デリッシュキッチン
豆腐の中華レシピ30選！主菜から簡単汁物までご紹介

豆腐の中華レシピ30選！主菜から簡単汁物までご紹介

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/03/01

身近な食材、豆腐を使った中華料理のレシピを簡単動画でご紹介。麻婆豆腐や豆腐シュウマイ、中華丼にサンラータンまで、30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【主菜】豆腐の中華レシピ13選
    1. 花椒かおる！四川風麻婆豆腐
    2. スピード主菜！豚バラニラ麻婆
    3. 包丁まな板いらず！レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮
    4. ごはんがすすむ！豚こま麻婆豆腐
    5. あっさり塩味♪豆腐と白菜の中華あん
    6. ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め
    7. 辛くないからお子様にも♪あの調味料2つで麻婆豆腐
    8. 作りやすい材料で作る！合いびき肉の麻婆豆腐
    9. 簡単本格中華！レンジで麻婆豆腐
    10. コクのある辛味♪黒い麻婆豆腐
    11. 豆豉醬を使って作る♪本格麻婆豆腐
    12. 超ハード激辛！赤い麻婆豆腐
    13. とろっとあっさり！豆腐とセロリの中華あん
  2. 【副菜】豆腐の中華レシピ3選
    1. 中華風おつまみ！カニかまぼこ冷奴
    2. フライパンで簡単ふわふわ！豆腐シュウマイ
    3. あったかトロトロ♪お豆腐のセロリ中華あんかけ
  3. 【主食】豆腐の中華レシピ4選
    1. レンジで簡単！鶏むね肉と豆腐の中華丼
    2. とろ〜りとろける♪トマトチーズ麻婆丼
    3. さっぱりヘルシー♪豆腐サラダの冷やし中華
    4. ガッツリ旨辛！麻婆坦々麺
  4. 【汁物】豆腐の中華レシピ10選
    1. トロッと食感♪おぼろ豆腐とたまごの中華スープ
    2. 酸っぱ辛い本格派！酸辣湯(サンラータン)
    3. 150Kcalでも大満足！豆腐と春雨の満腹スープ
    4. あと一品欲しい時に！卵と豆腐の中華スープ
    5. レンジであっという間！トマトと豆腐の中華スープ
    6. 具沢山とろみスープ♪ミニトマトと豆腐のサンラータン
    7. 濃厚まろやか！豆乳と豆腐の中華風スープ
    8. あと一品欲しい時に！豆腐としめじの中華卵スープ
    9. 簡単に作れる！もやしと豆腐の中華スープ
    10. お湯を注ぐだけ♪豆腐とねぎのポカポカ中華スープ

【主菜】豆腐の中華レシピ13選

  • 「四川風麻婆豆腐」のレシピ動画

    花椒かおる！
    四川風麻婆豆腐

    4.6

    (
    281件
    )

    四川料理で定番の激辛麻婆豆腐！本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400円前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 ねぎ 唐辛子 花椒(パウダー) サラダ油 テンメンジャン 豆板醤 おろしにんにく ラー油 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酒 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラニラ麻婆」のレシピ動画

    スピード主菜！
    豚バラニラ麻婆

    4.4

    (
    134件
    )

    ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです！豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ニラ おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 豆板醤 水 片栗粉 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮」のレシピ動画

    包丁まな板いらず！
    レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮

    4.2

    (
    174件
    )

    レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです！包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      200円前後

    木綿豆腐 かにかまぼこ キャベツ もやし ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こま麻婆豆腐」のレシピ動画

    ごはんがすすむ！
    豚こま麻婆豆腐

    4.3

    (
    145件
    )

    食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ！メインおかずにぴったりです！ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 絹豆腐 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 ごま油 水 酒 しょうゆ 砂糖 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と白菜の中華あん」のレシピ動画

    あっさり塩味♪
    豆腐と白菜の中華あん

    4.1

    (
    82件
    )

    程よくとろみをつけて食材に味がからむようにすると、淡白なお豆腐も立派な主菜に大変身♪豆腐は水切りをして、片栗粉をまぶすのがポイントです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚こま切れ肉 木綿豆腐 かにかまぼこ 白菜 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 鶏がらスープ 片栗粉 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆腐とえびのチリソース炒め

    4.3

    (
    49件
    )

    豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します！とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい！ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300円前後

    むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あの調味料2つで麻婆豆腐」のレシピ動画

    辛くないからお子様にも♪
    あの調味料2つで麻婆豆腐

    4.1

    (
    72件
    )

    複雑な味付けの麻婆豆腐も2つの調味料で味付けが決まる！ 辛くないからお子様も食べられる味付けです。 こしょうや山椒を加えると、本格的な味付けにも近づきます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 ねぎ おろししょうが おろしにんにく ごま油 オイスターソース ケチャップ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「合いびき肉の麻婆豆腐」のレシピ動画

