えのきとひき肉の春巻き

手順

1. 1

   えのき、細ねぎは細かく刻む。春巻きの皮は半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、えのき、鶏ひき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、☆を入れて炒め合わせて、冷ます。

4. 4

   春巻きの皮に3をのせて手前から三角になるように包み、巻き終わりを水溶き薄力粉で止める。

5. 5

   フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れて熱し、4を入れて両面に焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。