鶏むね肉がつるつる♪
水晶鶏のみぞれだれ
調理時間
約40分
カロリー
216kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
17.8g
脂質
2.2g
たんぱく質
28.4g
糖質
16.8g
塩分
5.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりとした鶏むね肉の人気料理♪だし香るみぞれたれで和風に！つるつるの食感がやみつきです♪
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。
2
1に酒、塩をふって10分置く。
3
水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
4
大根はおろして水気を軽くしぼる。
5
鍋に水を入れて沸かし、鶏肉を入れて弱火で5分ゆで、氷水に取り出して5分ほど冷やす。
ポイント
ゆで汁は取っておきましょう。
6
鍋に残ったゆで汁に☆を加えて混ぜる。
7
中火にかけて煮立ったら大根おろしを加えて粗熱をとる(みぞれだれ)。器に鶏肉を盛り、みぞれだれをかけ、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 味は美味しいですが、タレが多いです！ ゆで汁を半量に減らして作ることをおすすめします。 余ってた紅しょうが乗っけたら更に美味しかったです。
くろこ
夏にぴったりの冷たい水晶鶏が美味しく出来ました。生姜も相まって、さっぱりいただけます。 市販の卸売業済みの大根おろしをつかいましたが、それでも美味しかったです。
もんけ