主菜から簡単汁物まで！豆腐の中華風料理レシピ35選

レビュー

• ふにや

  初めて、麻婆豆腐の素を使わずに作った麻婆豆腐‼️ すごい美味しくて何度も作っています‼️ 唐辛子の量を調節すれば、辛さも好みにできて👍
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  本格中華の味の様で美味しいです。
• 週一おじさん

  今まで使ったことの無い調味料の、ホアジャオで一気に本格的な中華料理になりました。ニンニクや生姜や鷹の爪もしっかり油に移し、今まで作った麻婆豆腐の、中で一番美味しく出来ました。また作らせていただきます。ありがとうございました。

  
• むむくん

  簡単でとても美味しい四川風ができました。

レビュー

• さおちゃん

  子供が辛いのが苦手なので、豆板醤抜きでオイスターソースをプラスしてみました。 おいしくて、子供達も完食でした。
• さくら

  余っていたキャベツも加えて作りました。 思っていたより食べ応えがあって美味しかったです。ご飯が進む味にしたかったので、みなさんのレビューを参考に、水は少し減らしてオイスターソース大さじ1ほど入れました。
• こんいち

  豆板醤無かったので唐辛子味噌で代用し、オイスターソース追加しました。 ビール🍺もご飯も進みます❣️ 簡単なのが何よりですね‼️
• ふうちゃん

  予想通り、美味しかったです。豆腐とニラがあったので🤭ありがとうございました。

  

レビュー

• 名無しのごんチャン

  レンジでチンだけだからすごく簡単！ 豆腐の水を切るのが少し大変ですかね… でも味付けは文句なしの💯です！ 我が家ではめちゃリピしてます！ 素敵なレシピありがとうございます😊
• みかりん

  最後の段階でごま油を回しかけたらラップをしたまま３分以上放置した方が味か染み込んで美味しかった。
• リコピン

  レンジであっとゆー間にできました！ これは簡単で美味しい＼(^o^)／

  
• しほ

  優しい味になり食べやすくて美味しかったです！ 作るのも簡単でよかったです！

レビュー

• 京都の学生

  とても美味しかったです。私は煮る時にみりんを大さじ1入れました。
• トシ

  ひき肉じゃない麻婆豆腐、食べ応えがあっておいしかった！オススメです。
• くるん

  ひき肉がなく、こちらのレシピを参考にしましたが、ボリュームがあり、とてもよかったです。 もちろん味もgood！ また作ります。
• ♡ひな&しゅうMAMA♡

  うちの麻婆豆腐はいつもこれです！子供も食べる為豆板醤は少なめにしてるのですが、そうすると少し締まりのない味になってしまうので仕上げに少し鶏がらスープ入れてます！すごい美味しいです♡

レビュー

• emo

  シメジやニンジンなど、残り野菜を片付けたい気持ちをグッと抑えてレシピ通りに作りました。肉だけは期限切れギリギリで冷蔵庫で出番を待っていたひき肉を使いましたが。 野菜がたくさん食べられていいですね。カニカマ効果で色もきれい、食欲をそそります。 次は生姜を入れたり、アレンジしてみようと思います。

  
• mikt

  家の冷蔵庫にある材料で出来るメニューを探していたら、こちらを見つけて早速作りました。片栗粉をつけた豆腐をごま油で焼いているので味が染み、まわりの素材とのまとまりも出て家族に好評でした。あっさりとしているのに食べ応えもあるおかずに満足しました。
• りょうちん

  かにかまを料理で使うのは、初めてだったんですが、美味しいし彩りが良くなりますね！ 白菜は1玉で買うことが多いので、簡単で美味しいレシピが増えて嬉しいです♪ リピートします！！

  
• ちか

  木綿豆腐を別途、炒めることで、お豆腐の食感&存在感が増しますね😉👌 黒胡椒の替わりに生姜の千切りで調味しました。しっかりとした味わいになりました。お肉を豚バラにしたことでも、コクがでたかも？👍️

レビュー

• はるたん

  下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。

  
• Jニコル

  美味しい。 以外と優しい味でした。

  
• ぷーちゃん

  とても美味しかったです！ 私はかさ増しのために玉ねぎも入れました！また、少し甘みがほしかったので、細かくみじん切りにした玉ねぎも入れました！ また作りたいと思います！
• くろ

