DELISH KITCHEN

一品メニュー♪
豆腐のもやしあんかけ

4.3

調理時間

15

費用目安

100前後

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ヘルシーなのに食べ応え◎ 優しい味にほっこりする一品です♪ 豆腐は水切りすることで仕上がりが格段にアップ♪

  • カロリー

    217kcal

  • 炭水化物

    17.8g

  • 脂質

    9.4g

  • たんぱく質

    12.5g

  • 糖質

    15.9g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 片栗粉大さじ1
  • もやし 1袋(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 細ねぎ 適量(お好みで)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 100cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱する。食べやすい大きさに切って水気をふきとる。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で2分程加熱し、豆腐を取り出す。

  3. 3

    もやし、☆を入れてふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。器に豆腐を盛り、もやしあんかけをかける。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • おうり

    揚げ出し豆腐のようで美味しかったです。 あんが緩かったので水溶き片栗粉を少し追加しました。
  • りんご

    豆腐の水切りをしっかり行って作りました。 水切りをしっかりすることがポイントだと思います。 和風な味で美味しかったです。
  • 昭和猫屋敷

    モヤシ一袋使うと、あんがたっぷりで、野菜をたくさんとれます。豆腐はごま油で焼き、あんには片栗粉多めにして、しっかりしたとろみを付けました。豆腐によく絡んで、美味しかったです。
  • なまはむ

    焼いた豆腐の美味しさにビックリしました! 餡もとってもまろやかで美味しかったです! 余っていたほうれん草を追加して作りました。

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