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パリッ!シャキ!

えのきとひき肉の春巻き

えのきの食感がシャキッとしていて楽しい♪三角包みがかわいい♪おもてなしにも◎ からしをつけてもおいしいです!

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春巻きの皮 3枚
  • えのき 1袋(200g)
  • 鶏ひき肉 80g
  • 細ねぎ 3本
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのき、細ねぎは細かく刻む。春巻きの皮は半分に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、えのき、鶏ひき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わったら、☆を入れて炒め合わせて、冷ます。

  4. 4.

    春巻きの皮に3をのせて手前から三角になるように包み、巻き終わりを水溶き薄力粉で止める。

  5. 5.

    フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れて熱し、4を入れて両面に焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。