食べ応え満点◎

担々春雨スープ

Name: 食べ応え満点◎ 担々春雨スープ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人前
Ingredients: 春雨 30g; チンゲン菜 1株（100g）; 豚ひき肉 100g; 長ねぎ 1/2本; みそ 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/3; 白すりごま 大さじ1; ごま油 小さじ1; ラー油 適量; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; 水 500cc

4.4

(

14件

)

調理時間
約30分
カロリー
287kcal
費用目安
300円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ピリ辛味に仕上げて、熱々を召し上がれ♪ お腹も満足♪ホッと温まる春雨スープレシピ！練りごまがあればよりコクが出るのでおすすめです！

材料【2人前】

春雨 30g
チンゲン菜 1株（100g）
☆肉みそ
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
みそ大さじ1/2
豆板醤小さじ1/3
白すりごま大さじ1
ごま油小さじ1
ラー油適量
★スープ
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ1/3
こしょう少々
水500cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
チンゲン菜は縦に4等分に切る。長ねぎは刻む。
2
耐熱容器にチンゲン菜、水（分量外：大さじ1）を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気をしぼる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、☆を入れ、中火で肉の色が変わるまで3分程炒める。
4
鍋に★を入れて熱し、煮立ったら春雨を入れてやわらかくなるまで弱火で5分煮る。
5
器に盛り、肉みそ、チンゲン菜をのせて、お好みでラー油をまわし入れる。

レビュー

4.4

(

14件

)

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ペンころ
肉抜き、豆板醤は小さじ1/4にしてみましたが、辛かったです。でも美味しかったです。
モーリス
好評でした。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！