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一品メニュー♪

豆腐のもやしあんかけ

ヘルシーなのに食べ応え◎ 優しい味にほっこりする一品です♪ 豆腐は水切りすることで仕上がりが格段にアップ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    217kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • もやし 1袋(200g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 細ねぎ 適量(お好みで)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 100cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱する。食べやすい大きさに切って水気をふきとる。片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で2分程加熱し、豆腐を取り出す。

  3. 3.

    もやし、☆を入れてふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。器に豆腐を盛り、もやしあんかけをかける。

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