  長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました！

  

レビュー

• しおり

  全然辛くないし、子供たちもパクパク食べてくれる！
• たま

  ケチャップ感が強く、 不評に終わりました。 辛くなくても、　もう少し本場に近い味が 作れる気がします。 最終的に、豆板醤と、甜麺醤を入れて 味変しました。
• ぽんくま

  簡単ですし、夫にも子供達にも好評で何度も作ってます。 我が家は特にケチャップ感が強いとは感じませんでした。 こういった味付けもアリかな、と。 豚ひき肉だと脂っこくなってしまうので、たまに鶏ひき肉にして食べてます。
• Peco

  私もケチャップ感が強いなと感じました。子供には良いかもです！！

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• ソース・アメリケーヌ

  木綿豆腐は､食べないので絹豆腐で作りました。テンメンジャンは､初めて使いました。最後は優しくつなげば大丈夫です。おいしかったです。花椒パウダーは嫌いです。
• マヨネーズ

  子供達も美味しく食べれました。 豆腐少し大きくして炒めたので辛くなくて良かったです。
• たかたろう

  途中まではフライパンで作り、仕上げは土鍋に移して、カセットコンロで食卓で頂いたら、味も雰囲気もサイコーでした！ 作るのも、簡単なのがグッド

レビュー

• Gさん

  家族に好評！
• ぷん

  なんちゃって麻婆って感じで美味しかったです。味が仕上がってます！
• まさ

  ネギのみ入れずあとはレシピ通り 味はよかったけど、ネギはあった方がよかったのかもしれない。何か代用できるのがあればそれでもいいかなと思う。
• ちゃん

  安い食材でボリュームおかず！たすかります！

  

レビュー

• まめんね

  麻婆豆腐を初めて作りましたが、めちゃくちゃ美味しい！ そしてレンジでできるから洗い物が少なくて嬉しい。 豆腐３丁、ひき肉150ねぎ15センチに調味料２倍量でちょうど良かったです。
• のだめ♡

  簡単なのに子供達がいつも素で作ったやつより食べてくれました♡ 辛さの調節もレンジで出来るのもすごく助かりマス(^^)♫
• あくあまりん

  本当にレンジだけでできました。感動です！
• イチゴ

  麻婆豆腐がレンジで出来ることにびっくりしました！しかも簡単に出来ちゃいます。市販の素を使っていましたが子供があまり食べなくてしばらく作らなかったのですが…今回は完食してくれました！辛さも調整出来て美味しかったです！！

レビュー

• 葉月

  ちょーー美味しいです！10回は作ってます。 お店の味です。クックパッドより美味しいです。今まで作ってきた麻婆豆腐はコクがなくてイマイチでしたが、こちらのレシピはまさにコクうまです。豆腐は木綿でも絹でも美味しです。ただ、絹だと崩れやすいので要注意。

  
• りんでぃ

  何回もリピートしてます！ テンメンジャンが多めなので、本格的だけど日本人の口に合う味になっていると思います。
• 943

  麻婆豆腐を作る時はこのレシピです。うちは子どもももう大きいので、大人向けのこの味が家族のお気に入りです。小さいお子さんよりは、大人が好む味だと思います。
• kouhi

  本格的、辛いだけじゃなくて美味しい😋🍴💕 これはリピートです❗

  

レビュー

• みっきー

  簡単で美味しい！！山椒たっぷり入れて作りました♡ 豆腐崩さないようにするのが難しい。

  
• maricchi

  本格的な旨辛の麻婆豆腐です。 花椒は苦手なので少なめにしました。 美味しかったです。
• はる

  旨辛でした！ネギとか花椒はなしで、ニラやラー油を多めにしました。豆腐もレンチンで、一口大にちぎって入れました！
• たいぞー

  妻が気に入っているのでよく作ります。 美味しい！

  

レビュー

• pchan

  レシピの写真ほど赤くなりませんでしたが、辛党なので、一味を少し多めに加えました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• えみ

