人気の定番おかず！
豚ロースのおろしカツ

手順

1. 1

   大葉は軸を取り、千切りにする。 みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. 2

   豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋を切り、塩、こしょうで下味をつける。 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   フライパンの底から2cm程度の油を入れて170℃に熱し、豚肉を入れて両面きつね色になるまで3〜4分揚げる。

4. 4

   豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、大根おろし、大葉、みょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかける。