香ばしいごま油が決め手!

サバの中華蒸し

レンジで蒸したサバに、熱したごま油をジュワッとかけて 旨味たっぷりに! ねぎの食感が良いアクセントです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    サバは骨を取って皮目に十字に切り込みを入れる。塩をふって5分ほどおき、水気を拭き取る。

  2. 2.

    ねぎは半分に切って切り込みを入れ、芯を取り、千切りにする。5分ほど水にさらして水気を切る。芯はみじん切りにする。

  3. 3.

    耐熱皿にサバをのせ、酒をふってみじん切りにしたねぎをのせる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。器に盛り、千切りにしたねぎをのせる。

  4. 4.

    小鍋にごま油を入れて熱し、煙が出てきたら火を止め、3にかける。ポン酢をかける。

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