  見た目は辛そうに見えませんがかなり辛くて私好みの味と辛さでとても美味しかったです！ 定期的に食べたくなり最低でも月一で作ってます！笑 材料にはないですが私は玉ねぎも入れてます。 コスパも良いし最高です♡

  
• ぱ

  爽やかな辛さでした

レビュー

• かおかお

  冷蔵庫にあるもの…だったので、豆腐がなく、しめじを入れました。 とっても美味しく出来ました。
• にゃんにゃむニーナ

  ずっと前からこれ絶対食べたいなって思っていました。かさましにキャベツも入れました。すごくすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。今日も大好き。。。

  
• Reila

  セロリと豆腐を消費したくてこのレシピにたどり着きました。 やさしい味わいでおいしかったです。 夫が残した人参も混ぜました。 塩を入れる前に子どもの分を取り分けました！ パクパク食べました～💕 また食べたい好きな味です。 ごはんにかけるとおいしい～

  
• K

  しいたけも入れてみました(^^) 簡単で美味しかったです♪

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  卵入り麻婆豆腐は初めて食べました。卵が入りますので味が優しい感じです。レシピ絹豆腐でしたので良かったです。

  
• キコ

  フライパンを3回使い回しますので、億劫になるかもしれませんが、出来上がりは楽しく美味しいですよ。 鶏がらスープの素をもう少し多め、卵3〜4個が自分の好みでした。野菜が少ないのだけは、他の品で補いました。

レビュー

• しとっぺ

  2人分作るのにお肉と豆腐は半量にして他はレシピ通り作りましたが美味しかったです。思ってたより優しい味で食べやすかったです。

  

レビュー

• デリ

  おからでボリュームアップでき、おいしくいただきました。最後、おからの水分をとばしておくとべちゃっとならないと思います。

レビュー

• ボラン185

  めんつゆ、ごま油、白いりごまの組み合わせは最強だなとかんじたところです。冷凍の細ねぎをつかいましたが、次回は生の細ねぎを使います。たぶんさらにおいしくなる。

  
• もえチビママ

  湯豆腐の上にかけて食べました 美味しかったです

  
• けみ

  またつくる。 麺つゆなくて、代わりに↓ 出汁醤油、みりん、砂糖ほんのちょっと。 カニカマ入れる前に味見しながら混ぜる。 カニカマは食べる前に混ぜる。
• セル

  我が家では何度も食卓に登場する一品です。 華風千切りにしたきゅうりを下にひき、お豆腐カニカマのタレを掛けるのが我が家流。 今日は、胡麻をきらしていたので、すりごまを使用。

  

レビュー

• aya

  上手く分配出来なくて…大きさが違うものがゴロゴロと∑(ﾟДﾟ) でもとっても美味しく頂きました^ ^ リピありですね^_^
• Mei Mei-san

  豆腐の水切りがしっかりできてなかったようで、タネがゆるゆるで扱いにくかった（泣）ただ、仕上がりはふわふわで味付けもすごく良かったです。 個人的には、木綿豆腐できっちり水切りした方がやりやすくて良さそうと思いました。もう一度挑戦してみます！
• あーちゃん

  優しいお味。ちょっとパサつく感じだった。 次回は片栗粉を増やしてみるか しゅうまいの皮を普通に包んでみようと思います。→次の日になったらしっとりしていて美味しかった。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  17日夕ご飯は、 食欲そそる、焼肉丼 どんぶりどーん こちらに載せました。 他には、 あったかトロトロ、お豆腐のセロリ中華あんかけ 深い味わい、さつまいもの豆乳味噌汁 を作らせていただきました。 アボカドもいただきます。 いただきます。

  

