豆腐の中華レシピ30選!主菜から簡単汁物までご紹介
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/03/01
身近な食材、豆腐を使った中華料理のレシピを簡単動画でご紹介。麻婆豆腐や豆腐シュウマイ、中華丼にサンラータンまで、30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【主菜】豆腐の中華レシピ13選
花椒かおる!
四川風麻婆豆腐四川料理で定番の激辛麻婆豆腐!本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。
スピード主菜!
豚バラニラ麻婆ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです!豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。
包丁まな板いらず!
レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです!包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。
ごはんがすすむ!
豚こま麻婆豆腐食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ!メインおかずにぴったりです!ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。
あっさり塩味♪
豆腐と白菜の中華あん程よくとろみをつけて食材に味がからむようにすると、淡白なお豆腐も立派な主菜に大変身♪豆腐は水切りをして、片栗粉をまぶすのがポイントです。
ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪
辛くないからお子様にも♪
あの調味料2つで麻婆豆腐複雑な味付けの麻婆豆腐も2つの調味料で味付けが決まる! 辛くないからお子様も食べられる味付けです。 こしょうや山椒を加えると、本格的な味付けにも近づきます♪
作りやすい材料で作る!
合いびき肉の麻婆豆腐使う食材は手軽でも、中華調味料を使うだけでとっても簡単に本格的な味付けが再現できます!喜んでもらえること間違いなしの一品。中華料理の定番をお家でも作ってみませんか?
簡単本格中華!
レンジで麻婆豆腐麻婆豆腐は難しい料理だと思っていませんか? 料理が苦手な方でも大丈夫♪ パパッと簡単にレンジで本場の味が作れちゃいます!
コクのある辛味♪
黒い麻婆豆腐本格的な、黒い麻婆豆腐です! 中国の甘いお味噌、テンメンジャンを使って 辛い中にも甘みとコクのある味に仕上げます♪
豆豉醬を使って作る♪
本格麻婆豆腐黒豆を発酵させて作られた中華調味料の豆豉醬を使った麻婆豆腐のレシピをご紹介します。豆豉醬を少し加えるだけで風味や旨味がアップして家庭でも本格的な麻婆豆腐が作れます!
超ハード激辛!
赤い麻婆豆腐燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸! 激辛の奥にある旨み!ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪
とろっとあっさり!
豆腐とセロリの中華あん豆腐のやわらかい食感にセロリの シャキシャキとした食感がアクセント♪ ごはんにかけてお酒のシメにも♪
【副菜】豆腐の中華レシピ3選
中華風おつまみ!
カニかまぼこ冷奴ごま油がアクセントの中華風冷奴!パパッと作れる簡単レシピです♪お酒ともよく合いますよ!
フライパンで簡単ふわふわ!
豆腐シュウマイお豆腐を使ったおいしいシュウマイはいかがですか? ごま油で風味がましてキャベツとの相性も抜群です! 豆腐シュウマイならフライパンでできるので楽チンです!
あったかトロトロ♪
お豆腐のセロリ中華あんかけセロリを使うことで、香り高い味わいに仕上げました!かにかまぼこを加えて色どりも綺麗な一品です!
【主食】豆腐の中華レシピ4選
レンジで簡単!
鶏むね肉と豆腐の中華丼フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか?※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
とろ〜りとろける♪
トマトチーズ麻婆丼麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します!ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです!豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪
さっぱりヘルシー♪
豆腐サラダの冷やし中華豆腐を使ったヘルシーな冷やし中華! さっぱりしているので、夏バテにも効果的♪ アクセントにこしょうをまぶしてどうぞ!
ガッツリ旨辛!
麻婆坦々麺ごまが香る濃厚な坦々麺に、ピリ辛アツアツの麻婆豆腐をのせたボリューミーで贅沢な一品!チンゲンサイやナスなどお好みの野菜を加えるのもおすすめ。この一杯でお腹も心も満たされること間違いなしです♪
【汁物】豆腐の中華レシピ10選
トロッと食感♪
おぼろ豆腐とたまごの中華スープおぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか?豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫!ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪
酸っぱ辛い本格派!
酸辣湯(サンラータン)酸辣湯(サンラータン)とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪
150Kcalでも大満足!
豆腐と春雨の満腹スープ気持ちも体もリセットしたい時に食べたい!お腹までポカポカになる春雨スープのレシピをご紹介します! 春雨と豆腐で満足感のあるスープなので、小腹が空いた時にもおすすめです。
あと一品欲しい時に!
卵と豆腐の中華スープふんわり卵と卵が入った中華スープ♪食欲がない時もさらりと食べられる一品です。ぜひお試しください。
レンジであっという間!
トマトと豆腐の中華スープ水を入れない!豆腐の水分でスープに! 火を使わずにあっという間にスープができちゃいます!
具沢山とろみスープ♪
ミニトマトと豆腐のサンラータン酸っぱ辛くてやみつきになるスープのご紹介です。ミニトマトとお酢の酸味で最後までさっぱりといただけます!ラー油の量はお好みで調整してください。
濃厚まろやか!
豆乳と豆腐の中華風スープとろ~り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。
あと一品欲しい時に!
豆腐としめじの中華卵スープ豆腐などが入った中華スープ。忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピです。汁物に困ったときなどにぜひお試しください。
簡単に作れる!
もやしと豆腐の中華スープシンプルな味わいのスープレシピ!パパッと作れるので時間がない時にもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。
お湯を注ぐだけ♪
豆腐とねぎのポカポカ中華スープカップの具材を入れてお湯を注ぐだけで簡単スープが完成! しょうがを入れることで体かポカポカしてきます♪ 簡単スープ!ぜひ作ってみてください!