コチュジャンがきいた！
サバの韓国風甘辛煮

手順

1. 1

   サバは数カ所切り込みを入れ、塩こしょうをふって5分おき、水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   ねぎは3cm幅に切り、しょうがは薄切りにする 。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、サバを皮目から入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ねぎを加えて1〜2分焼く。

4. 4

   しょうが、☆を加え、煮汁をかけながら5〜6分中火で煮て、具材を取り出し、器に盛る。

5. 5

   煮汁をとろっとするまで強火で煮詰めて、サバにかける。