DELISH KITCHEN

コチュジャンがきいた!

サバの韓国風甘辛煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    303kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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和風のイメージがあるサバを、 コチュジャンを効かせて韓国風の煮物に。 とろっとしたたれが絡み濃厚な美味しさが広がります♪

材料 【2人分】

  • サバ 2切れ
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆甘辛だれ
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    サバは数カ所切り込みを入れ、塩こしょうをふって5分おき、水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ねぎは3cm幅に切り、しょうがは薄切りにする 。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、サバを皮目から入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ねぎを加えて1〜2分焼く。

  4. 4

    しょうが、☆を加え、煮汁をかけながら5〜6分中火で煮て、具材を取り出し、器に盛る。

  5. 5

    煮汁をとろっとするまで強火で煮詰めて、サバにかける。

レビュー

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  • りんご

    少しピリ辛で美味しかったです。

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