1. 料理の基本!天つゆの作り方

料理の基本!

天つゆの作り方

だしが効いた基本の天つゆの作り方をご紹介します。天つゆは天ぷらのおいしさを引き立てるために、味は薄めにし、だしを効かせることがポイントです。揚げたての天ぷらと一緒に、だしが香る手作りの天つゆをお楽しみください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 出来上がり170cc分

  • 200cc
  • 昆布[乾燥]5g
  • みりん50cc
  • しょうゆ50 cc

作り方

  1. 1.

    昆布はぬらしてかたくしぼった布巾などでさっとふく。

  2. 2.

    ボウルに水、昆布を入れて1時間ほどおく。

  3. 3.

    鍋にみりんを入れて弱火にかけ、煮立ったらそのまま2分加熱する。2、かつお節、しょうゆを加えて中火で加熱し、煮立ったら火をとめて昆布を取り出す。

  4. 4.

    耐熱容器にざるを重ね、キッチンペーパーを敷いて3をこす。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう