ホットケーキミックスで！
チーズスコーン

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにホットケーキミックス、粉チーズを入れて混ぜ、バターを加え、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。牛乳(生地用)を加えて、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにする。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は小さじ1ずつ牛乳を足して様子を見てください。

3. 3

   生地を1cmの厚さにのばし、丸く形をととのえる。放射状に6等分に切る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、牛乳(仕上げ用)をぬり、黒こしょうをふる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。