豚バラ白菜のあんかけうどん

手順

1. 1

   白菜は芯と葉に切り分ける。芯は1cm幅に切り、葉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は2cm幅に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。白菜を加えてしんなりするまで炒める。水、めんつゆを加え、煮立ったらふたをして5分ほど煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る(豚バラ白菜あん)。

5. 5

   耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。器に盛る。

6. 6

   5に豚バラ白菜あんをかけ、細ねぎをちらす。