レビュー

レビュー

• 亜矢虎

  中途半端な豆腐の救済メニューを探していました。もやしは買い置きが無い為、キャベツで代用。キャベツと人参で144g。人参は小さく薄くカット。キャベツの芯と先に(水分含ませて)レンチン。 キャベツはキッチンハサミで細切り。鶏肉はモモ肉。少しチンしてから、キッチンハサミで細かくカット。豆腐はしっかり水切り。人参以外はハサミでOK。 餡掛けの材料は2倍(水溶き片栗粉はレシピママ)にし、鶏がらスープは減らし醤油小1をプラス。 加熱済みも有るから材料を入れて5分で調整、仕上げは2分で良かった。 餡の固さ、スープの分量などが絶妙。更に鶏肉と野菜と豆腐なのにボリューム満点。肉も豆腐も少ない気がしたけど大丈夫。 洗い物は少ない、安くてあっさりしてウマイ。疲れた日にはバッチリの手抜きメニュー。ありがとうございました。

  

レビュー

• マルブレ

  辛味がまろやかになって、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ
• ぴぴ

  味噌と片栗粉！？って最初思ったけど、すごく美味しかったです🥺 チーズたくさん入れた方がわたしは好きです🙆‍♀️❤️

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。タレのレシピは基本の冷やし中華からいただきました。ふんわり卵入りトマトのサンラータンにはみょうがも入れました。

  
• ヒロー

  簡単に作ることができました 豆腐買い忘れましたけど豆腐なくてもおいしいです 家にゴマドレッシングがあったので代用できるかなぁ？と思って不安でしたがちゃんと代用できました ゴマドレッシングの場合気持ち少なくするといいかもしれませんが……あとはお好みですかね😅

  

レビュー

• キコ

  スープ自体を作らなくても麻婆豆腐の調味料だけで一人分のスープになりました。 面白い料理だと思い、気軽にトライして良かったです。とても美味しくて晩御飯でも満腹になりました。またリピートします！
• ソース・アメリケーヌ

  完成された味だと思います。美味しかったです。ナスは入れなくて充分な麻婆坦々麺でした。

  
• ねこ鍋

  麻婆豆腐と麺の両方食べたいと思ったので作りました。しかし、あんまりおいしく感じなかった…。スープもねりごまを使うと苦味が出てしまいましたし、麺も[なま]ではなく[むしorゆで]の中華麺でも良かったかなと感じました。麻婆豆腐もサラサラしていて水っぽさがありました。

  

レビュー

• ミニナリコ

  簡単でおいしい！ こしょうを入れすぎるとピリピリするかも。 ラー油なかったけど、美味しかった。
• ぷるど

  暑い夏にもぴったり‼️とろっと美味しいです。
• ぽち

  とろとろで美味しいです！ 木綿豆腐で卵倍量で作りましたが問題なかったです！

  
• ここちゃん

  包丁を使わなくても作ることができました。 美味しかったです。

レビュー

• もも

  麺いれても美味しそう💡 卵いれたのでマイルドな味でした💡 個人的には酸っぱいのが好きなので、もう少しお酢を足しました🌿

  
• m

  美味しかったです。 筍の水煮は国産を使うことをお勧めします。 中国産のだと匂いがキツいです。
• ぴ

  自分で調味料は調節し、酸っぱ目が苦手なので 酢は様子を見ながらいれました！ とっても美味しかったです(*^^*)！

  
• にゃんにゃむニーナ

  8日夕ご飯は、 酸っぱ辛い本格派、サンラータン こちらに載せました。 他には、 ぬか漬け、おやき、納豆 素材ひとつで作る、きゅうりの中華和え ふんわりとろ〜り、天津飯 です。。あんかけがにゃーーー。 これは昨日の夕ご飯です。うみゃにゃ。 ふわふわ卵入り、牛肉と小松菜のオイスター炒め 酸っぱ辛いことはない本格派ではない、サンラータン 上品な味わい、うなぎ入り茶碗蒸し

  

レビュー

• ランラン

  白菜と細ネギの代わりに、小松菜2分の1束と白ねぎ2分の1本を使いました！ 主食にしたくて、2人前の材料を使い、１人前としてラーメンみたいに食べたらすごく満腹になりました(^^) ヘルシーで胃に負担もなくて満足です！

  
• にゃんちゅう

  味が濃くなく薄くなく、胃にも優しく生姜で温まれるとてもバランスの良いレシピ。 より具たくさんにしたい場合はキノコ類を入れても良さそう。
• ちか

  メイン料理にしたく、彩りに人参の千切りを加え、倍量で作りました。今は寒い季節なので、片栗粉を溶かして餡掛けにしました。生姜の千切の風味が良いですね！最後に少しだけラー油を加えて、ちょいピリ唐でいただきました。温まりますよ😃🎶
• pt

