DELISH KITCHEN

冷凍を使ってお手軽に作る!

シーフードあんかけうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    335kcal

  • 費用目安

    400前後

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冷凍のシーフードミックスを使ったあんかけうどんはいかがでしょうか?えびやいかの下処理いらずなのでとっても簡単!臭みぬきもしているので生臭さが残ることもありません。お昼ごはんにささっと作って召し上がれ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。根元に一番近い茎の部分は6等分の放射状に切り分ける。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。

  2. 2

    耐熱容器にシーフードミックス、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

  3. 3

    耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通りに加熱する。器に盛る。

  4. 4

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんじん、チンゲン菜を入れて油がまわるまでさっと炒める。水、2、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で2〜3分煮る。塩こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。

  5. 5

    水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。

  6. 6

    3のうどんにあんをかける。

レビュー

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  • めあり

    材料半量で、チンゲン菜を白菜で代用して1人分作りました。 うどんは冷凍ではなく茹でるタイプを使い、スープを煮込む際に一緒に茹でたのですが、味が染みて美味しかったです。 スープの味もちょうど良かったです。

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