    作りやすい材料で作る！
    合いびき肉の麻婆豆腐

    4.3

    (
    68件
    )

    使う食材は手軽でも、中華調味料を使うだけでとっても簡単に本格的な味付けが再現できます！喜んでもらえること間違いなしの一品。中華料理の定番をお家でも作ってみませんか？

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      300円前後

    合いびき肉 木綿豆腐 長ねぎ しょうが(薄切り) サラダ油 ごま油 豆板醤 テンメンジャン 酒 しょうゆ 水 片栗粉 水 花椒パウダー ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで麻婆豆腐」のレシピ動画

    簡単本格中華！
    レンジで麻婆豆腐

    4.6

    (
    54件
    )

    麻婆豆腐は難しい料理だと思っていませんか？ 料理が苦手な方でも大丈夫♪ パパッと簡単にレンジで本場の味が作れちゃいます！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      200円前後

    木綿豆腐 長ねぎ しょうが 豚ひき肉 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 豆板醤 ごま油 片栗粉 ラー油 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「黒い麻婆豆腐」のレシピ動画

    コクのある辛味♪
    黒い麻婆豆腐

    4.7

    (
    57件
    )

    本格的な、黒い麻婆豆腐です！ 中国の甘いお味噌、テンメンジャンを使って 辛い中にも甘みとコクのある味に仕上げます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      500円前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 ごま油 ホワジャオ(お好みで) テンメンジャン 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ホワジャオ(お好みで) 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格麻婆豆腐」のレシピ動画

    豆豉醬を使って作る♪
    本格麻婆豆腐

    4.5

    (
    40件
    )

    黒豆を発酵させて作られた中華調味料の豆豉醬を使った麻婆豆腐のレシピをご紹介します。豆豉醬を少し加えるだけで風味や旨味がアップして家庭でも本格的な麻婆豆腐が作れます！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300円前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ ニラ しょうが にんにく 花椒[ホワジャオ] サラダ油 ラー油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 豆板醤 豆豉醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「赤い麻婆豆腐」のレシピ動画

    超ハード激辛！
    赤い麻婆豆腐

    4.4

    (
    19件
    )

    燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸！ 激辛の奥にある旨み！ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 ねぎ しょうが にんにく 唐辛子 ごま油 一味唐辛子 豆板醤 水 酒 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とセロリの中華あん」のレシピ動画

    とろっとあっさり！
    豆腐とセロリの中華あん

    4.3

    (
    14件
    )

    豆腐のやわらかい食感にセロリの シャキシャキとした食感がアクセント♪ ごはんにかけてお酒のシメにも♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      200円前後

    絹豆腐 むきえび セロリ 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 塩 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】豆腐の中華レシピ3選

  • 「カニかまぼこ冷奴」のレシピ動画

    中華風おつまみ！
    カニかまぼこ冷奴

    4.5

    (
    50件
    )

    ごま油がアクセントの中華風冷奴！パパッと作れる簡単レシピです♪お酒ともよく合いますよ！

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      300円前後

    絹豆腐 細ねぎ（刻み） かにかま めんつゆ（3倍濃縮） ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐シュウマイ」のレシピ動画

    フライパンで簡単ふわふわ！
    豆腐シュウマイ

    4.4

    (
    18件
    )

    お豆腐を使ったおいしいシュウマイはいかがですか？ ごま油で風味がましてキャベツとの相性も抜群です！ 豆腐シュウマイならフライパンでできるので楽チンです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      300円前後

    絹ごし豆腐 豚ひき肉 はんぺん 玉ねぎ しゅうまいの皮 キャベツ 水 むきえび しょうゆ 酒 塩こしょう ごま油 片栗粉

    • ※1個分あたり(10個の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お豆腐のセロリ中華あんかけ」のレシピ動画

    あったかトロトロ♪
    お豆腐のセロリ中華あんかけ

    4.5

    (
    7件
    )

    セロリを使うことで、香り高い味わいに仕上げました！かにかまぼこを加えて色どりも綺麗な一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300円前後

    絹豆腐 セロリ かにかまぼこ 水 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】豆腐の中華レシピ4選

  • 「鶏むね肉と豆腐の中華丼」のレシピ動画

    レンジで簡単！
    鶏むね肉と豆腐の中華丼

    4.0

    (
    19件
    )

    フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか？※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      500円前後

    白ごはん 鶏むね肉[皮なし] 木綿豆腐 もやし にんじん(細切り) 片栗粉 細ねぎ(刻み) ラー油 塩 オイスターソース 中華顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトチーズ麻婆丼」のレシピ動画

    とろ〜りとろける♪
    トマトチーズ麻婆丼

    4.5

    (
    7件
    )

    麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します！ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです！豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 豚ひき肉 木綿豆腐 トマト おろしにんにく おろししょうが ごま油 豆板醤 ピザ用チーズ 水 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐サラダの冷やし中華」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー♪
    豆腐サラダの冷やし中華

    4.7

    (
    12件
    )

    豆腐を使ったヘルシーな冷やし中華です！さっぱりしているので、夏バテにも効果的♪アクセントにこしょうをふって召し上がれ！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500円前後

    市販冷やし中華麺(ごまだれ) ハム 絹豆腐 ミニトマト きゅうり レタス こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆坦々麺」のレシピ動画

    ガッツリ旨辛！
    麻婆坦々麺

    4.3

    (
    8件
    )

    ごまが香る濃厚な坦々麺に、ピリ辛アツアツの麻婆豆腐をのせたボリューミーで贅沢な一品！チンゲンサイやナスなどお好みの野菜を加えるのもおすすめ。この一杯でお腹も心も満たされること間違いなしです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      833kcal

    • 費用目安

      600円前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 絹豆腐 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 白ねりごま 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】豆腐の中華レシピ10選

  • 「おぼろ豆腐とたまごの中華スープ」のレシピ動画

    トロッと食感♪
    おぼろ豆腐とたまごの中華スープ

    4.4

    (
    146件
    )

    おぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか？豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫！ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      100円前後

    おぼろ豆腐 溶き卵 ラー油 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「酸辣湯(サンラータン)」のレシピ動画

    酸っぱ辛い本格派！
    酸辣湯(サンラータン)

    4.2

    (
    98件
    )

    酸辣湯（サンラータン）とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚もも薄切り肉 絹豆腐 溶き卵 えのき にんじん たけのこ[水煮・細切り] 水 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 酢 しょうゆ ラー油 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と春雨の満腹スープ」のレシピ動画

    150Kcalでも大満足！
    豆腐と春雨の満腹スープ

    4.5

    (
    60件
    )

    気持ちも体もリセットしたい時に食べたい！お腹までポカポカになる春雨スープのレシピをご紹介します！ 春雨と豆腐で満足感のあるスープなので、小腹が空いた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      100円前後

    絹豆腐　 春雨 白菜 かにかま 細ねぎ しょうが 鶏ガラスープの素 水 ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵と豆腐の中華スープ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に！
    卵と豆腐の中華スープ

    4.2

    (
    45件
    )

    ふんわり卵と卵が入った中華スープ♪食欲がない時もさらりと食べられる一品です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      100円前後

    溶き卵 絹豆腐 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトと豆腐の中華スープ」のレシピ動画

    レンジであっという間！
    トマトと豆腐の中華スープ

    4.1

    (
    34件
    )

    水を入れない！豆腐の水分でスープに！ 火を使わずにあっという間にスープができちゃいます！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      100円前後

    トマト 絹豆腐 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトと豆腐のサンラータン」のレシピ動画

    具沢山とろみスープ♪
    ミニトマトと豆腐のサンラータン

    4.4

    (
    20件
    )

    酸っぱ辛くてやみつきになるスープのご紹介です。ミニトマトとお酢の酸味で最後までさっぱりといただけます！ラー油の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300円前後

    木綿豆腐 溶き卵 ミニトマト しいたけ 長ねぎ 酒 鶏ガラスープの素 水 ラー油 砂糖 塩 酢 しょうゆ こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳と豆腐の中華風スープ」のレシピ動画

    濃厚まろやか！
    豆乳と豆腐の中華風スープ

    4.5

    (
    25件
    )

    とろ～り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100円前後

    絹豆腐 豆乳 水 ねぎ しょうが ごま油 ラー油 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐としめじの中華卵スープ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に！
    豆腐としめじの中華卵スープ

    3.9

    (
    15件
    )

    豆腐などが入った中華スープ。忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピです。汁物に困ったときなどにぜひお試しください。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      100円前後

    溶き卵 絹豆腐 しめじ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豆腐の中華スープ」のレシピ動画

    簡単に作れる！
    もやしと豆腐の中華スープ

    4.1

    (
    18件
    )

    シンプルな味わいのスープレシピ！パパッと作れるので時間がない時にもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      100円前後

    溶き卵 もやし 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 酒 塩 鶏ガラスープの素 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とねぎのポカポカ中華スープ」のレシピ動画

    お湯を注ぐだけ♪
    豆腐とねぎのポカポカ中華スープ

    4.2

    (
    9件
    )

    カップの具材を入れてお湯を注ぐだけで簡単スープが完成！ しょうがを入れることで体かポカポカしてきます♪ 簡単スープ！ぜひ作ってみてください！

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      200円前後

    木綿豆腐 ねぎ ミニトマト おろししょうが 湯 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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