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香ばしいごま油が決め手!

サバの中華蒸し

レンジで蒸したサバに、熱したごま油をジュワッとかけて 旨味たっぷりに! ねぎの食感が良いアクセントです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ 2切れ
  • ねぎ 1/2本
  • 少々
  • 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • ポン酢 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは骨を取って皮目に十字に切り込みを入れ、塩をふって5分おき、水気を拭き取る。

  2. 2.

    ねぎは芯を取って千切りにして5分水にさらして水気を切り、芯はみじん切りにする。

  3. 3.

    耐熱皿にサバを入れ、酒をふり、みじん切りにしたねぎをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。千切りにしたねぎをのせる。

  4. 4.

    小鍋にごま油を入れて熱し、煙が出てきたら3にかける。ポン酢をかける。

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サバ