせる。200℃に予熱したオーブンで表面に軽く焼き色がつくまで15分焼く。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ヨーコ

    美味しかったです😊
  • ねこ

    少し水分少なかったようで、牛乳を入れてみました。 甘過ぎず、美味しかったです。
  • みー

    綺麗な紫を活かしたく、卵白だけ塗って焼きました。混ぜててまとまり悪かったので、はちみつと生クリーム少し足しました。しっとり美味しかったです!!
  • ダブルイチゴ🍓

    黒ゴマが無かったので白ごまを使用しました。 本当に可愛く出来て食べるのがもったいないくらいです! またリピします!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事