  タンパク質も摂れるし身体もあたたまるしとても美味しくいただけました。カニカマが無かったので豚挽肉を少し入れました。ジャンキーな味になりすぎないように、少しだけ鶏ガラを減らして作りました。

レビュー

• はぎこ

  かなーり優しい味。こってりした中華メインにあわせるならぴったりです

  
• ひにゃ

  とても美味しく出来ました！
• どらむかん

  手早く作れます。 少し薄味に感じますが、濃い味のメインとあわせるとよい感じでした。

  
• ぴんくふぇありー

  ごま油の風味が良いです👍細ねぎ散らすと彩りに良いと思います😊

  

レビュー

• しの

  トマト大一個、木綿豆腐150gで作りましたが、十分に2人分の量が出来ました！ 簡単で美味しかったので我が家の定番にします。 コンソメ&オリーブオイルでも作ってみたいです。
• チン

  鍋でつは作りました。 少し紹興酒とえのきと卵も入れました。 美味しかったです。 レシピありがとうございました。😊

  
• Soul'd out

  トマトとお豆腐の水分だけで作ってしまうというびっくりレシピ。しかも電子レンジですごく簡単にできるので、時間のない時にオススメです！トマト2個、豆腐200g、他の調味料は×2の分量で2人分作りました。

  
• モーリス

  トマトは半分で作りました。好評でした。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  8日夕ご飯は、 とろとろ具材たっぷり、八宝菜 こちらに載せました。 かさましで大根も、舞茸出汁入りです。 作らせていただきましたにゃん。 他には、 ふっくらやわらか、鯛の豆板醤蒸し こちらに載せました。 これもうみゃにゃ。豆板醤の代わりに豆味噌じゃん。たれのレシピは秘密にゃ。 具沢山とろみスープ、ミニトマトと豆腐のサンラータン こちらに載せました。ブロッコリーの茎も入れました。 おやつにぴったり、さくらミルクプリン こちらも作らせていただきましたにゃーん。 いただきます。 さくらのプリンうみゃにゃ。しっかりしっかり量りました。ゼラチン初めて使いました。

  
• たんぱく質

  思ったより作るのも簡単だったし味も甘酸っぱくて美味しかったです！ラー油を少なめに入れたので辛さは特になかったのですが、辛いのが好きな方は沢山入れると美味しいと思います！

  
• 酒飲み貧乏学生

  2人分の量もペロリといけちゃう美味しさ！ 個人的にはプチトマトの甘さがスープの酸味とラー油の辛みをりせっとしてくれりのでプチトマト多めでもいいな！って思いました！
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ぴなお

  名前の通り、濃厚でまろやかなスープが出来上がりました！ ラー油のアクセントが、中華風味を引き立てて美味しかったです♪
• べこ

  豆腐を買い忘れて、代わりに鶏肉を入れました。ついでに松の実も入れて煮込んだところ薬膳スープのような最高の味になりました。アレンジしたとはいえレシピのスープ自体が美味しかったからこその出来栄えです。次回は豆腐で作ります。
• ぽち

  簡単で美味しかったです！ 生姜のパンチが効いてて、でも豆乳でほっこりする味でした！

  

レビュー

• I

  しめじのかわりにもやしを入れました！
• モーリス

  大好評でした。

  
• もも

  おいしかったです！ちょっと薄味に感じたかも。
• のりあき

  簡単で美味しいです。少し薄味に感じたので鶏ガラを多めにしました。

  

レビュー

• 苺

  味が薄かったです。

  

レビュー

• ぽち

  簡単で美味しかったです！ ミニトマトが大きかったので半分の量で切って使いました。 あっさりした優しいお味でした。

  
• ぴんくふぇありー

  即席なのに味は手をかけて作ったかのようです❣️しょうがが効いて美味しかったです😊

  
• Soul'd out

  簡単に作れる⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ お豆腐多めに入れてしまったせいかちょっと薄味でしたがとっても美味しかったです！