材料 【2~3人分】
手順
1
白菜は緑色の葉はざく切り、白い部分は繊維にそって1cm×5cm長さの棒状に切る。長ねぎは斜め薄切り、パプリカは4等分にして薄切りにする。生鮭は、小骨があればとり除き、ひと口大に切る。
2
耐熱性の保存容器にAを入れて混ぜ合わせ、長ねぎとパプリカを漬ける。
3
生鮭に小麦粉を薄くまぶしつけ、ごま油を熱したフライパンに並べ、弱めの中火で2〜3分焼く。上下を返してさらに2〜3分焼き、熱いうちに2の保存容器に加える。
4
あいたフライパンに白菜を入れ、強火で2〜3分炒める。ざるに上げて水けをきり、3の保存容器に加えてサッとあえる。
レビュー
4.5
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- 白菜は水分は出なかったので、ザルにあげずそのまま漬け込み中の皿に移しました。パプリカは冷凍を使用。砂糖は少し減らして、味見をしてお酢を少し追加。冷蔵庫でしばらく冷やして食べましたが、味が馴染んで美味しかったです。
ゆん
とても美味しかったです！
のんこ