ささみの甘辛カツ

手順

1. 1

   ささみは筋を取り除き、ラップを被せて手の付け根で軽く叩いてのばす。塩こしょうをふる。

2. 2

   1にマヨネーズ、パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて上下を返しながら、こんがりきつね色になり、火が通るまで4分程揚げ焼きにする。

4. 4

   3のフライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3を加えてさっとからめる。

5. 5

   器に盛り、千切りキャベツを添える。