DELISH KITCHEN
【大根×鶏むね肉】人気レシピ27選!おかずから主食までご紹介

【大根×鶏むね肉】人気レシピ27選!おかずから主食までご紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/03/22

大根と鶏むね肉を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。とろとろで味しみしみな「鶏むね肉のみぞれ煮」や、炊飯器で簡単に仕上がる「柔らか胸肉の大根煮込み」、シャキシャキの大根が美味しい「大根と鶏むねのキムチ炒め」など全部で27レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【煮物】大根と鶏むね肉を使ったレシピ15選
    1. 大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮
    2. ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮
    3. ボリューム満点!鶏むね肉と大根の照り煮
    4. 炊飯器でしみしみとろ〜り!柔らか胸肉の大根煮込み
    5. なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
    6. さっぱりおかず♪鶏むね肉のおろしポン酢煮
    7. さっぱり食べられる♪鶏むね肉の梅おろし煮
    8. ほっとする優しい味わい♪鶏むね肉となめこのめんつゆ煮
    9. しっとりやわらか♪鶏むね肉の大根のポン酢煮
    10. さっぱり後味!しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮
    11. 大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ南蛮漬
    12. あっという間に味染み込む♪炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮
    13. ご飯と一緒に食べたい!大根と鶏のごまみそ煮
    14. 旨味を効かせて!大根と鶏の中華煮
    15. 火を使わずにとろとろおかず!鶏むね肉ときのこのレンチンみぞれ煮
  2. 【炒め・蒸し】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選
    1. ほっとする味♪鶏むね肉と大根の重ね蒸し
    2. 風味豊か!大根と鶏肉のごま炒め
    3. 大根シャキシャキ!大根と鶏むねのキムチ炒め
    4. 簡単おかず!大根と鶏肉の柚子胡椒みそ炒め
  3. 【和え物】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選
    1. 鶏むね肉がつるつる♪水晶鶏のみぞれだれ
    2. 大根おろしと一緒に♪鶏むね肉となすのねぎ塩ダレかけ
    3. ポン酢でさっぱり味♪なすと鶏むねのおろしのせ
    4. たれの香りが食欲そそる!鶏肉と大根のにらだれ漬け
  4. 【汁物・うどん・雑炊】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選
    1. ほっこり♪鶏肉と大根のみそ雑炊
    2. つるんとあったかい!鶏むね肉の梅おろしスープ
    3. 鶏のだしがきいてる!!鶏むね肉のみぞれうどん
    4. 香ばしいごま風味♪胡麻だれぶっかけうどん

【煮物】大根と鶏むね肉を使ったレシピ15選


  • 「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鶏むね肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    785件
    )

    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く♪
    鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮

    4.5

    (
    90件
    )

    しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉と大根の照り煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏むね肉と大根の照り煮

    4.4

    (
    64件
    )

    こんにゃくを入れることで食べ応えがUPしてボリューム満点なおかずに♪鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 大根 こんにゃく(下ゆで済み) 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「柔らか胸肉の大根煮込み」のレシピ動画

    炊飯器でしみしみとろ〜り!
    柔らか胸肉の大根煮込み

    4.4

    (
    63件
    )

    炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか? 優しい食感と懐かしい味付けでごはんとの相性抜群! 柔らか胸肉の大根煮込みを作って和風な味を楽しみましょう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 鶏むね肉 生姜 ねぎ(青い部分) 水 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 にんにくチューブ ごま油 水溶き片栗粉 かいわれ大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となすのおろし煮」のレシピ動画

    なすがとろっとジューシー!
    鶏むね肉となすのおろし煮

    4.3

    (
    62件
    )

    パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のおろしポン酢煮」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    鶏むね肉のおろしポン酢煮

    4.4

    (
    51件
    )

    鶏むね肉としめじ、大根おろしをぽん酢で煮るだけの簡単おかずをご紹介。調味料はぽん酢を活用して少ない調味料でお手軽に仕上げます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 水 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の梅おろし煮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏むね肉の梅おろし煮

    4.6

    (
    49件
    )

    大根の甘みと梅干しの酸味の組み合わせが絶妙な一品をご紹介♪最後にのせた大葉の風味が良く、さっぱりと食べられます。パサつきやすい鶏むね肉は塩と片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかな仕上がりになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 大葉 梅干し サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となめこのめんつゆ煮」のレシピ動画

    ほっとする優しい味わい♪
    鶏むね肉となめこのめんつゆ煮

    4.4

    (
    30件
    )

    鶏むね肉は繊維を断つように切ることで柔らかな食感に仕上がります。お好みで七味唐辛子、柚子胡椒を加えてもおいしいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大根 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の大根のポン酢煮」のレシピ動画

    しっとりやわらか♪
    鶏むね肉の大根のポン酢煮

    3.7

    (
    31件
    )

    おうちにあるポン酢を使って簡単調味♪ 鶏むね肉は片栗粉をまぶす事でパサつきを抑え、 しっとりとした仕上がりになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 大根 酒 片栗粉 サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ 水 しょうが(薄切り) 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり後味!
    しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮

    4.2

    (
    25件
    )

    大根おろしを使い、さっぱりとした味わいに仕上げました!鶏肉を加えて食べ応え十分な一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 しめじ 白菜 大根 片栗粉 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のみぞれ南蛮漬」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鶏むね肉のみぞれ南蛮漬

    4.5

    (
    21件
    )

    食欲がない日でもお箸が進みます♪ さっぱり味だけど食べ応えもあり♪ 暑い日の定番おかずとしても最適です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 大根 玉ねぎ ミニトマト 大葉 薄力粉 塩 ごま油 酢 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮」のレシピ動画

    あっという間に味染み込む♪
    炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮

    4.2

    (
    22件
    )

    炭酸水を使うことで、長時間煮込まなくても、味がしっかりと染み込みます!鶏むね肉も柔らかいままで、短時間で美味しくできるのが嬉しい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 大根 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 炭酸水[無糖]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏のごまみそ煮」のレシピ動画

    ご飯と一緒に食べたい!
    大根と鶏のごまみそ煮

    4.1

    (
    7件
    )

    鶏肉の旨みが大根にも染み込む!ごまとみそでコクのある煮物はいかがでしょうか。しめじはお好きなきのこでも代用できます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 しめじ サラダ油 みそ 白すりごま 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏の中華煮」のレシピ動画

    旨味を効かせて!
    大根と鶏の中華煮

    4.0

    (
    7件
    )

    大根にしっかり味が染み込み、食欲そそる煮物です。お好みで山椒をかけてもおいしいのでおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 大根 えのき 塩こしょう ごま油 水 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉ときのこのレンチンみぞれ煮」のレシピ動画

    火を使わずにとろとろおかず!
    鶏むね肉ときのこのレンチンみぞれ煮

    4.5

    (
    4件
    )

    レンジを使うので、お手軽!忙しい時にもピッタリな一品です!鶏むね肉を鮭に変えたり、アレンジするのもオススメです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] しめじ 大根 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め・蒸し】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選


  • 「鶏むね肉と大根の重ね蒸し」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    鶏むね肉と大根の重ね蒸し

    4.3

    (
    20件
    )

    重ね蒸しで旨味凝縮♪ 鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 しめじ 細ねぎ 酒 水 ポン酢しょうゆ 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏肉のごま炒め」のレシピ動画

    風味豊か!
    大根と鶏肉のごま炒め

    3.8

    (
    12件
    )

    すりごまで仕上げた炒め物です!大根に少しついている茎の部分も無駄なく使い、一緒に炒めて彩りもUP♪さっと炒めてシャキシャキ食感を残しましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 大根(茎付き) しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 塩こしょう しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏むねのキムチ炒め」のレシピ動画

    大根シャキシャキ!
    大根と鶏むねのキムチ炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    大根はさっと炒めて食感アップ!鶏むね肉に火が通れば簡単にできる炒め物です。おつまみにもおすすめ!ご飯がすすむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 キムチ 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏肉の柚子胡椒みそ炒め」のレシピ動画

    簡単おかず!
    大根と鶏肉の柚子胡椒みそ炒め

    柚子胡椒の香りが食欲をそそり、大根の食感も楽しめる一品♪簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大根 長ねぎ サラダ油 酒 みりん みそ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選


  • 「水晶鶏のみぞれだれ」のレシピ動画

    鶏むね肉がつるつる♪
    水晶鶏のみぞれだれ

    4.5

    (
    6件
    )

    しっとりとした鶏むね肉の人気料理♪だし香るみぞれたれで和風に!つるつるの食感がやみつきです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大根 酒 塩 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となすのねぎ塩ダレかけ」のレシピ動画

    大根おろしと一緒に♪
    鶏むね肉となすのねぎ塩ダレかけ

    4.8

    (
    5件
    )

    特製ねぎたれをかけてお召し上がりください!レンジで作れるので簡単に仕上げることができます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 大根 酒 砂糖 塩 細ねぎ しょうが ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏むねのおろしのせ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり味♪
    なすと鶏むねのおろしのせ

    3.5

    (
    4件
    )

    なすとお手頃な鶏むね肉をジューシーに炒めて、大根おろしをのせるだけ!大葉の風味が相まってさっぱりと食べられる簡単おかずです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 大葉 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と大根のにらだれ漬け」のレシピ動画

    たれの香りが食欲そそる!
    鶏肉と大根のにらだれ漬け

    にらだれの味と香りが染み込んだ、鶏肉と大根! にらとにんにくの香りが食欲そそる♪ 栄養が詰まった、にらのパワーで元気がみなぎります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 大根 にら サラダ油 しょうゆ 酢 砂糖 白ごま ごま油 水 にんにく(みじん切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物・うどん・雑炊】大根と鶏むね肉を使ったレシピ4選


  • 「鶏肉と大根のみそ雑炊」のレシピ動画

    ほっこり♪
    鶏肉と大根のみそ雑炊

    4.3

    (
    16件
    )

    みそで味をととのえた雑炊♪ 鶏肉が入っているので、しっかりお肉も食べられます。 体を温めたい日にぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 鶏むね肉 大根 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の梅おろしスープ」のレシピ動画

    つるんとあったかい!
    鶏むね肉の梅おろしスープ

    4.4

    (
    11件
    )

    鶏ガラベースの塩味のスープに、 大根おろしとアクセントに梅ぼしを入れて崩しながらいただきます! 鶏肉のつるんとした食感が◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      100前後

    鶏むね肉 酒 片栗粉 大根 梅干し 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 塩 黒こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のみぞれうどん」のレシピ動画

    鶏のだしがきいてる!!
    鶏むね肉のみぞれうどん

    4.0

    (
    4件
    )

    大根おろしで味がからみます♪鶏もも肉や豚肉などで作ってもおいしいです!お好みで七味唐辛子をふっても!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 鶏むね肉 大根 おろししょうが 細ねぎ(刻み) 片栗粉 塩 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「胡麻だれぶっかけうどん」のレシピ動画

    香ばしいごま風味♪
    胡麻だれぶっかけうどん

    4.2

    (
    4件
    )

    つるりとしたうどんにコクのあるゴマだれが絡んで◎大根おろしとかいわれをのせてさっぱり!さっと作れる1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん 鶏むね肉 大根 酒 塩 かいわれ かつお節 白すりごま 砂糖 みそ みりん めんつゆ(2倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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