DELISH KITCHEN
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鶏むね肉がつるつる♪

水晶鶏のみぞれだれ

しっとりとした鶏むね肉の人気料理♪だし香るみぞれたれで和風に!つるつるの食感がやみつきです♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。

  2. 2.

    1に酒、塩をふって10分置く。

  3. 3.

    水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4.

    大根はおろして水気を軽くしぼる。

  5. 5.

    鍋に水を入れて沸かし、鶏肉を入れて弱火で5分ゆで、氷水に取り出して5分ほど冷やす。

    ポイント

    ゆで汁は取っておきましょう。

  6. 6.

    鍋に残ったゆで汁に☆を加えて混ぜる。

  7. 7.

    中火にかけて煮立ったら大根おろしを加えて粗熱をとる(みぞれだれ)。器に鶏肉を盛り、みぞれだれをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • もんけ
    味は美味しいですが、タレが多いです! ゆで汁を半量に減らして作ることをおすすめします。 余ってた紅しょうが乗っけたら更に美味しかったです。